我知道很多好朋友在等今年的東京北海道遊記，但日本遊記進行太久，想先換個口味，來個台南食記～

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　我是分隔線　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

噗浪是個很妙的網路社群，各路人馬各個話題合則入不合則去，所以自然而然有相同興趣的人就會聚在一個噗裡互相交流，也從而認識更多同好～

這次能有機會到台南和幾乎全年假期都在上山下海的莫伯旅行團團長Morris（網友都稱他莫伯，可是我覺得以他的等級與層次，稱莫皇更貼切！這樣有沒有狗腿？莫皇，下次有機會還要帶我去喔！）及鐵團員們（小豆乾、紅小茶及小蟲等重量級大咖部落客）一起吃喝玩樂，就是因為噗浪讓我結識了這群可愛的好朋友～

10月的某個假期，莫伯旅行團又開到了台南，我只能利用兒子去補習的短短時間衝去台南跟一小段，首先約在專賣貼爐燒餅的趙家燒餅（另一說：缸爐燒餅），這家我是以前就來過，只是常常都買不到 XD ～

我從高雄過來，高速公路比預期少車所以提早抵達，這時老闆和助手正在撖製下一爐的燒餅～

於此同時，爐內炭火也正熊熊燃燒～

因為知道他家的燒餅產量有限賣得很快，還好有先把我們要吃的給訂起來，後面接二連三到的客人一下就把這一爐的量給訂光，但可惜老闆身後的三角餅已經在我到之前被預訂，後面也沒有多餘的了～

餅撖好了，老闆開始準備缸爐，先用一隻前端包了布的長竹桿伸起去左轉轉右轉轉（清理爐面？）～

調整炭火～

助手則在為所有的燒餅灑上滿滿的芝麻，圖中最靠近鏡頭那排長形包了蔥的是長燒餅（22元），第二三排長形白色的是包了糖的甜燒餅（20元），最遠那圓形的是包了蔥和些許肉末的圓燒餅（20元）～

舖滿芝麻準備接受火的試煉 XD～

開始快速將餅貼到爐壁上～

前後大約四分鐘就把整個爐壁貼滿了麵餅～

大約八分鐘開始出爐，這中間，莫伯他們也正好到了～

看到左後方牆邊的餅嗎？那就是沒緣的三角餅～

剩下的三種口味各一個，上方是長燒餅（明顯有蔥），右邊是甜燒餅，下方是包了蔥肉的圓燒餅～

甜燒餅，中間的糖已經溶化了；剛出爐千萬小心燙嘴啊！可愛的老闆忙完出爐工作忽然衝過來提醒我們～

我最喜歡的長燒餅，我只有一句話好說！為什麼高雄沒有？為什麼？為什麼？～

圓燒餅，因為包了些許肉末（經過事先觀察，其實大多是白肉），所以吃起來比較油潤些～

老闆又在進行下一爐的準備工作，其實也是這天的最後一爐，所以數量上比前一爐少得多；前面三位極專業的攝影師讓老闆一度以為我們是攝影團 XD～

測爐溫～

開始貼～

牆上略顯陳舊的報導～

又出爐囉～

店家資訊：

趙家燒餅專賣店

台南市西門路一段387號 (大成國中對面)

06-2656670　am05:30～am12:00