2013年07月13日【葉婉如╱台北報導】

潘慧如夏天靠輕食減重。彭欣偉攝

潘慧如吞輕食拒當腹愁者

凍齡3招抗垮肉

今年36歲的潘慧如天生屬於易水腫體質，每回過冬放肆吃喝後，面臨夏天來臨總是特別膽戰心驚，加上年紀老大不小了，必須下一番功夫才能消除小腹，恢復窈窕身段，她說：「現在得三管齊下，同時靠飲食，運動和促進代謝，不努力一點的話，身材就會回不去了。」

她因為已邁入殘酷的熟女之路，除了明顯的代謝變慢，以前只要少吃就能瘦，現在體重常常停滯不降，腰腹的肉感也讓她不敢輕易穿緊身衣，她無奈地說:「現在稍不注意，體重就會往上竄，有些部位就會鬆垮。」炎炎夏日，潘慧如擬定了塑身計劃，除了飲食清淡，也開始運動，還要搭配泡澡泡腳促進新陳代謝，雖然花時間，卻較不費力氣。

潘慧如靠泡腳促進血液循環。

水果優酪乳當早餐

潘慧如說，若希望小腹消風，晚餐最好越是清淡簡單，她說:「過了35歲後，要強迫自己改變飲食習慣，除了少鹽少油，甜食也不能碰，一開始很痛苦，過了煎熬期就習慣了。」她示範一道香菇雞細粉湯，既不失口感香氣，又能兼顧控制卡路里，她說:「最重要是雞肉要用少油的雞胸肉，口感雖然沒有雞腿好，但油脂少很多，晚餐拿來墊肚子最好。」

她強調減肥切記不能不吃，要進食才能燃脂。此外，早餐她以香蕉奇異果優酪乳代替傳統麵包饅頭等澱粉食物，除了清腸胃也能有飽足感，並富含維他命C，營養絕對足夠。瘦身原則是少吃多動，潘慧如會以戶外跑步和滑步機交替，讓自己消耗卡路里，再加上瑜伽伸展，舒緩運動過後緊繃的肌肉，每種都做超過20分鐘，才會有成效。而泡澡是最佳的「懶人運動」，夏天氣候炎熱，潘慧如也有變通之道，她說:「足浴加上消水腫的檸檬和天竺葵精油，再加點鮮奶乳化，既省水又方便，是酷暑時最方便的代謝方法。」

潘慧如每天至少運動20分鐘。

透視C彈熟女

●年齡：36歲(1977/02/28)

●身材：165公分、47公斤

●三圍：32C、25、35

●作品：電視劇《姊妹》《廉政英雄》 書《急救!好感肌》

●酬勞：拍戲每集5到7萬元

資料來源：《蘋果》資料室

香菇雞肉細粉

●食材：香菇、雞胸肉、細粉、小白菜、木耳、紅蘿蔔

●作法：

1.雞胸肉汆燙後，撕片備用

2.另起一鍋水(或高湯)煮滾後放入香菇及木耳、紅蘿蔔，煮5分鐘

3.最後加入小白菜和細粉，2分鐘後即可上桌

●小叮嚀：雞胸肉油脂少，100公克才102卡，蛋胺酸能幫助預防脂肪肝，並促進腸胃消化。

資料來源：《蘋果》採訪整理