冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？

胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。

踏輕胡椒鴨的魅力

踏輕胡椒鴨的製作方式

胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。

在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。

小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享

小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。

鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。

而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。

知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨

踏輕胡椒鴨的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

羊肉爐的古早味

羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。

小玉對羊肉爐的深度評鑑

小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。

而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!

一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。

羊肉爐的湯頭無與倫比之處

最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題

冬日暖身選擇，誰勝誰負？

當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。

營養價值，更勝一籌的是？

除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。

小玉的冬季美食推薦

面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。

小玉的冬季美食終極結論

在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。

每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！

踏輕胡椒鴨VS一村羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。

踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏青胡椒鴨VS溫家極品炭燒羊肉爐推薦評價

更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS雅芳羊肉爐隨意杯推薦評比

結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS藥膳羊肉爐推薦評比

聽說，知青的故居依然是云遮霧罩。 霎時間，東山峰就在眼前搖曳；云海涌動，朝東南方向的一面也被晨光染滿絢麗的色彩，群峰頓時顯得格外秀麗。不一會兒，云霧在山頭繚繞、聚積、簇擁，漸漸成了壯觀的云海，宛如一片煙波浩瀚的景象。霧來時，變化莫測，千姿百態，彌漫了山谷，遮擋山峰，又像是巨大的天幕，完全遮蓋了山窩里知青的宿舍。霧散時，云海一鋪萬頃，波平如鏡，滿眼的翠綠，滿坡的甜菜和茅草花香，映出的山影如詩如畫。 仿佛間，在我心中，云是她的韻腳，山峰被默寫成歌詞，霧變成她的旋律。 真是，過去看霧，霧不成，今日觀霧，我成仙。 思緒又拉到知青的年代，在坡上我依偎著鋤頭遙望，遠處天高海闊，峰頭似扁舟輕搖，每一層次之間相隔萬里，從山上仰望，五色云霧繚繞其間，映出巍峨神圣的城闕之象。 當目不暇接時，忽而，風起云涌，波濤滾滾，奔涌如潮，浩浩蕩蕩，更有飛流直瀉，白浪排空，驚濤拍岸，似千軍萬馬席卷群峰。待到微風輕拂，四方云慢，涓涓細流，從群峰之間穿隙而過；此刻人就是霧，霧如同人影之感。近處仿佛觸手可及，心里不禁想掬起一捧云來感受它的溫柔、細膩與質感。 我曾親身感受過東山峰的霧，1972年3月，那時下放在此，每天出工或是居住的知青宿舍周圍，常常要穿過一片大霧。 