大哥宴客。

席設鄉間友人的餐廳，未及招呼來客，先進廚房看頭尾。當季大閘蟹、野生錢鰻都預先買來，吩咐小鮑魚不燴豆腐，改拌日本地瓜、涼筍做成沙拉，羊肋排旁加上蝦捲，擺盤才像樣，整齣菜看下來，只有蒸那尾石斑還可以。

底下的人還在天南地北的吹噓民國，大哥入席未坐定，先將魚翅、蟹腿掃進初滾的羹湯，要手下開了那瓶35年，簡單手勢勸進酒，笑臉致意，「天下事都講天時地利，現代稱順便，不麻煩還望諸位促成。」

大哥自己聊起入監辛苦，「別人都以為，我要人送鞋是去作公關，其實是房間太小常得轉身，加上每天逼跑步，下雨就穿雨衣跑，鞋底磨損快。」

酒巡一輪後也沒動筷，起身讓位給後來的賓客，順手挪了生魚片盤，把朝內的軟絲擺向外。接班的長子幫鄰座女生剝了明蝦，也是俐落。

大哥靜靜坐在鄰桌，有人離席、新人自介必定起身，佳餚僅淺嘗，待上完水果便再起身，「事情不用有壓力，我對兒子有信心，事後再請大家吃好的。」再敬酒兩回，叮嚀菜可打包勿浪費。

送客，伴手禮是一紙袋塞兩禮盒，大餅、肉角都來自傳統名店，塞到盒子變形，眾人沈沈入手離開。