原來柿餅有新製，也有陳年精釀成霜的柿餅。創業夥伴們一邊談論著工作進度，一邊在山中小路不斷的前進，偶爾可遇產業道路，大部份仍是竹林小徑，目的地需要路人甲乙丙的協助，最後憑著一張熱心路人撕下的日曆紙背面，接續的細線搭著大家資質不等的領悟和回想路人的引領，再加上無數次的電話確認，我們終於可享香甜柿餅與另一種有陳年歲月堆砌而出的柿霜。

【本草綱目】 柿霜乃肺精液、入肺病上焦藥尤佳。清上焦心肺熱、生津止渴、化痰、寧嗽、治咽喉口舌瘡痛、忌蟹。

【滇南本草】柿霜治氣膈不通、消炎止嗽。

【本草經疏】柿霜其功長於清肅上焦、火邪，兼能益脾開胃。

【本草匯言】柿霜清上焦虛火之藥也，如病久畏藥者，用此可作藥中珍果，每日早晚白湯調服數錢。

【本經逢源】乾柿白霜，專清肺胃之熱，在元氣未灕，可勝寒潤者用之固宜。

【醫學衷中參西錄】柿霜入肺，而乾涼滑潤，其甘也能益肺氣，其涼也能清肺熱，其滑也，能利肺痰，其潤

                           也，能滋肺燥也。