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| 2006/06/14 15:35:39瀏覽950｜回應0｜推薦11 | |
| 1 保健強身 多吃香蕉
雖然香蕉有某些食用方面的限制，但其豐富的營養， 在食物治療方面亦有重要的價值， 以下是香蕉食療偏方，提供給大家做參考： 一、治胃潰瘍： 飯前吃一根香蕉，一日一次即可，持續食用， 會有不錯的功效。 二、防治動脈硬化、高血脂症： 用泡好的茶，摻入搗爛的蕉泥，加入少許糖， 每日三餐飯後飲用一杯，須經常食用。 三、防治消化道癌症： 每天食用一至四根香蕉，可做為配合藥物的輔助療法。 四、防治高血壓： 每餐飯後吃一至兩根香蕉，長期持續食用。 五、防治便秘、痔瘡、皮膚病： 每天上午、下午及睡前各吃一根香蕉， 能幫助腸胃蠕動及清除內聚濕熱引起的皮膚病。 也可製成香蕉蜂蜜桔子汁、 香蕉檸檬優酪乳變換一下口味。 六、防治熱咳、喉痛、支氣管炎： 香蕉三根，剝皮切塊，加水、冰糖適量， &! nbsp; 隔水慢燉一小時後取汁去渣趁熱食用。 七、改善手腳乾裂： 每晚沐洗後，取少許烘熱的香蕉泥塗抹手掌、腳底， 並用手按摩片刻，持續敷用數日。 食用香蕉的禁忌，民間口耳相傳：「筋骨傷，不可吃香蕉， 感冒也不可吃香蕉」，依學理角度看來的確有其根據， 希望大家能多加注意。 ======================================== 2 多吃蔥 降血脂 現代醫學認為，蔥有清散血管內瘀血的作用， 能降低血液中膽固醇的含量，防止血液不正常的凝固， 而防治動脈粥樣硬化。蔥還能刺激消化液的分泌， 具有健胃功能。另外，蔥中含有蔥蒜辣素， 對秋冬呼吸道疾病有預防效果。 科學家最新研究發現，經常吃蔥不但能降低血脂、 血糖和血壓，還能使大腦保持靈活，有利於活躍思維。 ======================================== 3 夏季韭菜 不易消化 韭菜具有特殊的氣味，不但能促進食慾及增加菜肴香味， 還具有藥用價值。其成分中的揮發性精油及含硫化合物， 能提升免疫力，抑制癌細胞生長，同時兼具降低血壓、 血脂的作用，很適合高血脂及冠狀動脈心臟病患者食用。 此外，韭菜還有助陽固精的效果，在藥典上素有 「起陽草」之稱。 選購韭菜時以當令、韭白部分長脆嫩、無枯黃者最佳。 夏季則不宜多食，因夏韭多半老化而粗糙， 不易被腸胃消化吸收，多吃易引起胃腸不適或腹瀉。 ==================================== 4 薏仁當歸粥 舒緩經痛 相信許多婦女朋友和我一樣，都深受生理期的經痛所困擾。 約一年半前，朋友推薦我服用一道做法簡單、 材料又容易取得的「薏仁當歸粥」。經常食用的結果， 近一年來再也沒有經痛的苦惱了。 材料：當歸三錢、薏仁一兩、糙米一兩、銀杏二錢。 做法：１、當歸煎煮出汁液。 ２、當歸汁倒入已浸泡約四小時的薏仁、 糙米及銀杏中，煮成糊狀，即可食用。 ================================== 5 優格沙拉 清爽一夏 夏天想靠吃沙拉減肥的人，醬汁的挑選才是關鍵所在， 油醋汁絕對比千島醬要來得健康，但想吃得更清爽、更方便， 試試優格沙拉吧！ 準備原味優格五百克、小黃瓜兩條、番茄兩個、 ` 少許鹽及適量的檸檬汁，將所有材料混合， 就是一道非常爽口的優格沙拉。 