過去尚無南二高時，台 21 線可是人們往來屏東、高雄的必經之路，就因有高車流量，所以吸引無數山海產店進駐，鼎盛時期還有十數家的紀錄，沿線眾多的活魚 36 吃招牌，形成了台 21 線上的特殊風景。

大樹鄉並不產草魚，但卻因為地理位置的特殊，形成草魚料理店的聚集，而且各家料理店可都有獨門的秘方，吸引顧客一來再來。草魚的肉質甜美、營養價值高，但是想要料理出沒有土腥味的草魚，可不是件簡單的事，所以一般菜市場裡草魚是很少見的魚種。就因為料理不易，所以台 21 線沿路的草魚料理店，可都使出渾身解數，讓草魚的「味香肉甜」完整呈現。其中有業者便是不惜成本堅持將買回的草魚再飼養一個月的時間，讓土味、腥味消失後再料理上桌，讓顧客享受到真正的「鱻」草魚。

除了料理前用心，烹飪的多元方法，更是吸引饕客不斷回籠的重點。從魚頭、魚身到魚尾，甚至是魚皮，這裡的料理店可都是絞盡腦汁「變」給顧客品嚐，所以從簡單的「草魚三吃」，到複雜的「草魚 36 吃」，可都難不倒這裡的店家；甚至還有店家已研發了「草魚 150 吃」的超級菜式，讓老饕痛快「考試」、盡情享用。

這裡除了草魚料理變化多，「出菜快」也是吸引老顧客持續上門的第二因素；剛從水族箱裡撈起的活跳跳草魚，不消一會兒功夫，就成了滿桌佳餚，讓人不用苦苦等待，便能大快朵頤。另外，物美價廉要算是每家店總是高朋滿座的第三因素，滿桌的草魚全餐，一千多元有找，這可不是都市裡吃得到的活魚價格。

南二高開通後，車流量遞減，多少影響了草魚料理店的家數，但物美價廉的草魚 36 吃，可沒被「懂吃」的老饕所遺忘。所以懂吃、愛吃的您，可別忘了到台 21 線上，痛快挑戰活跳跳的草魚各式吃法，包準會讓您的味蕾就此甦醒。

PS.受訪店家

味香山海產店

地址：高雄縣大樹鄉統嶺路72-36號

電話：07-6563608