網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
人來瘋(1) 顛覆紐約烘焙的Takahachi - 紐約現在進行式 2 (登上聯合新聞網首頁,消費流行|部落客嘗鮮)
2012/05/26 02:36:19瀏覽1837|回應21|推薦135

紐約的甜點店是饕客或旅客必定要朝聖的去處 

近幾年 有幾家日本人開的特色創意店

顛覆了大部份是以義式或法式為主的紐約甜點

他們守住了法式的現代感  並注入日本代表性的食材

讓和風法國混搭合併 成為受東西都歡迎的烘焙食品

其中之一就是愛爬山Hiroyuki Takahashi 兩年前開的Takahachi Bakery

他引進了來自抹茶之都 京都 又曾經學過法式料理的烘焙師

以法式甜點為基準 加上日本人的口味 訴求新鮮 柔軟口感  

令人讚不絕口 有股很難抵擋的魅力

ROES恭喜恭喜

想到日本 那麼抹茶 紅豆 就會形影不離

這款 4.75美金的 Matcha crepe 就是經典的鎮店之寶

如果您覺的可能只會來此店一次機會 那麼這個就是必點 要不然就會 很奇怪ㄟ

crepe法式薄餅 塗上白色的鮮奶油及紅豆 然後灑上抹茶粉 卷起來   再用一張古典懷舊味的報紙包裹(安啦 沒有油墨 只是象徵性的包裝紙) 它看起來雖深情款款 有紙包著 吃起來就可很放肆 不一會兒拋拋的綠茶粉 就會抹的臉很綠 ROES什麼       所以還是像法國人拿著刀叉 思文的邊吃邊擦嘴 才不會糗

   

 再來幾粒吃起來有點像夾心酥 和風口味的芝麻櫻花馬可龍 Macaron

芝麻雖不錯吃 但碰到粉粉的櫻花 物以稀為貴 只有敗給它

將櫻花當食材 來真的 還是生平的初體驗 

奇蒙子粉bling bling  櫻花的浪漫Fu也在口齒之間流連 真正讚

吃了這些甜點 如果想搭點喝的 當然不要離開日本人超愛的抹茶

來杯 濃郁深綠的抹茶拿鐵 瞧 與淡綠的星X客的版本 差很大

ROES扮鬼臉 

如果有機會參觀911紀念處 不妨順道來此暫歇 緩衝一下心情 

 保證會有格外感恩的幸福感 那一天沒有一網打盡

留了一個需要巨款21美金的Kyoto Matcha Mousse  揪團合資再回來

ROES加油

 Dear NJ過客(家有訪客 回訪龜速)(traveler07054):

特前來恭喜您所發表「顛覆紐約烘焙的Takahachi 」一文,已經登上聯合新聞網首頁,消費流行|部落客嘗鮮,歡迎有空前往觀看。^_^

非常謝謝您的好文分享,此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦,請到電小二訪客簿留言,會盡快協助取下。

電小二


( 休閒生活美食 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=traveler07054&aid=6488195

 回應文章 頁/共 3 頁  回應文章第一頁 回應文章上一頁 回應文章下一頁 回應文章最後一頁

Olivia 隨心所欲
等級:8
留言加入好友
我也喜歡喝抹茶拿鐵
2012/06/06 21:43
不過大概喝起來像星巴克的多,那天在文化中心點了一杯抹茶拿鐵,竟是抹茶+咖啡+牛奶懷疑味道可真怪!
NJ過客(traveler07054) 於 2012-06-19 01:18 回覆:

覺得我家附近的星巴克 抹茶味道不夠力呦 淡的出奇

我喜歡深綠的視覺和味道


看雲
等級:8
留言加入好友
抹茶拿鐵
2012/06/01 12:31

抹茶拿鐵看起來蠻誘人的

苦不苦?

現在要少吃甜食,吃苦倒是不忌


NJ過客(traveler07054) 於 2012-06-06 03:41 回覆:
抹茶拿鐵不苦 有濃郁的綠茶香 也沒有甜味 很不錯喝

LANI~
等級:5
留言加入好友
Macaron
2012/05/31 09:54

最近也才從朋友處學做Macaron

但還沒親自試做

甜點總是讓人多想了一些藉口可以多吃

 

NJ過客(traveler07054) 於 2012-06-06 03:40 回覆:

聽說 女人的第二個胃就是留給甜點的 好像有點道理呢


維多利亜
等級:6
留言加入好友
很難抗拒
2012/05/31 00:59

我也喜歡 日式甜點. 甜味適中, 柔軟又特別爽口 Kyoto Matcha  Mousse  很難抗拒 這家 Takahachi 下次要去品嚐. 


NJ過客(traveler07054) 於 2012-06-06 03:39 回覆:
不知道為何Kyoto Matcha Mousse 要價要21美金 也不是很大一塊 都快可以在別處買一個小蛋糕了 等您去吃過 報導一下呗 

龍公主 歌劇卡門演出之二
等級:8
留言加入好友
下午茶
2012/05/30 22:46

哇 恭喜~

一連請喝了兩次下午茶耶

這篇描寫得真精彩

NJ過客(traveler07054) 於 2012-06-06 03:36 回覆:

被電小二請喝茶 跟喝真的下午茶 一樣讓人幸福說


悍妻温柔媽: 媽媽, 生日快樂!
等級:8
留言加入好友
揪團?
2012/05/29 07:50
我可以參一腳嗎? 哈哈! :-D
NJ過客(traveler07054) 於 2012-06-06 03:35 回覆:
您知道 我在等您嘛~~~~~~~

海朗平
等級:8
留言加入好友
店小二請喝茶
2012/05/29 03:48

我也很喜歡日本的甜點,以及香濃適口的抹茶!

日本的親家在日本開菓子舖,他來美一定會帶他拿手的甜點來。

上次來送我一套抹茶茶具,現在我在家經常給自己做抹茶喝!搞怪(咧咧)


NJ過客(traveler07054) 於 2012-06-06 03:34 回覆:

哇 這樣的親家真好 您真是有福氣

 


李安納
等級:8
留言加入好友
美食
2012/05/28 21:29

食 人性也

人生的最大樂趣之一

櫻花紅的馬卡龍配上秋香綠的抹茶

中看又中吃

NJ過客(traveler07054) 於 2012-06-06 03:33 回覆:

法式和風甜點真的不錯吃 尤其一口咬下那櫻花馬卡龍

那清香的花味 至今讓人忘不了說


展迎風
等級:8
留言加入好友
好吃
2012/05/28 10:28

店門大方氣派
這抹茶看起來很吃
還有那杯咖啡超搭的

 


NJ過客(traveler07054) 於 2012-06-06 03:31 回覆:
很有眼光哦 那杯末抹茶拿鐵 真的有很濃郁的綠茶味哩

莫莉﹝忘川﹞
等級:8
留言加入好友
悠閒
2012/05/26 23:11
很享受的午茶,抹茶紅豆看起來就好吃.....在優雅的提琴聲裡,還挺悠閒的~
書寫四季風雲 輕夢掠過流浪的軌跡 相聚與別離都是恆長的定律
NJ過客(traveler07054) 於 2012-06-06 03:29 回覆:
喜歡偶爾享受慢活 藉由吃 來享受一下生活的樂趣
頁/共 3 頁  回應文第一頁 回應文章上一頁 回應文章下一頁 回應文章最後一頁