聖誕夜，若沒火雞，好似咱過年沒年糕一樣，雖說都吃不完，但也還是要準備，再說了，也就是讓它吃不完，代表著來年豐豐盈盈的。今年的火雞 有五公斤多，特別挑選只加鹽巴，無任何調味料。來換換口味，不再用傳統的大蒜，洋蔥，月桂葉⋯⋯改用香草醃製⋯⋯⋯

一個月前在一家阿根廷烤肉店，吃到用橄欖油泡製加上30幾種乾或新鮮香草的香草醬，覺得真不錯，回來也泡製了一罐。

前一天就將香草醬抹遍火雞全身，肚內⋯⋯放入冰箱中⋯⋯

將火雞用錫箔紙包起，烤箱180度烤一個半小時⋯⋯取出拿去錫箔紙，雞胸，大腿抹奶油，再烤一小時（看各家烤箱不同，請斟酌）結果和好友聊天，烤的有點過頭:-(

桌上紅紅綠綠，很有佳節的氣氛

香草滋味不錯'但顏色不美~~

腳骨更焦'包個紙花

給今天的壽星點蠟燭