脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS永和脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS萬華有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS新竹脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS蘆洲脆皮烤豬推薦評價

仲夏來臨，上班的廣電大院鮮花錦簇，蒼松翠柏，樹上的鳴蟬每天一早便吱吱叫個不停。 生活在城市，聽到蟬聲，實屬不易之事。蟬本來屬于鄉村，來到了這個城市，是對這個城市的禮遇和厚愛。 我愛聽蟬鳴，一聽清脆悅耳的蟬鳴，感覺難耐的酷熱突然變得涼爽起來，就像心頭刮過習習涼風，頓時覺得很是愜意。 從聽到第一聲蟬鳴那天起，無論上班、下班，每每走經樹下，聽著樹上的叫聲，便忍不住停下匆忙的腳步，暫且讓那一聲聲如瀑傾瀉而下，心里感覺一陣陣的舒爽。 蟬是個高明的音樂家，她彈奏的是一曲思鄉的歌謠。在樹下，聽著蟬鳴，我的思想就會恍恍惚惚，如回到生我養我的故鄉，回到了飄然而逝的童年。 還記得那年夏天，我一個人回到家鄉，在那個小村莊逗留，我總喜歡躲開人世的紛擾，在夏日午后的榆蔭下，一個人靜靜地休憩。我剛躺到樹下的秋千椅，樹上蟬鳴聲漸起，就像一個音樂家十指纖纖撥動琴弦，一曲優美的旋律便傾瀉而下。陶醉在這優美旋律里，我一邊聽著蟬鳴曲，一邊進入甜甜的夢鄉。 小時候，老家院前有一棵老榆樹，夏天一到，樹下榆蔭一潭，我們常常靠這道自然的屏障避暑，坐在樹下蕩秋千，或者捧卷而讀，在古詩詞深邃的意境里徜徉，倒也是一件十分愜意的事。就是現在回想起來，也感到那段時光非常可貴，在炎炎夏日，悠閑地避暑，隨手翻閱古詩詞，陣陣蟬鳴，聲聲入耳。傾聽蟬的鳴叫，成了夏日里一種別樣的享受，再怎么煩躁的心也會一下子變得無比寧靜。 那時，樹下所謂的秋千還十分簡單，只不過是一塊長木板兩端用繩索系住，再拴在兩個相距適宜的粗樹枝上。不過，坐在上面悠來蕩去的，還是有些悠閑自得味道的。木板不是很寬，但一個小孩子，還是可以穩穩地躺上去的，可有時感覺木板實在有些窄了，連翻個身都不可能，躺在上面睡著了，就讓大人提心吊膽的。可幼小的我們卻不管這些，一到午睡的時候，就跑出來，爭先恐后地躺上去，聽著一聲高比一聲的蟬鳴，就像享受母親哼唱的搖籃曲，悠然入夢。 可畢竟我們還不懂事，聽著樹上好聽的蟬鳴很好奇，不知這到底是一種什么樣的動物發出來的鳴唱，便輕手輕腳地爬上樹，想一探究竟，可蟬早飛了。我們只得“原路返回”，可剛返回地面，樹上的蟬鳴聲又起。幾次三番，我們只得罷休。 不過，時間一長，不用我們苦苦尋找，就有幸和蟬來一次邂逅。它趴在低矮的樹干上，就像一只長了翅膀的大螞蟻，翅膀一振一振的，就像顫動的琴弦，隨之發出悅耳的音樂。 不過后來才知道，這是個假象，蟬的叫聲既不是來自喉腔，也不是來自翅膀，真正的發音部位在雄蟬的前腹部兩側，那里各有一個大而圓的音蓋，下面生有像鼓皮似的聽囊和發音膜。這發音膜內壁肌肉收縮振動時，蟬就發出聲音來。雄蟬腹部還有氣囊的共鳴器。發音膜振動時，共鳴器發生共鳴，褶膜和鏡膜也跟著振動，這樣，聲音就很洪亮了。雄蟬的歌聲忽高忽低，是受發音膜外面音蓋調節的影響。 夏夜聽蟬是別有妙處的。晚上的鄉村悶熱得像個大蒸籠，那棵大榆樹當然也是個好去處。那里四面透風，空氣流通順暢，利于呼吸，利于睡眠。征得父母的同意，我便每晚跑到榆樹下，躺在秋千上，望著高空明月，迎著習習清風，聽著蟬鳴入眠，那真是涼爽而愜意的事呢。有時，雖然已是深夜，卻了無困意，我就一個人靜靜躺在秋千上，聽著蟬鳴，在婉轉的旋律中思想往事，回味人生。 “明月別枝驚鵲，清風半夜鳴蟬。”倒是一語道破夏夜聽蟬的意境。 