除便秘減肥食譜

1、地瓜小點心

材料：地瓜1條，白木耳3朵，蜂蜜適量。

作法：地瓜去皮切塊，白木耳泡軟切碎後，兩者一起加水煮爛，加入蜂蜜調味，當點心吃。

建議：一天吃2次，2餐之間吃。

口感：甜脆可口。

注意：地瓜屬澱粉類食物，容易產生胃酸，因此胃酸過多者勿食用。

地瓜小檔案

地瓜的膳食纖維豐富，能刺激腸道蠕動，引發強烈便意，是通便的特效食物喔！

2、香蕉水果汁

材料：香蕉半條、鳳梨原汁300c.c.，木瓜半個。

作法：鳳梨榨汁，再將香蕉切小段、木瓜削皮去子後，三種一起用果汁機攪拌均勻。

建議：一天喝一次，在2餐之間。

口感：微酸香甜。

注意：現做現喝，不可放超過1小時，否則果汁容易氧化，效果會遞減。由於此飲品較甜、含鉀量也較高，胃酸及腎功能不好者勿飲用。

香蕉小檔案

香蕉富含寡糖，可增加腸內好菌，並含有豐富果膠，有助潤腸通便，改善便秘。

3、海帶木耳餐

材料：乾海帶半條，黑木耳3朵，香菇5朵，橄欖油、粗鹽適量。

作法：海帶、黑木耳和香菇，泡軟切絲再加橄欖油、粗鹽下鍋煮熟。

建議：當配菜每天吃。

口感：滑嫩、味香。

注意：海帶屬性滑嫩，會使得受精卵著床不易，因此孕婦勿食用。

海帶小檔案

海帶含豐富的膠質及褐藻氨酸，能潤滑腸道，有助於通便。

4、蘆薈紅棗飲

材料：蘆薈3片，紅棗15粒，寡糖20c.c.，水3000c.c.。

作法：蘆薈削去邊刺後，連皮帶肉切小塊，連紅棗和水用大火滾後，小火續煮20分，濾渣加入寡糖調味。

建議：當作一天的解渴飲料。

口感：味道微甜。

注意：蘆薈滑嫩，會使受精卵著床不易，孕婦勿食用。

蘆薈小檔案

蘆薈含有Aloecin與蘆薈黴素，具有健胃整腸，促進腸胃蠕動的功效，故有助於清腸排便。

5、鳳梨酵素飲

材料：鳳梨醋20c.c.，液體酵素30c.c.，寡糖20c.c.，冷開水500c.c.。

作法：將所有材料加在一起攪拌均勻，即可飲用。

建議：一天1~2次。

口感：味道酸甜。

注意：鳳梨的酵素較具刺激性，容易刺激傷口，胃潰瘍患者勿飲用。

鳳梨醋小檔案

鳳梨具有特強的分解，加上醋酸菌與酵母菌的作用，能有效分解食物，並代謝廢物。

6、牛蒡清腸汁

材料：牛蒡原汁400c.c.，香吉士汁100c.c.。

作法：將牛蒡原汁加入香吉士汁中，即可飲用。

建議：每天空腹喝1次。

口感：喝起微澀，具一點酸味。

注意：牛蒡含鉀量高，腎功能不好者勿飲用。

牛蒡小檔案

牛蒡含有“牛蒡貳”的成分，具有促進代謝，活血化瘀的功效，能刺激腸胃蠕動。