這道沙拉在夏天吃來非常清爽， 甚至你也可以把它當點心給孩子吃。 如果不想這麼麻煩，將優格與水果拌在一起吃， 也是很不錯的吃法。 這裡再教你一個利用優格有效去蒜味的好方法； 當吃完大蒜，滿嘴口臭時， 只要將蘋果切塊混在優格中一起吃， 不僅口中的蒜味可以消除，也能幫助消化。 對於有便祕困擾，或是想要讓肌膚變得明亮， 多吃優格就能讓你既健康又美麗喔。 ===================================== 6 荸薺 清除泌尿結石 俗稱馬蹄或烏芋的荸薺（台語馬薯）， 大多數人只知取它和菜食用，不知它有利尿、清熱、 解毒、消食等功效，尤其對泌尿結石有奇效。 生的荸薺每日一斤，削皮，勿洗浸生冷的水， 最好用冷開水洗淨後食下，飯前飯後均可， 每天生吃一、兩斤無妨。重者七、八天，輕者三、四天， 膀胱結石即由小便尿道擠出。 =================================== 7 銀髮族吃什麼最健康 年紀大了，有很多食物禁忌，但下列食物則可以多吃。 花菜—專家認為，花菜是老年人延年益壽的首選食物， 花菜中含有大量抗癌酉每，其含量遠超過其他含酉每食物。 香菜—含有老年人必需的豐富元素，如鐵、鈣、鋅、 維生素Ａ、Ｃ等，而且香菜還可利尿， 有利於維持血糖含量並能防癌。 草莓—可以改善老年人的膚質、減輕腹瀉、 緩解肝臟及尿道疾病，尤其味鮮美多汁， 對老人的健康有極大益處。 紅薯—含大量纖維、鐵和維生素、紅薯能防止衰老、 動脈硬化，並有效預防腫瘤和癌症。 ===================================== 8 薑湯 祛寒保暖 在略感風寒時，將薑切細，另亦可將蔥白部分切細加入， 水煮滾後，加入糖，即成薑湯，在感冒初期，可溫暖身體， 改善虛冷症，促進發汗的效果。 平時在飯後來一碗薑湯，可活化內臟、暖和身體， 使手腳四肢寒冷的情況改善，進而燃燒身體脂肪， 使身體變苗條。 在冬天入浴及睡前也喝一杯熱薑湯，可迅速溫暖身體， 達到禦寒的功效，可以一覺到天亮。 嫩薑在文獻上記載，屬涼性，所以宜用老薑。 將皮略為刮除，才能達到祛寒保暖健身的效果。 ===================================== 9 橙皮泡茶 提神通氣 橙皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能， 是一種很好的中藥材。橙皮中含有大量的維生素Ｃ和香精油， 將其洗淨曬乾放入與茶葉一同存放，茶葉會吸收橙皮的香氣， 以開水沖泡後其味清香，而且提神、通氣。 除了泡茶外，亦可將其洗淨曬乾後， 浸於白酒中達二至三週後即可飲用，橙皮酒能 清肺化痰，浸泡時間越長、酒味越佳。 當然，平時煮粥或做紅燒排骨時，放入幾片橙皮， 吃起來芳香爽口，還可以達到開胃的作用。 ====================================== 10 紅豆湯 消浮腫 紅豆富含維他命Ｂ１、鈣、鐵，具有改善貧血，腳氣病、 消炎、消腫的功效。 用兩百克的紅豆洗淨，注入一百ＣＣ的水浸泡一晚後， 先以大火煮滾再以小火煮三十分鐘， 其汁液於三餐飯前飲用， 每次一百五十ＣＣ（多亦無妨），如此連服數天， 藉由紅豆利尿的功效，可消除腳的浮腫； 另在生理期常食用紅豆湯可以補血，達到氣色盈潤的功效。 