山窩里的晨曦很安靜，公雞還沒有打鳴，狗也不作聲，熟悉的茅草房浮在霧中。幾步之外，什么都看不見，感覺路有點搖晃，但走在上面，青春的腳步還是很穩。 在霧中行走，你總有種模糊的距離，全憑著熟悉的感覺，踩著直覺麻利的拐彎或繞過。霧中出現的事物，一棵樹，一塊石頭，一個坡，都帶有突然性，轉瞬又隱沒于霧中，只有偶爾傳來野雞的一聲咕嘰。 走在霧中，只能靠聆聽，從聲音來辨認，從熟悉中找感覺，辨認哪個坡道上有條小路，說話的是誰，這邊窸窣的是什么。因為看不見，周圍的事物全都伸長了耳朵，回知青點的小路、冒著吹煙的食堂、宿舍前面的樹、潺潺的小溪。霧，我在傾聽他們的時候，他們也都在傾聽我。 大霧抹去了事物的邊界，消融了時間和空間，青春似乎漫游在夢的奇境里，仿佛可以一直這樣走下去—— 突然，霧漸漸散了，剩下的霧水玲瓏剔透，滴滴掛在臉上，璀璨著青澀的氣息，那種掛在懸崖絕壁處被云霧繚繞的身心灑脫，就是知青的情調和青春的旋律。我，總被這種境界深深吸引、向往。 東山峰仿佛就出現在眼前。 朋友問我，要不要來此看看這里的霧，我沉思半響，他卻笑著說趁著年輕，還爬的動去看看那里？我想，憑朋友對霧的了解和他的生活情趣，在他深邃的目光里一定包涵著對大自然的欣賞和對人生深刻的理解，此刻，沒有不去的道理吧？ 好啊，我決定去看看那里的霧，山上剛剛落完一場春雨，料峭的春寒還有點抖索，對此，我并不驚訝，山峰的性格，幾年的知青生活， 人生際遇的起伏，難免困頓脆弱。最終能讓自己從泥濘中走出來的，一直是那個咬牙堅持的自己，同時，還有在山谷中一團一團溢出伴隨著乳白色的霧。 離開東山峰倏忽走了四十多年了，有些文字、有些人不會淹沒在故紙堆里。再踏上這里，我恍惚嗅到了泥土的氣息，聞到空氣中彌漫著的潮濕味道，看到遠方傳來的云霧，依稀變化的霧和昔日蒼涼的痕跡，這一切讓我似乎看到青澀曾深深的浸染在綠色的群山里，我側耳傾聽，山上的瀑布像一道白練轟鳴著傾泄而下，飛濺的水霧在陽光的照射下如同架起一道彩色的虹門，環望四周卻是滿眼的碧綠，綠色的懷抱里流蕩著清新，我祈禱著、呼吸著這綠色的滋味，將綠色緊緊的懷抱在胸前，放任著自己飄蕩的靈魂，感受到‘霧’孕育起人生龐大的生命過程。 歲月釋放著青春的活力，曾經知青居住的茅草屋、山路、撅鋤、茅鏈刀、扦擔，還有出工的羊腸小道不斷的在視線中變換晃動，山魂把青春漂染成綠色的絨毯鋪蓋在山坡上，茅草隨風輕輕的飄蕩，它蕩過我的眼簾，只留下一團團如雪的白絮漫天飛舞。 從泥市到南北鎮，從往日的知青到現在老年休閑者，東山峰的每一個巨大的變化和山上建筑物或甜菜改變成茶園的事實，都明確無誤地發放出這個信號——曾經的知青，曾經的農場職工，都是為民請命的人，舍身求法的人，他們都是中國的脊梁。脊梁就是偉大、就是力量、就是必須崇拜的對象。這一傾向一直延續到現在我們知青重新還魂故里。 羅曼·羅蘭曾經說過：‘偉大的背后都是苦難。 歲月漸深，人心漸老，許多以前我們不會相信的東西，現在都信了，比如緣分，比如命運，比如輪回，比如因果。 人確實是經歷了一些事之后，就悄悄換了一種思維方式。那就是善良的穿透力對人生的審美穿透！它既可以穿透人生的長度，又可以穿透人生的高度。 在坎坷和艱苦中尋求自由意志的平凡世界里的知青以及農場職工和他們農二代子弟，也許都是一個很渺小的群體，甚至在歷史的宏大敘事中還微不足道，但他們改天換地的意志，吃苦耐勞的品質，逆眾而行的付出，至今讓我對東山峰的未來仍抱有信心。 當心緒走過萌動的青春，穿過繚亂的風塵，徒步于街市和知青的老巢，都有一種寧靜的悠然，不論是過去開墾的甜菜地還是今日變成的萬畝茶園，或是與山上茅草的親切問候，這里都洋溢著流年的氣息。我厭倦了在都市中的漂流，甘愿在流年的履印中靜靜沉浮。 此刻，我雙手抱胸看到霧又慢慢聚攏，霧生了，這種霧不是一片片的，是整個的，除了你自己的身體，其余的全是霧。你走，霧也隨著走。到那里都是茫茫大霧，如薄云又似輕煙，仿佛從浩渺的天際垂到人間的帷幕，飄飄緲緲，浮來掠去，如同知青的命運漂浮在空中。 如果你置于其中，身上是霧，頭上是霧，手上也是霧，于是便只有挽霧而行了。霧又如細絲，穿梭于枝椏、小溪之間，貼著峭壁，上升天際，游弋于峰巒絕壁，青春的思想隨著它而行。 我贊美東山峰的霧，當云海漸散，清淡處，一線陽光灑金繪彩，濃重處，升騰跌宕稍縱即逝。云海日出，日落云海，萬道霞光，絢麗繽紛，仿佛其人間仙境。仙境下綠樹鋪云，綠葉浮在云海之上，還原了山峰的模樣，安靜恬淡，坡上，層層碧翠的茶園又舞起綠的帷幔，那正是知青的靈魂飄逸。 霧，蹤蹤影影，淌開收攏，散去回旋，仿佛是一件用特種輕紗做的衣裳，能籠罩大地。 我被云霧繚繞的山峰吸引，深陷其中，不可自拔。手、伸過去不由地想抓住你，此則東山峰的霧也，此時，攬霧之情，得無異乎？ 2021.12.修改于辦公室 >>>更多美文：原創散文

