如果你吃膩了油膩膩的便當及大餐，何不嘗試清新爽口的水果餐？ BODY邀請阿義師教我們如何做出美味可口的水果餐！

梅香酪梨淮山捲

step1：將酪梨切片

step2：將酪梨固定在淮山捲中

step3：慢慢將淮山捲捲起

step4：再用牙籤將黃椒、淮山捲、紅椒置入

材料：酪梨條9條、紅椒條9條、黃椒條9條、日本淮山片9片

調味料：紅話梅10粒、梅子粉10g、日式味霖250cc、開水250cc

作法：

1.先將淮山去皮切15cm長塊，再以片刀削薄片的刀法，一片一片的切下來備用。

2.將調味料混和放冰箱30分，在將淮山片 紅椒條 黃椒條泡在裡面放冰箱30分

3.30分鐘後將淮山片取出將酪梨條捲在中間，再用牙籤將黃椒、淮山捲、紅椒.依順序插入，擺盤即可食用。

酪梨：含有Omega-3 脂肪酸，有助於瘦身，並增進心臟健康並減緩發炎反應。

甜椒：含有胡蘿蔔素及辣椒素，辣椒素可溶解凝血，有止痛作用，另外有美容、潤膚功能。

百香細麵襯蟠桃

step1：百香果切半後，將果肉取出做調味料

step2：將紫山藥先切成薄片

step3：再將紫山藥切成麵條狀

step4：紫山藥切絲越多做出來的效果越好

材料：紫山藥100 g 百香果5個 蟠桃1個

調味料：鹽巴少許 糖少許

作法：

1.先將紫山藥切成15cm段，去皮切成細絲備用

2.將百香果果肉挖出以調味料調味，將蟠桃圓切3片備用

3.擺盤：先將蟠桃墊底，再把山藥細麵捲起放至蟠桃上，最後將百香果果泥均勻淋在四周即可。

紫山藥：山藥含有維生素B1、B2、C、K和鈣、磷等多種礦物質，且脂肪含量低，是補充鈣質的聖品。

百香果：百香果中富含的 維他命C、胡蘿蔔素能夠清除體內自由基，有養顏抗老作用。