熱亞麻可可 世界上最讓人憂鬱的時刻，就是在冬天寒冷又下雨的星期一早上，一邊處理著五百件緊急交辦事項，一邊發現生理期來了。同事好心提供的熱巧克力包，雖然又香又濃又甜滋滋，但是仔細瞧瞧內容物，增稠劑、奶精、糖、加上少許的可可。爆表的熱量、反式脂肪更是讓人心驚。喝完雖然很溫暖滿足，但很快的又覺得好有罪惡感。 純可可粉其實是高纖、低熱量的，可可脂更含有能夠抗憂鬱的成分，也能改善生理期的不適。『巧克力是高熱量食物』這種迷思，是因為坊間的商人加入了大量的動物性脂肪、糖與其他添加物，用來降低純可可粉的高昂成本。而高糖、高脂肪的口感，也讓消費者容易上癮，是不折不扣的『惡魔的食物』。 磨碎的亞麻仁籽容易氧化而失去營養價值，但堅硬的外殼又必須磨碎才能釋放養分。用可可粉與黑糖來調和亞麻仁籽特殊的核果氣味，不但熱量低、纖維質高，富含的Omega- 3還能補腦、保護心血管，同時兼顧營養與美味，而且黑糖還有補血、幫助排除經血功效，真是一舉好幾得。 不到一分鐘就能以最低的熱量，享受到健康的身體所必須的營養與美味，更能帶來好心情。趕走Monday Blue，早餐就來杯熱亞麻可可吧！ 熱亞麻可可 (2人份,或一個非常需要好心情的人) 材 料： （以兩人份為標準參考） 1.亞麻仁籽 2大匙 2.可可粉 2大匙 3.黑糖 2大匙 4.溫開水 500c.c. 工具： Vitamix TNC 5200全營養調理機。 作法： 將所有食材置入容杯，啟動電源，以高速打30~40秒，即完成熱亞麻可可。 說明： 1.可可粉含有類黃酮等植物生物素，可延緩血管壁細胞老化，維持血管彈性，故近來也被推薦飲用來保護心血管。臨床實驗發現，可可中的化學成份可以增加大腦的供血量，還能提高血液中一氧化氮的合成，緩解糖尿病導致的血液循環問題。再搭配亞麻仁籽的必需脂肪酸和Omega-3脂肪酸，對調降血脂肪避免動脈硬化有助益。 2.熱量低、口味佳可做為咖啡的替代品。 成品約600c.c(2份) 熱量：128.1Kcal 脂肪：2.9g 蛋白質：2.6g 醣類：23.7g 膳食纖維：2.5g 鈉：14.2mg 圖片與食譜來源: 陳月卿 『每日清除癌細胞』