維多利亞酒店二樓---東餐廳 - Uppu's blog

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維多利亞酒店二樓---東餐廳

2008/06/19 23:23:54瀏覽8796｜回應4｜推薦33

阿基師為行政主廚的東餐廳，看了這麼久的型男大主廚，也該來吃吃看了。

雪菜乾煸四季豆，把我喜愛的兩樣東西結合在一起，Good Job！

可包荷葉餅皮一起吃

炒豆苗

醬皇百合炒斑球

蜜汁烤松阪叉燒、油雞雙拼

皮蛋燒鴨粥

現在刷Mastercard就送一道菜，這天送的是彩椒咕咾肉，就這道不好吃，其他都OK。

南瓜蟹肉湯，這邊湯品都是賣一盅一盅的，南瓜湯太稀了，優點是沒有放奶油。

甜點杏汁燉木瓜，聞起來有點小噁，但喝起來真不賴。

甜點西米焗布丁，這也很好吃。

終於在住家附近開發除了溢香園之外的新中餐廳了。

ADD：台北市敬業四路168號

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=uppu&aid=1962316

BTW

2008/06/21 07:56

豆苗的蒜片切太厚了 !

酱皇百合炒斑片 ? 因為叫 " 斑球 " 魚肉要切成塊狀才能成球形 !

不是在找碴 ! 因為名師監製所以要嚴一點 !

uppu(uppu) 於 2008-06-21 10:01 回覆：
喝喝，我跟阿基師不熟ㄟ，派你去溝通溝通一下吧！

看來 "蒜炒豆苗" 已經攻陷大多數人的口味了 !
	2008/06/21 07:35
鼎泰豐 link: 清(蔥) 炒豆苗 vs 蒜炒豆苗 ! 豆苗偶還是認為清炒 or 葱炒才能顥出豆苗清香 !

不會吧??這樣代表你家在我家附近??

2008/06/20 14:43

敘香園??啊不就是仁愛路四段的圓環??

我舊家就在那邊耶~~!!!

uppu(uppu) 於 2008-06-20 21:20 回覆：
打錯字了，不是敘香園是溢香園。

「松阪豬」...

2008/06/20 13:02

聽過，但沒看過(電視節目)、沒吃過(阿基師手藝)；以為是台菜，原來多源自粵菜...

台灣自己發明的「松阪豬」不只是豬頸肉，已經變出叉燒(里脊、梅頭肉)了？！ 看來不久就會有「松阪豬腳」、「松阪豬頭皮」、「松阪豬絞肉」...甚至「松阪豬肝」什麼的啦

日本曾短暫有「松阪豚」名稱之豬隻，後受到壓力、不再魚目混珠，以產地名稱正名為「三重(みえ)豚」了。所以...咱台灣是世界獨一無二「松阪豬」產地囉！福氣啦...

uppu(uppu) 於 2008-06-20 21:21 回覆：
只要加上松阪就可以多收錢啊！