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2022/04/15 00:18:15瀏覽16|回應0|推薦0 | |
一、泡菜煸苦瓜 1、首先,苦瓜要洗凈後去籽,並切成片,蝦米洗凈後,用水泡3分鐘左右撈出,榨菜切末,泡菜切丁備用。炒鍋倒油燒至溫熱,放入苦瓜小火炸酥。 2、把已經炸好的苦瓜撈出,先放置一旁。 3、鍋中的油不需要全部倒出來,可以留少許油爆剛才準備好的佐料,香蝦米、榨菜、肉餡、蔥姜蒜等。 4、將先前放置的苦瓜倒入鍋中,倒入泡菜,小火炒均勻。 5、待菜品要熟後,根據自己的口味,開始加入雞精、鹽、糖、香油、料酒、醬油等一起煸炒均勻入味。 6、在起鍋前,加入少許的白醋,炒均勻後,即可出鍋食用。 二、苦瓜炒蛋 1、首先,準備好苦瓜、水發香菇、雞蛋、洋蔥、蒜等佐料。 2、把苦瓜洗幹凈、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋蔥切絲備用。 3、把雞蛋打散,一定要打的均勻,否則就會影響口感,待雞蛋打均勻後,加入食鹽拌好。 4、將油倒入鍋中,待油加熱到所需溫度以後,把準備好的雞蛋倒入鍋中滑散,盛起備用。馬上,用鍋裏還剩下油爆香洋蔥、蒜。 5、將苦瓜倒入鍋中,不停翻炒,待炒到五成熟以後,往鍋裏加入香菇,加鹽,翻炒均勻。 6、倒入剛剛預先炒好的雞蛋,加一些胡椒,加入一些調料以後,即可出鍋了。 三、冰鎮苦瓜 1、首先,將苦瓜洗幹凈,因為是冰鎮食用,所以盡量把苦瓜削下外皮,小貼士:盡量不要削到白色的部分,一旦削到了還可以再去除哦! 2、把之前切好的苦瓜放進容器,加入少許冰塊兒後,放入冰箱冷藏。待需要食用的時候,在吃之前拿出來裝盤。根據自己的口味,您可以選擇蘸食蜂蜜或果醬。吃一口,那個脆啊,不嘗真是不知道! 四、文蛤苦瓜湯 1、首先將苦瓜去子,洗幹凈以後,把苦瓜切成片。 2、把文蛤洗幹凈以後,需要把文蛤也切一切。把文蛤兩邊切開就好,並不需要把它切斷。 3、往鍋裏倒水,倒入少許的油,待水煮開以後,再放入苦瓜片煮到七、八分鐘。 4、此時,將文蛤放入鍋中,根據自己口味,放入鹽巴和雞精、味精等,待水煮開以後,即可出鍋。 五、苦瓜山楂塊 1、首先,將苦瓜洗凈切成兩半,用小勺把掏出內瓤。 2、放開水煮一下,馬上撈起來,放在冷水中浸泡。 3、將準備好山楂糕切碎,然後,把姜山楂糕塞入苦瓜肚內,一定要壓實。 4、將做好的苦瓜山楂塊放入蒸具中蒸8分鐘左右,即可食用。 既有山楂的甜,又有苦瓜的苦,所以叫做憶苦思甜,憶苦思甜也是一件美好的事哦! 切勿過量服用威而鋼 謹記威而鋼服用禁忌 |
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( 心情隨筆|愛戀物語 ) |