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| 2025/08/02 16:04:52瀏覽150｜回應0｜推薦0 | |
◎ 基本背景
• 「港口茶」 傳說有二：
一、據傳周有基愛品茗，朱姓移民自中國福建傳來武夷茶種，種在巴龜甪社背風的山坡上，周有基賜地五甲命其推廣；
二、周有基自安溪攜回青心烏龍、綠茶、紅心尾、雪梨…等茶種，分別種植於赤牛嶺、老佛山及港口等地，最後僅港口種植成功。
• 茶葉氛圍強烈受到海風、落山風與充足日照影響，茶樹韌性十足、
◎ 生長條件特殊~茶園與栽培特點
• 採用 實生苗（種子繁殖） 種植，根系深且強壯，可抵抗高溫與強風吹拂，茶園幾乎免農藥。
• 茶園多為小面積、手工操作。目前約僅有 4–5 戶茶農耕作，產量稀少，不外銷，多為內行人珍藏之物。
◎ 茶葉風味與製作方式
• 沖泡後茶湯深橙黃濃稠、苦中帶甘、回甘潤喉，帶有特殊的 海鹽般微鹹氣息。
• 採輕發酵、重焙火 的加工工藝，尤其中重焙火讓茶香炭韻明顯，也提升耐泡度。
◎ 歷史與地位
• 港口茶由清代光緒年間從福建引進「武夷種」與「雪梨種」等茶苗播種，延續至今已有百年以上歷史，目前傳承至第七代茶農。
• 被列為恆春半島之「三寶」之一，與瓊麻、洋蔥齊名。
來源：chatgpt與《台灣茶百科全書》整理
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