超過40歲的美國人中，就有四分之一即患有某種程度的視力喪失，然而只有其中29﹪的民眾增加他們對上述六種營養的攝取來改善他們的視力。美國視力及營養專家Dr. Stuart Richer表示：無論臨床或是基礎研究上都發現，對視力有幫助的食物可以減緩視力喪失的速度。甚至有些案例在提供額外營養後，可以改善視力。 

近一半的美國人仍認為紅蘿蔔是對眼睛最好的食物。其實，紅蘿蔔富含維他命Aβ胡蘿蔔素，但是它只對夜晚視力有幫助。但其他像菠菜以及深綠色蔬菜，因含有大量的葉黃素及玉米黃質而被證明它們才是對眼睛最健康的食物。 

以下富含六大養分的食物，提供給民眾作為參考： 

* 葉黃素及玉米黃質：具有不同顏色的蔬菜及水果。像是深綠色的花椰菜、菠菜、玉米、豆莢、豌豆、柳橙、橘子、枸杞。 

* 適量的脂肪酸：一些富有脂肪的魚類：鮪魚、鮭魚、鯡魚，以及全麥穀物、雞肉、蛋。 

* 維他命C：水果及蔬菜，包括柳橙、葡萄柚、草莓、木瓜、番茄、青椒。 

* 維他命E：植物油，像是紅花或者玉米油，以及杏仁、胡桃、地瓜、葵花子。 

* 鋅：不含任何脂肪的紅肉、肝臟、殼類海鮮、烘培過的豆類、全麥穀物。

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(著作權所有:星星親子眼科 2009.4.14 / 歡迎轉載,但請註明出處)