我愛聽蟬，一直到現在，這種愛好還保存著。一聽到蟬鳴，一種田園生活的恬適感立刻迎面撲來，讓我仿佛置身于童年，仿佛回到了故鄉，真的來到了老榆樹下蕩起了秋千。 夏日聽蟬，是田園生活的回歸，更是聽覺的一次盛宴。忙里偷閑，站在樹下，一邊乘涼，一邊諦聽蟬鳴，是一種休閑，也是一種回味和享受。 有些人討厭蟬鳴，其實，是他不懂蟬鳴的妙處，沒有聽懂蟬鳴的韻律。如果你真的靜下心來仔細聽，就會發現，蟬鳴并不聒噪，就像一個流浪者的長歌，通俗無奇，卻又很有韻味。 “蟬噪林逾靜，鳥鳴山更幽。”說的正是這一點吧。 如果你也在城市聽到蟬鳴，那么不管你有多忙，都一定要停下腳步，好好聽聽蟬鳴，感受一下這來自鄉村的音樂，因為這是蟬對城市的特別眷顧。 >>>更多美文：優美散文

我母親今年九十壽辰，那天來自五湖四海的很多親友為她慶生。壽宴結束后，邵家弟子不約而同來到位于埤城東街的祖籍遺址“德本堂”。祭拜先人，告慰祖先，子孫們個個成才，在不同領域頗有建樹；告誡后人，銘記祖訓，世代傳承。 我家祖籍丹陽埤城，高祖父邵攸堂創立“德本堂”以來，五代教書，三代督學。知書達理，謹言慎行，安守墨香書卷上百年。曾祖父邵東橋是埤城鎮上兩位秀才之一，另一位是我母親的祖父王銘潤。抗戰時期，由于是地方名人，日本鬼子曾用刀架在他脖子上威逼他出任維持會會長，曾祖父寧死不從，日本鬼子一怒之下一把火把邵家前后三進房子燒成廢墟。時任江蘇省教育廳督學的祖父邵震樓因受強烈的刺激精神失常，不吃不喝，不久便離開了人世，丟下了四兒一女。祖母用孱弱的肩膀和三寸金蓮的小腳，扛起了邵家的未來。 目不識丁的祖母獨自撐起了上有老下有小的貧寒之家。謹記祖訓：書香門第一定要讓子孫讀書！祖母四處借材料搭起簡陋的窩棚，柴門上常年貼著我祖父自擬的一副對聯：“竹牗松房堪遮風雨，蓬門蓽屋可讀詩書”。以此鞭策四兒一女繼續寒門苦讀。祖母吃盡了千辛萬苦，省吃儉用，把每一分錢都用在刀刃上，硬是把四兒一女全部培養成大學生，讓邵家在家道中落后實現了新的崛起，她是邵家最大的功臣。祖母40歲守寡，享年97歲，是她含辛茹苦培育成才的五個子女讓她頤養天年。我的伯父是鎮江的第一個會計師；我的父親大學畢業做了教師，曾任中學校長；我的叔叔一直從事高中語文教學，曾多次參與高考語文的出卷工作；我的姑姑是五十年代北京醫學院的本科生，在上海是一名出色的醫務工作者。 1979年改革開放的春風拂面而來，關閉了11年之久的高考大門重新向莘莘學子敞開，我的弟弟邵榮禾趕上了好時代考取了大學，他是我們兄妹當中唯一踏進大學校門的人。 我也是一名教師，在我從教的數十年里，我一直銘記“德本堂”的宗旨，勤勤懇懇工作、踏踏實實做人，牢記父親擬的兩副對聯：“求知無尚樂，行善至高品”。“為人梯五代為師，執教鞭一百春秋”。我深知自己在教師的崗位上文化底蘊有所不足，一直在工作的同時堅持自學自考，在44歲那年取得了成人自考本科學歷，總算圓了我夢寐以求的大學夢。當時我是鎮江所有考生中年齡最大的一個。 這些年來，我獲得了許多榮譽，1994年我的家庭也被評為“江蘇省優秀教育世家”。1998年10月31日，當時人民日報記者張雅心采訪了我的家庭，在邵家的每個角落，張記者都感受到求知若渴的勸學氛圍。我們這輩“德本堂”人取得的成績，都是源于世代傳承的家教和嚴謹治學的底蘊，源于邵家對祖國的愛和對改革開放的感恩。 我們兄妹立志要把自己求學的遺憾在下一代人身上彌補回來，重振邵家雄風。兄妹把培育下一代作為首要任務，教育他們勤奮苦讀，不負好時光。他們努力學習，立志成才，沒有辜負大家的期望。我的大侄女數學博士后出站后，于2011年獲得北美精算師資格證書。目前她就職于世界二十強的企業，在經濟領域發揮著巨大作用，是子輩中的佼佼者。小侄女及兩個侄女婿，都是碩士研究生畢業，就職于蘇州大學。我兒子大學畢業后，在蘇州創辦了自己的公司，為社會的發展貢獻著一份微薄之力。我外甥大學畢業后在鎮江中學任教，將“教書育人”薪火傳承，擔任某年級段主要負責人，歷年教重點班，深得學生、家長、領導的信賴，多次被評為鎮江市先進教育工作者，鎮江市師德標兵。另一個外甥成為IT高端精英，就職于某大型央企。 邵家的下一代沐浴著改革開放的陽光雨露，以自己的知識和品德彰顯著邵家人獨立、進取、求知、奮進、踏實、善良、勤勉的優良家風，是邵家“德本堂”揚眉吐氣的新一代。 >>>更多美文：心情隨筆