二十世紀九十年代中期，我參軍入伍，光榮成了一名炮兵。作為炮兵部隊，我們每年都要遠赴千里之外的演兵場，組織一次實彈打靶。每當老兵們繪聲繪色談起駐訓打靶的經歷，那份自豪、那份神氣，無不讓初入軍營的我們羨慕不已。 轉眼到了深秋時節，我們乘卡車轉火車，整個部隊千人百車長途機動，抵達演訓地域。放眼望去，天高云淡，山嶺起伏，草木搖曳，狼煙彌漫，沙場秋點兵的美景，著實令人陶醉。可這種新鮮感，瞬間就被枯燥的訓練給吞噬了，因為外出駐訓，從早到晚，除了訓練還是訓練。特別是實彈射擊時間節點的逼近，帳篷的角角落落彌漫著緊張的氣息。作為火炮的眼睛——瞄準手，我一聽到山呼海嘯般的炮聲，頓感寢食難安，坐臥不寧。連隊干部雖然反復提醒大家，不要緊張，平時怎么練，關鍵時刻發揮正常就行了，可我照樣控制不住自己，天天過得心煩意亂。 屋漏偏逢連夜雨。正當在我焦躁不安的節骨眼上，上級賦予我們班試射任務，檢驗火炮的性能。聞聽消息，我向班長提出換人的請求，因為我清楚，第一炮何等重要，打中了還好，若是脫了靶，既影響班里聲譽，又給連隊建設抹黑。班長看我緊要關頭掉鏈子，氣得直跺腳，搬來指導員給我做工作。指導員非但沒有批評我，還語重心長地告訴我，放下包袱，輕裝上陣，打炮時會陪伴我的左右，為我護航。 指導員的話讓我無路可退，只好硬著頭皮向前沖。操作瞄準鏡時，我總感覺手不聽使喚，顫抖得厲害。指導員見狀，迅速塞給了我瓶礦泉水，說喝口水緩解一下。接過水，我狠勁猛喝了一口，沒想到是濃烈刺鼻的酒，嗆得我眼淚直流，緊張感頓時沒了蹤跡，人變得精神了起來，根據指揮員的口令，迅速完成了分劃校正、瞄準和擊發。當炮彈龍吟虎嘯般脫離膛口，攜著火光裹著煙塵擊中目標，我聽到整個山谷都在為我鼓掌喝彩！ 后來才知道，指導員為幫新兵克服打炮時出現緊張恐懼心理，別出心裁，用礦泉水瓶裝上白酒，關鍵時刻讓大家喝上一口，說這叫酒壯慫人膽！聽了這話，我面紅耳赤，是啊，軍人倘若連平時參加演訓也畏首畏尾，戰火硝煙中何談勇往直前、殺敵立功呢。也就從那時起，我對酒有了一個全新的認識，是那濃烈的酒、芬芳的酒、清醒的酒，讓我戰勝了恐懼、贏得了勝利！ 前年，我轉業到了地方工作，去年八一建軍節前夕，與昔日連隊幾個戰友小聚，大家不約而同憶起當年指導員用酒消除新兵恐懼的“妙招”，恍然間發現曾經一起摸爬滾打的戰友，如今天各一方，不覺心生傷感，淚流滿面。因為軍旅厲兵秣馬的青春芳華，注定成為我們人生中一段最刻骨銘心的印記，隨著歲月的沉淀，宛如沙場那瓶濃烈的老酒，變得愈發甘甜而醇香悠長。 >>>更多美文：情感日志

古時寒窗為科考， 進士及第門庭耀， 報效國家有出路， 青史留名是最高。 今日寒窗也高考， 越過龍門為深造， 修得學業亦報國， 多做貢獻是正道。 無論科考與高考， 豈是唯有讀書高， 只要持之有恒心， 成功之路萬千條。 2021.6.9于沈陽 >>>更多美文：自創詩

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