麵屋武蔵(藏)武骨

地址：高雄市左營區站前北路1號(台鐵新左營車站，高雄環球購物中心新左營車站店3樓，高鐵左營站候車大廳直結)

電話：07-5811112

營業時間：11:00~22:00 

官方連結：官網、FB粉絲頁

東京拉麵名店麵屋武蔵，去東京三次一直無緣吃到，今年中來台展店，初期看到預告高雄也會有，不過某TF友人在開幕初期吃了有不好印象再加上都過了半年沒動靜也就慢慢淡忘，最近從FB看到文章的分享，才得知已經開始試賣，於是找個平日午後，趁著去旁邊的新光三越看日本展順便嚐鮮～

如果在高鐵左營站或新光三越這邊，可以從高鐵候車大廳正中間直接通往共構的台鐵新左營站，文末有照片～

麵屋武蔵武骨不同於台北二家分店設在一般店面，是設在賣場內，就在高雄環球購物中心新左營車站店的3樓（高鐵過來是在台鐵剪票入口所在的二樓）～

空間設計很特別的用了神社風格，裡面還有很多擺設，容後介紹～

可以拍照～

三家店的MENU傳單～

店門前的看板～

排隊時服務生會先拿菜單來讓大家參考～

背面～

武骨限定的黑雷拉麵，用了好幾個詞...暴走、決鬥、進擊，真好奇它的味道，不過看到碎肉...PASS，我要大塊吃肉！～

麵量可以免費加大（大盛無料），但是必須事前告知，另外湯頭濃度和麵條軟硬都可以選擇～

介紹一下神社風的擺設～

一進門就看到真的可以洗手的手水舍，旁邊還有使用說明～

求籤～

料理區前整排整排的燈籠～

幸福祈願鈴鐺和賽錢箱，忘記拍小字，上面寫著店家賽錢箱內所得金額之二倍捐給公益團體～

既然是決鬥，當然就會有刀光斧影和激鬥留下的痕跡～

MENU～

所以台灣的下一家（二天）在中和？

不收服務費，但也沒有電話訂位～

筷筒的有趣決鬥圖案～

桌上的立牌～

可以向店家索取完食裝備－紙圍兜和髮圈，貼心～

虎嘯的廣告～

沾麵吃法～

神山的廣告，這塊肉真是有夠誇張！～

開幕活動之一（已結束）～

開幕活動之二（已結束）～

很特殊的辣椒粉～

裡面加了乾蒜塊，很香！～

我們點了特製武骨黑豚拉麵（大盛，濃厚）和武骨麻辣沾麵（大盛，沾麵沒有濃不濃的差別），點單沒有寫的是我們的麵條硬度是彈牙～

特製武骨黑豚拉麵（大盛，濃厚）～

肉好大塊！～

武骨麻辣沾麵（大盛）～

湯麵和沾麵都同樣是用粗麵，照剛才看到的沾麵吃法先吃了原味麵條，點了彈牙的硬度，非常Ｑ彈，不過還是沾了比較好吃～

看起來很辣的麻辣沾汁，其實比麻辣鍋的小辣還不辣～

梅花叉燒肉，不只是面積大，也很厚！吃起來夠柔軟，而且好過癮，說起來這點也是高雄某拉麵名店的敗筆，她家的肉吃起來好無感啊！～

半粒糖心蛋～

沒對好焦，雖然我不愛生蛋黃，不過這種晶瑩剔透果凍狀的我喜歡！～

加點特製香蒜辣椒粉，另外一種層次～

吃到一半和老婆交換，可惜麵條已經被泡軟了，不太喜歡，湯頭也並未特別有感，剛好老婆也不愛吃太硬的麵（沾麵沒有被熱湯泡到，從頭到尾硬度一致），所以互相嚐個味道就換回來了～

一樣加上特製香蒜辣椒粉吃吃不同的感覺～

完食～

碗底寫著武骨二字，湯匙也有特殊圖案～

沾麵麵條完食之後，可以請服務生在沾汁裡面加高湯（但是湯麵不行）～

喝沾汁湯時，吃到這塊小小的魚骨，不過曾經看到報紙報導有這段：『麵屋武藏公關表示，台北2家分店強調「W Soap（Double Soap）」雙湯頭，即在豚骨湯頭加秋刀魚乾等熬煮的魚介湯頭，而武骨店單純主打豚骨湯頭，共有白、黑、辛3種口味。此外，獨特的沾麵也是麵屋武藏的強打菜色，武骨店限定推出麻辣沾麵，以辣豆瓣醬、花椒與韓國辣椒做的沾醬，搭配厚切梅花叉燒肉。』...

也許單純主打豚骨湯頭指的是湯麵？而沾麵仍然是魚介湯頭？我也不知道～

二碗都吃到碗底朝天了，滿足，下次帶兒子來～

補述一下從高鐵左營站候車大廳過來的路徑～

圖為站在候車大廳（有售票處和剪票閘口那裡）正中央向後看，向環球購物中心及台鐵新左營站方向走～

高鐵與台鐵交界處看過去的樣子～

繼續向前～

這裡算環球購物中心二樓，前方溫度計那裡向左轉～

左轉後走到一半會看到這個斜斜的手扶梯，直接上去～

上到三樓向左邊看就到了～

警語：

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