陜西有一句順口溜：“從小賣蒸饃，啥事都經過。”其意或有贊揚其人見多識廣，或有感嘆其人身世坎坷。每談及此，我都會想起我奶奶賣蒸饃的故事。 奶奶年近八十，皮膚黑，偏瘦，時間已將平行線刻上了她的額頭。從2004年開始，她每天騎著小三輪車，咿呀咿呀地穿過層層晨霧，從附近的蒸饃店批發幾百個蒸饃，走村串戶地賣掉。剛開始家里人都一致反對，覺得奶奶勞累了一生，正到了子女孝敬老人的時候。“誰的錢我都不要，你們口袋里那點銀子是天上掉下來的？” 奶奶把周圍十多家蒸饃店跑了個遍，她每家的蒸饃都來上幾個，買了幾袋子拎回了家，讓我和她一起比較差異。我覺得天下蒸饃都一樣，而奶奶觀察得更為仔細，這家的店面干凈有執照，那家的外形好，這家的分量足，那家的聞著香，等等。最后確定了一家蒸饃店，又自己一個人跑到市場上購買了小三輪車，置辦了裝蒸饃的竹筐，裹上保暖的小被子，扯了好幾塊白布蓋饃，又是清洗又是消毒。村子里的爺爺奶奶們見了大伯、爸爸就勸說：“你媽身體好，愿意干，孝順孝順關鍵就是順，她愛干啥就順著她，不要惹她不高興。”起初大家都躍躍欲試地企圖說服奶奶，但最后都黔驢技窮：“咱們不管她，干不下去了，自然就不干了！” 大家都看走眼了。奶奶早出晚歸沒幾天，很快摸清了賣蒸饃的竅道。穿村過街，每天的工作時間很快縮短，最后只要下午三點開始就可以了，而銷售量大幅增加。這一干就是十多年，成為蒸饃店的“金牌銷售”，其他店的老板知道了，尋找關系想挖去給他們銷售，面對開出的優惠條件，奶奶卻不為所動，也不聲張。這些年來三輪車換了好幾輛，而她樂此不疲，精神頭越來越大。每晚八點多收攤回來，疲憊的臉上總帶著一種安然的神氣，把碰到的趣聞軼事娓娓道來：“又幫了幾個人，今天沒白過。” 一個小伙子拿了張五十元的假幣來買饃，奶奶一摸不太對勁，就把錢退給他：“我今天沒有零錢了，這幾個蒸饃拿去吃吧！不要你的錢。”周圍有好幾個人，小伙子一下顯得有些緊張，臉都紅了：“要不然過幾天我再給你？”奶奶笑了：“也行啊。”小伙子倉皇地走開了。聽奶奶說完，爸爸點頭：“在外面不惹事是對的。”奶奶瞅了爸爸一眼：“我倒不是害怕事，怕他記恨我，只是想把他往好的路上拉一拉。”后來那小伙子還經常來買饃，奶奶裝著什么也沒發生過。這該是雨果筆下“比天空更廣闊的人心”吧。 有一天，突然瓢潑大雨，爸爸攔在門口：“雨大著呢，別出去了。”大伯也在旁邊幫腔：“我給你一百，今天歇歇。”奶奶換了一副嚴肅的面孔：“我倒不在乎這一天的幾十塊錢，可人家蒸饃店和買饃的人都等著呢，不能說話不算數，讓人家空等。” 看著凄風苦雨中一襲雨衣，熟練而輕快地騎著小三輪車掠過的身影，“劉大哥講話理太偏……”一句蒼涼而激昂的豫劇戲詞飄了過來，我的眼眶微潤，她的老姐妹、老弟兄喝彩：“看人家這老太太，快八十了，還唱著豫劇，簡直就是個女漢子！是個小伙子！”這一瞬，我百感交集，突然明白了許多道理。 奶奶生于電影《1942》里那個故事的發生地——河南長垣，見識過哀鴻遍野、餓殍滿地的景象，即使是最樸素的糧食，她對它們也有著超出常人的深厚感情。奶奶沒上過幾天學，說不出多么高深的道理，但她用自己的實際行動向我們詮釋著她對人生的定義。 >>>更多美文：親情文章

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