男主人休假的某一天，在肚囊叫餓的中午時段，不事庖廚的他想吃德國香腸，而我正在電腦前渾然忘我，居然他自行開啟爐火煎了香腸，放在盤中備好叉子等我享用。在這種千載難逢的情況下，儘管我並不喜歡肥滋滋的香腸，還是坐下享受被服侍的滋味。

男主人隨便拿了小餐叉戳了香腸就啃食起來，我則換了大餐叉又拿了牛排刀開始進食。心想明明有合適的餐具，為什麼不拿來用？為了做事方便省時省力，我喜歡選用合適的工具，就怕物到要用時方恨無。工欲善其事必先利其器，我是奉行此道的佼佼者，

其實西式刀叉匙組中的餐刀，對我們偶一為之烤牛排夠用了，但因偶爾切不動筋肋，發現牛排店總是為客人另備牛排餐刀，所以我認定牛排刀有它的功用。尋尋覓覓後，添置了好看實用的牛排專用刀組，因為是鋸齒刀鋒，吃炸排骨、烤肋排、中西式香腸或切麵包也很好用。反正買了，就找機會多多使用。

叉匙在以筷子為主的家中，不是用餐時的主角，但也不能沒有；又為了吃水果、糕點、喝咖啡、奶茶，備有精緻的小號餐叉和奶匙；還有公筷母匙及各種小工具，擺滿了廚房的抽屜。

在廚具方面，有木製及耐熱塑膠材質的鍋鏟各三四支，湯杓大小五六件，另有不同尺寸的大洞漏杓用來撈水餃燙青菜，也有細網質地大小式，用以撈油炸食品、濾油去水或吃火鍋之用。.........

但這些餐廚用具都沒有廚房裡的鍋子來得數量多。

家中廚用鍋除了必備的大同電鍋、日本電子鍋外，尚有炒菜鍋 (wok) 和西式煎鍋 (fry pan) 和香煎豬牛排所用鍋內有鐵條紋路的grill等煎炒類鍋，另外各式大小的不銹鋼鍋煮湯煮麵，有不沾鍋用以燒鹵，有兩層式蒸鍋，冬天專用的電火鍋和適用在電磁爐上的鐵鍋，還有陶土鍋，及油炸鍋。各不同功能的鍋又因容量的需要而有各樣的大小尺寸，有為自己煮一人份酒釀用的小鍋，有四口之家份量的鍋，還有一打以上人客來家進餐所用的大湯鍋。從剛結婚時買的一炒鍋一湯鍋，現在林林總總大大小小超過 三四十 個，從料理台下的廚櫃到儲藏間都有蹤影，朋友皆呼望塵莫及。

筆寫至此，也不禁為之咋舌，看來我雖從不把煮食當做至愛，卻也花了最多心力在採買鍋具上面。

記憶中，我的媽媽勤儉持家，家裡鍋具不超過三個，炒完菜就用炒菜鍋燒水煮湯，兼任蒸包子饅頭煮水餃之重任，鐵鍋配鐵鏟，鏗鏗鏘鏘譜出甜美的飯菜組曲樂章，在經濟並不寬裕的年代，一家六口享有美味的飯食，親友造訪也能變出滿桌菜式。

難怪多年前，哥哥先我一年出國留學，家書中說他買了炒鍋和湯鍋，可以自己煮東西，他寫信告知是要讓爸媽知道，這位不知烹飪為何物的兒子，已懂得安頓自己。

記得爸爸看完信的評語是：「這叫作大狗走大洞，小狗走小洞。難道他不會用炒菜鍋來燒煮湯水？舉一反三的道理都不懂！」我現在了解哥買的炒鍋是淺的平底鍋，無法盛水煮湯，但當時不諳廚事仍在家享受飯來張口的幸福，我替老哥作了解釋：「哎呀！哥哥在家時不知煮飯菜為何事，他以為一鍋只能一用。」相較之下，今日的我更是過於哥哥當年十倍以上。

爸爸在我定居海外後，先是因工作忙碌，後來因身體狀況不宜，所以從未來到我婚後的家小住，我在想若他到訪，是不是更要搖頭，他的女兒不僅僅是大狗走大洞， 小狗走小洞，在我的廚房裡，『狗』除了分大小還分種類、職份呢！