另外，剩下的紅豆顆粒把它收集起來煮蜜紅豆， 注入適量的水（至少蓋過紅豆）煮一至一個半小時 （水不可煮乾），再加入些許粗鹽，每天一餐中吃一碗 （吃時加入少許蜂蜜），連服數日，剩餘的置入冰箱。 可消除便秘、減輕體重、促進心臟與腎臟的功能， 更可消除身體的寒冷，達到健身的目的。 ===================================== 11 常吃桂圓 改善膚質 桂圓果肉鮮嫩，汁多味甜，且富含鐵元素，性偏溫， 具有養血、健脾、開胃等功效，並能促進血液循環， 有利內分泌的調節。 舉凡婦女因貧血引起的面容憔悴、黑眼圈或皮膚鬆弛等問題， 常吃桂圓能促進皮膚表層的血液循環，增加皮膚的營養， 改善皮膚組織的排泄功能，促進膠原細胞的合成， 提高皮膚的抵禦能力，從而分散黑色素，還其嬌嫩彈性。 桂圓可以單獨以開水沖泡服用，或是加入粥品中一同熬煮， 或是和紅棗及少許紅糖煮食，即成了「紅棗桂圓湯」， 美容的功效更是加倍。 ==================================== 12 紅糖 緩解經痛 紅糖在中醫用藥領域中算屬藥引之一， 因為婦女在每月例行經期時，引起的腹痛， 可用紅糖燉黃酒溫服，可緩解女性經痛。 適量生吃紅糖也有補血、養肝的功效，有肝臟疾病的人， 可在飲食中加適量的紅糖，可增加肝醣的貯藏， 有利於肝細胞的康復，而提高肝臟的解毒能力。 冬天時，以紅糖加薑熬煮溫飲，有祛風寒、 緩解感冒咳嗽之症。 紅糖燉黑棗、木耳也有補虛強身之功效。 剛生完小孩的孕婦喝紅豆加紅糖煮的紅豆湯， 有補血去毒的功效。 長期吸菸的人，牙齒會殘留菸垢， 取適量之紅糖含在口中約十分鐘後， 用牙刷輕刷二～三分鐘，每日早晚各刷一次， 連續一個星期，菸垢就可刷洗乾淨了。 =================================== 13 食療 消除肩膀痠痛 鮭魚含豐富的維他命Ｂ群及維他命Ｄ，且有暖身的效果， 另外菠菜對於預防貧血可發揮威力，鐵質含量尤其豐富， 亦可預防成人病。 首先將鮭魚切片，菠菜川燙過後切段， 以牛油炒熟鮭魚後，加入菠菜拌炒，再以少許鹽、 醬油調味即可。這兩樣搭配一起食用，可以改善因壓力、 姿勢不當或因偏食、運動不足等不良生活習慣 而引起的肩膀痠痛、僵硬。 ================================= 14 南瓜沙拉 調經補血 南瓜屬瓜藤類，含豐富的纖維素、維他命A、C， 一般人皆以煮湯為主，鮮少聽聞有人生食。 不過教大家一道「南瓜沙拉」，這可是客家人特有的吃法， 國內出家人也常這樣料理，一般素食店偶爾也可見其蹤影。 因為南瓜生吃帶有澀味，我們只要將南瓜去皮切成薄片狀， 然後用清水漂洗一遍，順便把南瓜子剔除 （並不主張把南瓜絲一併去除，因為它含有豐富的纖維素） 然後再加一點點鹽跟醋攪拌一下，同泡十分鐘後， 將多餘的水瀝乾，吃時再擠一點沙拉醬即可； 因為醋可去除澀味，鹽則有催熟及增加甜味的效果， 如果不用沙拉醬，蘸點花生粉或芝麻糊，味道亦十分可口， 這道南瓜沙拉夏天吃起來，非常清爽可口。 南瓜對女性有補血、治療月經不順的功效， 不過南瓜有飽胃的副作用，胃不好的人應適可而止， 不可多食。 ==================================== 15 檸檬橄欖油 強化血管 早起空腹以及晚間睡前，喝下混有比例二比一的 檸檬汁橄欖油，可促進體脂肪代謝，又可強化血管的韌度。 檸檬性酸，不適合胃弱的人，故每次飲量以不超過二十ＣＣ （橄欖油則不超過十ＣＣ）為限。而不畏辛辣的人， 尚可在汁中加入少許蒜蓉，以強化人體免疫力， 既健康又瘦身。 =============================== 16 吃洋蔥 預防骨質疏鬆 瑞士科學家最近研究發現，絕經後的婦女常食洋蔥 可有效地阻止骨骼中的鈣質不斷流失， 預防骨質疏鬆的症狀。 德國的醫學專家認為，洋蔥另有以下的療效： 洋蔥中提取藥物，有減肥的功用， 因洋蔥能加快人體新陳代謝的緣故。 洋蔥中含有一種天然物質能殺滅細菌，在人體產生免疫作用， 治療初期的感冒很有效果。 洋蔥內的桷皮苦素在人體黃酮醇的誘導作用之下， 具有很強的利尿劑，可用來治療腎炎水腫等疾病。 洋蔥煎水每天服用，可長期穩定血壓、減低血管脆性， 對人體動脈血管有很好的保護作用。 ================================ 17 鬱卒時 多吃木瓜 你是否常覺得悲觀、失望，那麼多吃點木瓜吧！ 木瓜含有豐富的木瓜蛋白，可將蛋白質分解為氨基酸， 脂肪可分解脂肪。 本身的乳汁具有消化及強心的作用。 在中醫書裡木瓜能收氣滯，利筋骨，去溫熱、消水脹； 悲觀失望者吃下它能產生熱烈的生命力。 =================================== 18 山楂 去脂降血壓 山楂又稱紅果，味鮮甜而爽口，為消積健胃之良藥。 其所含的解脂肪，能促進脂肪類食物的快速消化， 尤以消化肉類食物為特長。 你如果想使老雞、豬蹄等硬肉盡快煮爛待客， 只需要放入一、兩顆山楂，就可輕易達到目的。 山楂又有擴張血管、降血壓和降低膽固醇的作用， 因而能預防冠心病。 現代人的飲食精緻且多半吃了過量的肉類， 身材不免走樣變形，為了健康和美觀著想， 不妨每天煎服山楂甘草湯當茶飲用， 滋味甘美中又帶些微酸，並不難喝。 若想在享受美食的同時，又要維持身材， 山楂甘草湯會是一帖不錯的減肥湯方哦！ ======================================= 19 楊桃果茶治咳嗽 在初冬裡天氣漸轉涼，不小心很容易就感冒， 到處聽到咳嗽聲，這裡特別提供一種很有效， 而且經濟又好喝的果茶食療。 將楊桃一粒、橘子皮半個、梅干三粒、水四碗， 以大火煮開改小火四十分後加些白糖。 一次三匙，半小時服用一次，效果神速。 以上是小孩用量，如果是成人要服用的話， 食材的份量就再各多一倍，請大家試試看， 真的很有效喔。 ==================================== 20 即溶薑茶 迅速取暖 又到冬天冷風颼颼的季節， 如何在到達辦公室或是下班到家時迅速取暖， 活絡身體達到袪寒保暖的功效呢？來一杯薑茶吧！ 先將老薑洗淨略刮除外皮後磨成泥狀，裝入夾鏈袋中， 每次取十克的薑泥沖泡兩百西西的熱開水， 再加入黑砂糖，手心捧著取暖，口裡喝下肚， 包準身體暖烘烘，若是辛辣而不適， 可再加入數顆剝開的紅棗，共同沖飲， 當然亦可加入奶精成為薑母奶茶， 在空腹的時候亦可止餓哦！ |
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| ( 心情隨筆｜雜記 ) |
