「當芋仔遇見蕃薯」作者吳慕詩，豐生出版的福音小冊。福音小冊中所描述芋仔人物就是屏東縣青溪新文藝學會理事長及屏東大鵬灣教會鄒可忠長老，鄒可忠長老已於7月25日蒙主恩召，安息主懷，這位老芋仔鄒可忠長老是張義生牧師兒時家鄉的鄰居。

老芋仔鄒可忠是出生於民國十五年福建省某遙遠山區的鄒姓大家族的村長長子，地處偏僻山區小村落，居民生活困苦，無受教育，拜一酒肉和尚的尊身，該肉尊身在小村落旁的山洞內盤腿而座，斷氣後頭歪掛著 。兒時五歲，鄒可忠因是長孫又深得祖母疼愛，生性調皮，看村民對著這烏黑又歪頭神像膜拜，就用手去觸摸，還偷吃祭拜物品，被村民當場抓到。帶回家，父親責罵又毆打，一氣之下就離家出走。多日後，才被疼愛倍加的祖母給帶回。家境比同村落小孩好，然鄒可忠因賭氣到了上學年紀卻不願上私塾，寧願到離家二十多里的村莊唸書，好幾個月才可回家一趟。

唸高中二年級時，投筆從軍，在北京團部任職軍官，因長官機緣認識上帝，到過教會常達四個月。後抗戰就從青島轉到屏東大潭合作農場，然這一來臺灣就與福建老家的父母親、姐姐們及族友們等相隔著臺灣海峽，三、四十年未見面了，也不敢連絡，因恐軍職身份害慘親友們。

在屏東大潭合作農場當管理員，平時有位臺籍女佣料理鄒可忠三餐，女佣只會講臺語，女佣向鄒可忠問道要買何菜？鄒可忠就以臺語答道「青菜」，即隨便都可以的意思。因語言不通這位臺籍女佣就天天煮青菜，遲至某日友人來訪相助。還有另一笑話，中秋節前家家戶戶吃柚子，單身鄒可忠也想有些過節氣氛，隻身到傳統水果攤買柚子，水果攤老闆用臺語問道要買何水果？鄒可忠以臺語答道「藥啊」。水果攤老闆說道，失禮！沒賣。鄒可忠指著柚子說「藥啊」。水果攤老闆還是搞不懂，兩人比手畫腳了半天才知道鄒可忠要買的「藥啊」是柚子。

儘管生活上有許多的語言不通及思鄉深切，來臺三年後有一天，認識了合作農場附近蘇氣，一位蕃薯農家女孩，相識後結婚。因怕同僚取笑，鄒可忠還將婚姻喜帖印成兩種，給同僚喜帖上印著新娘蘇雪慈。婚後，生活上一切由蕃薯女蘇氣擔起，鄒可忠常上台北開會也上起了酒家，過著紙醉金迷，墮落日子！幸好蕃薯農家女蘇氣，極有擔當及堅毅，憑著合作農場的蕃薯來養殖數十頭豬，供養與老芋仔鄒可忠所生的四位小孩。直到某日，鄒可忠在酒家睡夢中於酒家女身上聞到臭豬糞味！驚醒後，身上無錢，才回屏東大潭合作農場。想到太太蘇雪慈的良善，痛改前非，悔改！參加屏東東港長老教會主日禮拜，受洗成為基督徒，被主用，從事福音工作，將臺語學會，帶領全家歸主。

今年七月份路德會鴻恩堂搬遷至景安路74巷1號的搬遷費用，由鄒可忠小兒子鄒以功所奉獻。鄒以公這位主內弟兄，是大卡車司機，已婚並育有二子，住中和市圓通路。鄒可忠病危時，鄒弟兄曾告知，本堂牧長與弟兄姐妹們一直代禱著，求上主憐憫看顧。鄒可忠長老蒙主恩召，安息主懷已二個多月，盼上主持續安慰遺族，鄒以公弟兄跟隨Follow主的信心能堅定，常來教會，領受其父親鄒可忠長老所得上主賜福，並能使全家浸潤主愛中。