三訪Masa - Uppu's blog

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三訪Masa

2008/06/21 10:42:16瀏覽3608｜回應7｜推薦25

小鯛

石狗公

甜蝦

牡丹蝦，比較喜歡吃甜蝦，牡丹蝦只是吃脆度，一點鮮蝦甜味也沒有。

曇花一現

松葉蟹

烤蝦頭

比目魚

比目魚，還是那句老話，美、真是美、美不勝收～

蟬蝦（戰車、蝦姑）

厚岸牡蠣

老鼠斑

白蝦

喜知次魚肝，比鮟鱇魚肝細緻些。

干貝

干貝，趁熱吃，甘甜在心頭！

烏貝

鰝鰺

黑鮪魚腹肉Otoro

鮫魚心臟邊肉（茗荷、紫蘇、薑絲）

海膽，Uni~Umai

鮟鱇魚肝

微炙黑鮪魚腹肉

竹莢魚

青花魚

布丁玉子燒

竹筍沙拉

炸物（車蝦、車蝦角、松葉蟹角）

石狗公魚湯

石狩味噌湯

水果甜點

美好的聚會，唯一遺憾的是沒喝到全部的酒！

( 休閒生活｜美食 )

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=uppu&aid=1962306


	引用者清單(1)

2008/06/22 10:59

【Causa 煮夫 ing !】

大强小強，鼠王鼠輩 ! 唯恐天下不亂 !


	回應文章


	還是CT

熱心的威廉已經幫我介紹了

2008/07/04 11:13

很不幸的明晚MASA客滿了(想也知道)

這個預算下還有哪個日本料理是妳覺得ok的呢!?!?

(這檔次的餐廳平常不太吃因為怕被留在那邊洗碗)

uppu(uppu) 於 2008-07-04 14:34 回覆：

今天要訂明天的位置實在有點難，不過本人明天晚上訂了野壽司板前的位置，但因故不能前往，我才剛取消定位，所以你可以去試試看，只要去時，跟師傅講今天的預算是2000，請他Omakase做2000的餐即可。

如果野壽司還訂不到，去試試山花吧！也是先講明預算就好。山花晚上2000起跳。


	我是CT

請 OL同學推薦一下

2008/07/03 23:45

今天是來請教的所以要有禮貌

請問OL同學

三訪之後在2000的預算內 masa要吃多少錢的套餐妳最推薦呢(星期六的晚上~我猜是定不到位了但還是問一下)

這個是急急急的case 星期天這篇回文就可以刪掉了免得破壞了貴婦blog的格調~

喔我剛剛說貴婦嗎?! 是破壞了OL blog的格調才對

uppu(uppu) 於 2008-07-04 11:00 回覆：

他的套餐是1700、2100

你應該可以參考一下我第一次去吃的食記，那就是1700的價格，加完服務費後1870，剛好落在你的預算內，應該還算值得。


	scubagolfer 等級：8 留言｜加入好友

No More 羊排 Plz...

2008/06/24 11:25

那「野菜焚合せ」？的確是在山花

以出現羊排聞名的「X 井和風台菜生產線以及連鎖」，不是我這種小民去的、是給想必鍾愛羊排的「建銘」(& friends, & family, & whomever...)去的啦

uppu(uppu) 於 2008-06-24 14:54 回覆：


	scubagolfer 等級：8 留言｜加入好友

十年熟食功於一盅野菜

2008/06/23 16:13

可能我較傳統，喜歡、習慣循序漸進、樣式步調齊全些的晚間套餐

最近日本料理吃得多些，一週四五餐下來家家材料近似、做法口味亦然，最美味動人的竟是某店一道簡單但十分用心的「野菜焚合せ」菜蔬煮物... 真是沒有十年熟食功端不出來的一道素菜

皆生鮮，當它壽司屋，就頗 okay。冒出個烤羊排、那就真要跌坐吧檯下啦...

uppu(uppu) 於 2008-06-24 10:42 回覆：

請問這家是＠花嗎？

三＠就曾經端出羊排，害我三條線都出來，吃完三步併兩步跑回家拉肚子！


	scubagolfer 等級：8 留言｜加入好友

Here We Go...

2008/06/23 12:17

已不太想寫本地食記(或許改日另述原因)，搬出首訪 MASA 後之某食記回應回味一下：

『環境現代感十足、師傅群年輕有活力、氣氛輕鬆愉快，切合年輕客層(不禁覺得今日年輕食客真有福...)取向。食材優良、不輸本地一二線日本料理所能取得之材料，有體現天然佳味、有經處理後更增色者，多未辜負好料。店面有新意、但手法卻有根基，許多菜色其實比一眾「創意派」還正統得多。

可能因資訊流通、也可能是競爭動力，本地新生代日本料理師傅研究、吸收知識快速，與往昔老派前輩相當不同、進步可期，此方面 MASA 亦不會落後於任何店家。

沒想到「網路名店」(近年蠻怕這詞語...)的整體印象卻甚好，以後定會再訪』

不過，近次前往，氣氛有些不像在吃日本料理；另外，熟食(不是指直接型的燒物、揚物、簡單吸物，而是花工夫的煮物等)則有加強的空間。由頭至尾，近 80% 以上由刺身 / 握壽司等生冷物構成之正式晚間套餐實在有些奇特與不慣。

uppu(uppu) 於 2008-06-23 14:23 回覆：

如果拿出那些無意義的牛肉、羊排之類的，我還比較喜歡都吃刺身/握壽司類的ㄟ

當然有用心的熟食也更好嚕！


	Clara - 克拉拉等級：8 留言｜加入好友

是喔

2008/06/22 03:59

我也很希望讚嘆說這家好吃，只是大強阻礙了我們的緣份~~

uppu(uppu) 於 2008-06-22 11:34 回覆：
我了！


	凱C 等級：7 留言｜加入好友

好奇?

2008/06/21 11:14

你怎記得這麼多魚的名字? 我吃過後總要想半天但還是想不起來!

masa 的玉子燒真是無敵棒, 給他拍拍手!

uppu(uppu) 於 2008-06-21 11:45 回覆：

別好奇，我們年紀大的人當然是有做小抄啦！

我們又不像某些人有神鬼認證之神技，只能認份的每一道都請教師傅然後寫下來，本來想把小抄PO出來給你看，但裡面有錯字又有注音實在太搞笑，怕你笑瘋掉。

MASA的布丁玉子燒真是太好吃了，我不只想拍手，還想給它放煙火！