南投縣一名大學女生嫌自己152公分高、40公斤重的身形太胖，因此只吃蔬菜減重，半年內瘦為29公斤，卻搞壞身體，經過1年的心理和飲食治療，體重回復47公斤，不但月經恢復了，功課也回到班上前三名。

這名就讀某科技大學的女學生，去年為瘦到人人稱羨的「紙片美人」，以極端的「只吃蔬菜，其他一概不碰」的魔鬼瘦身方法，半年內就從40公斤減為29公斤，卻開始出現停經、體育課昏倒、臉色蒼白、上課精神恍惚、記不住東西的情形。

經學校轉介到草屯鎮佑民醫院就醫，並接受營養師的飲食輔導治療。該名女學生十分抗拒吃「會變胖」的食物，但因嚴重貧血、內分泌失調，經不斷輔導才同意吃米飯、魚、肉、蛋、水果等食物，並且多補充蛋白質，以恢復身體造血功能。不過，她仍不碰全脂牛奶，直到今年才同意喝全脂牛奶。

去年10月這名女大生的體重升到35公斤，經過近一年的輔導，前天重新測量體重，身高152公分的她，體重升到47公斤，月經恢復，臉色變好，人也變漂亮，且原先功課名列前茅的她，體重上升後，因精神變好、注意力集中，成績也回復原本水準，她終於接受自己這樣的身形。

不吃澱粉血糖降低 影響注意力

營養師廖美俞表示，事實上，該名女學生的理想體重應在45.8公斤到55.8公斤之間，計算公式為：身高（公尺）×身高（公尺）×22，上下10%都在理想範圍內。最令人擔憂的是，社會彌漫著「不吃澱粉才會瘦」的迷思，惟葡萄糖是大腦能量唯一來源，不吃澱粉、水果、牛奶等食物，大腦缺乏能量，血糖會降低，注意力就會不集中，學習力下降，對學生影響極為不良。