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昴家 手作料理
2015/05/03 16:43:35瀏覽3002|回應3|推薦18

新開半年的店







冰箱有一瓶14代,個人很好奇,是要賣給誰哩?

先付,鮪魚泥有用心。

店不大不小,剛好,進門處還有一包廂。

水針、鰤魚生魚片。

涼拌小黃瓜

烤魟魚翅,這厚又小,沒有新宿魚米的好吃,不過拿來當下酒菜還真不錯,軟一點會更好。


燉煮厚切牛舌

山藥明太子,我的死穴美乃滋居然夾在兩個我最愛的食物中間,是想要逼死我嗎?

松板豬山椒味增燒,山椒味如果濃一些會更下酒,這只吃得出味增味。

土雞蓮根黑醋炒,這有點過甜,黑醋味並不明顯。

炸雞軟骨,不油,可。

烤喜之刺,有夠瘦小,沒啥肉。

土雞雜炊

雜炊當結尾也不錯。

簡老闆年紀輕輕,內外場熟食、魚生兼顧,跑進跑出的,手藝不錯。

謝謝皇上招待!


可以再光臨。

( 休閒生活美食 )
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scubagolfer
等級:8
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2015/05/05 12:06
菜單上「烤魟魚翅」這居酒屋下酒菜日文 エイヒレ,便是魟魚鰭,我也沒見過這樣又厚又小的
uppu(uppu) 於 2015-05-05 22:37 回覆:


對啊!之前在日本吃到的是這樣的,所以我才說臺北的很妙,小、厚、硬。

馬丁諾
等級:8
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2015/05/03 22:36
魟魚翅,不知是否即 skate wing? 當年老廣教過我們先清蒸再油淋,跟蒸魚做法類似,好吃得咧!
uppu(uppu) 於 2015-05-04 22:41 回覆:
這麼專業的問題我真的答不出來哩~誰理你

美國番媽
等級:8
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2015/05/03 16:52
哇~看起來好好吃,那手寫菜單很特別!謝謝分享!讚啦
Love and hugs from Washington DC!.
uppu(uppu) 於 2015-05-03 20:00 回覆:
不客氣