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我的私房菜 紫藤餅 【感謝電小二推薦】
2013/06/02 03:55:12瀏覽4036|回應52|推薦300

 

 

我的私房菜 紫藤餅

紫藤掛雲木

花蔓宜陽春

密葉隱歌鳥

香風留美人

這是唐朝詩人李白,描述紫藤的詩‧還有一首晚唐名相李德裕的『憶新藤』,讀後也讓我心動不已‧

遙聞碧潭上

春晚紫藤開

水似晨霞照

林疑彩鳳來

 

沒想到兩天後的一個下午,好友小華帶著幾串紫藤花來訪‧陽光從窗外射進屋內,溫暖和煦,像慈母的手,把我們擁在懷裏,驅走了巴黎春天不該有的陰沉與淒寒‧我一時興起,用花入味,做了紫藤餅,配著香醇濃郁的咖啡,與小華閒話家常,開心的度過一個美好的下午‧

說起紫藤,它屬豆科,一種攀藤植物,又名藤蘿,原產地為中國,朝鮮‧暮春時節吐艷,花呈深紫或淺紫,優雅迷人,燦若雲霞‧花可食,用來煎餅或蒸糕,軟滑不膩,清香可口‧也可做粥或涼拌‧ 切記!葉子及種子有毒,絕不可食‧ 

食材:麵粉T55, 白砂糖, 鮮牛奶,雞蛋,紫藤花

做法如下:

花去蒂,用水略泡,洗淨瀝乾待用

麵粉加蛋加糖加牛奶,混合攪勻成糊狀,讓麵糊休息30分鐘

平鍋內放入一點植物油,如葵花油,菜花油,溫熱後,倒入麵糊,用小火先煎 一下,撒上紫藤花,看花與麵糊相黏不離,翻面煎至金黃,即可出鍋上桌‧

這種煎餅好吃易做,配茶或咖啡,都很適宜,是春天時節,喝下午茶的佳點‧至於紫藤糕,因巴黎花期已近尾聲,只有等待來春再獻寶了‧

(Paris, June 2, 2013)                       

   

  

特前來恭喜您所發表「我的私房菜 紫藤餅」一文,已經登上聯合新聞網首頁,生活消費|美食DIY,歡迎有空前往觀看。^_^

非常謝謝您的好文分享,此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦,請到電小二訪客簿留言,會盡快協助取下。

電小二


 

 

( 休閒生活美食 )
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桂子
等級:7
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2013/08/08 01:10

哇哇~真是大開眼界,

紫藤花可以入菜食用呀,

只知道它開花時的美與燦爛。

李安納 (valentine94) 於 2013-10-21 04:41 回覆:

紫藤配綠茶

是不是很浪漫


子平老師。故意算錯的。。。
等級:8
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2013/07/30 14:26
嗯嗯嗯…
看來是不錯吃的樣子?
但是偶覺得啊,
只許眼動心動,
阿就是口不能動,
嘖嘖嘖,
偶發現少了一味啦^^

千萬別叫偶自己試作,
偶的鍋子還在打鐵店裡,
正在成型中啦,
千萬別叫偶試吃,
偶的名車還在未來旅途中啦^^
李安納 (valentine94) 於 2013-10-21 04:50 回覆:

眼動心動鼻也動

只動筷子不動口

謝謝來訪


淘氣麗莎
等級:8
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2013/07/22 08:27

好詩意的生活~與花融合一體

簡單容易愉快~好友共享點心

還好看這~知道花可吃~葉及種子可別亂吃

李安納 (valentine94) 於 2013-07-22 14:23 回覆:

生活本平淡無味

如在日常生活中加點心意,搞些創意

那人生就美麗多了


和煦秋陽(丟吧 ,被嚇到了)
等級:8
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紫藤餅
2013/07/21 00:24

原來紫藤花也能入菜

看了妳的敘述 一定好吃

謝謝美食分享

秋陽


天天微笑容顏俏 七八分飽人不老
相逢莫問留春術 淡泊寧靜比藥好
李安納 (valentine94) 於 2013-07-22 00:15 回覆:

謝謝秋陽來訪

許多植物花朵均可入味

花一點心思 用一片愛意

做出一道佳餚

獻給家人 朋友 或自己

給人生抹上一道彩虹


鄧潔
等級:8
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詩情畫意
2013/07/16 19:12

親愛的安娜

您好 第一次造訪您的格子

讓我感到您詩情畫意的創意

除了紫藤餅之外 來有李白的詩融入其中

看了真讓人賞心悅目

祝福您

 

李安納 (valentine94) 於 2013-07-22 00:21 回覆:

謝謝妳的誇讚

我在平凡高壓的生活中

找些點子,讓家人朋友吃的高興

也讓自己從中得到減壓的效果,平衡身心


abcteddy
等級:7
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紫藤餅
2013/07/02 02:56
色香具備,看著就讓我垂涎哦大笑
李安納 (valentine94) 於 2013-07-05 18:19 回覆:

等春天紫藤花開時

您也試試做做看

包準讓您甜在口裏,喜在心頭


ez
等級:8
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2013/06/28 02:56

以花入菜

有創意

也有禪意


李安納 (valentine94) 於 2013-07-05 18:23 回覆:

世上萬物是神的創造

利用花草植物入味

是感謝神的恩賜

謝謝 來訪


JENNY
等級:7
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問安
2013/06/26 09:06
看起來真好吃,  好手芸!!
李安納 (valentine94) 於 2013-06-26 13:50 回覆:

謝謝Jenny

很好吃,不蓋妳的

祝妳日安


草根 (櫻花樹下的絮叨)
等級:8
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2013/06/23 10:43
安納的生活充滿了詩情畫意, 這樣過生活, 真是閒逸, 我好嚮往.......
李安納 (valentine94) 於 2013-06-26 04:15 回覆:

詩情畫意,各處皆有

單看自己能否用眼欣賞,用心體會罷了

謝來訪 祝安好


晶然
等級:8
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2013/06/22 22:55
我先入的印象是中國畫的花鳥類,畫家喜愛畫紫藤,將它的豐碩、優雅蘊含筆意中;而從您的手藝裡,方知道紫藤也是食材呢,創意呀!
李安納 (valentine94) 於 2013-06-26 04:20 回覆:

很多植物花朵都是很好的食才呢

加上一份創意,兩份愛心

就可上桌與家人好友共享了

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