轉貼 閩北日報文章~「茶神」張廷暉的千古傳奇
2024-01-04 10:03:18 資料來源: 閩北日報作者：□張松輝
許多傳統行業都供奉自己的保護神。清代的紀曉嵐紀大人在他的《閱微草堂筆記》裡說：「百工技藝，各祀一神為祖。」木工祭魯班，造酒祀杜康，商人拜關羽等等。
茶起源於中國，從河姆渡文化田螺山遺址考古發掘中可以知道，我們的祖先發現和種植茶葉已經有了6000多年的歷史。 《神農本草經》記載神農嘗百草發現茶葉的傳說，但無人稱為茶神。盧仝留下膾炙人口的《七碗茶詩》，後人喻為「茶仙」。陸羽撰寫下世界上第一部茶學專著－《茶經》，被世人尊為「茶聖」。從漢代以來茶的製備方法多樣，加工日趨精細，卻也沒有統一的「神」。
建甌北苑有一座茶神廟喚作“恭利祠”，從北宋太平興國以來一直供奉茶神張三公。明《八閩通志•卷之五十九•祠廟》記載：「恭利廟，在吉苑裡。神姓張，名暉，字仲光。」明代的吉苑裡即是宋時北苑裡與東吉里合併各取一字而得名。恭利祠與北苑鳳凰山隔溪相望，千年來庇護建州茶事。
茶神姓張，名廷暉，又稱暉，字仲光，號三公，唐天復三年（903年）出生，建安縣東莧裡（今建甌市水源鄉）人。閩龍啟年間張三公將北苑方圓三十里的茶園獻給閩王。閩王封張三公為掌管禮儀的閩門使。宋太平興國五年（980年），張三公去世。
宋鹹平年間（998-1003年），張三公因獻茶山有功，漕官奏請宋廷為之立廟。宋代朝廷敕封地方神靈有著一套比較完整的體系。根據《宋會要輯稿》記載，宋代要確定地方祠神中的人物神，其主要條件是生前“有功烈於民”，即在功績、德行上表現突出之人。
張三公的功績德行雖已是千年前的人與事，但我們在古籍中仍能搜得二三。
元代的熊禾在《勿軒集•北苑茶焙記》有記載：「貢，古也。茶貢，不列《禹貢》《週•職方》，而昉於唐，北苑其最著者也。茶貢，不列《禹貢》《週•職方》，而昉於唐，北苑其最著者也。茶貢，不列《禹貢》《百姓》 ，即最先上表進貢給皇室。明代地方志嘉靖《建寧府志•卷之二十•古蹟》也有類似載：「北苑茶焙，按舊志：唐龍啟中，里人張廷暉以所居北苑地宜茶，悉諂之官。由是，始有北苑之名。」明日古蹟也有三萬古志楬。根據上述訊息，我們可以得知張廷暉的「有功烈於民」應是將自家的茶園「悉諭之官」即將茶山獻給皇室。後北苑名冠天下，更顯現出暉公的歷史功績。
《宋會要輯‧禮二十》記載了宋朝廷對張廷暉的敕封：禦焙張氏祠（在建寧府建安縣北苑）。高宗紹興十年（1140年）六月封美應侯。二十年（1150年）八月加封「效靈」二字，二十六年（1156年）十月又加「潤物」二字。孝宗幹道二年（1166年）三月，加封美應效靈潤物廣佑侯，妻范氏封協濟夫人。
《宋會要輯稿•禮二十一》記載了宋朝廷對張廷暉的敕封：恭利廟（在建安縣北苑裡）。美應效靈潤物廣佑侯，慶元三年（1197年）六月（建）加封世濟公，妻協濟夫人加封共濟昭惠夫人。至嘉定八年（1215年）八月，累封世濟惠應廣佑公，妻累封協濟昭惠順應靖德夫人。
同時在明嘉靖《建寧府志》中記載紹興年間賜予「恭利」。
關於如何敕封神靈神號，在建炎三年（1129年）正月六日頒布的詔令中有如下記錄，「神祠遇有靈應，即先賜予額，次封侯，次封公，次封王。婦人之神，初封夫人二字，次封妃，每加止二字朝止。從二字「美應」侯累封至八字「美應效靈潤物廣佑」侯，再改封「世濟」公，嘉定八年累封「世濟惠應廣佑」六字公；其妻范氏則累封至八字夫人。
宋代封神的主要依據是“祈禱靈驗”，如徽宗建中靖國元年（1101年）禮部奏請修訂神祠加封條令，稱“所禱累有靈應，功德及人，事蹟顯著”。張廷暉被宋廷封神是因為獻上「厥植宜茶」的北苑。恭利廟被宋廷多次敕封，應是《建寧府志》裡稱的“既卒，里人祀之為茶焙地主，後祈禱有驗。”
閩龍啟中（933-934年），張廷暉獻地，始有北苑之名。 946年，南唐入閩，命建州制“的乳”茶號曰“京挺”，從此名盛一時的大唐顧渚貢茶院被建州北苑所替代。到了宋太平興國初年（977年），宋太宗：“特置龍鳳模遣使至北苑造團茶”，從此開創了北苑的龍茶盛世。大龍團、小龍鳳、密雲龍、瑞雲翔龍、龍園勝雪等大批名茶享譽大宋。且負責督造貢茶的丁謂、蔡襄、賈青、鄭可簡等都因北苑貢茶而升遷。
《宋史•食貨志》記載建州貢數為二十一萬六千斤。由於皇家御茶園北苑的帶動，建州茶也異常興盛。丁謂稱建州「官私諸焙千三百三十六」。 「建茶」因北苑貢茶而炙手可熱，北苑週邊私焙的「葉家白」「葉家春」等名茶也身價不斐。 黃儒在《品茶要錄》中將商人對建茶搶購及預售作了生動的描述：「觀乎春雷一驚，筠籠才起，售者已擔簦挈橐於其門，或先期而散留金錢，或茶才人直笪而爭酬所直，故壑源之茶」。
以上可看出張廷暉恭利廟的敕封，被尊為“茶神”，這與朝廷對北苑貢茶的喜好、漕官對入貢所帶來的升遷、茶農因建茶而得到豐厚的收入都是密不可分的。
供奉茶神張廷暉的恭利祠佇立在鳳山的山麓間，裊裊香菸從趙宋一直綿延今日，它看著北苑名冠天下，嘆著北苑蒙塵暗淡，望著北苑復興榮光。