（一）、茶花之分類：

1、依花色而分

依照花色來區分，茶花可分為紅色、粉紅色、白色以及混合等四大花色系。

（1）、紅色系：包括原生茶花、山茶、雪茶、肥後茶與茶梅等五類。

（2）、粉紅花系：山茶、肥後茶、茶梅等屬之。

（3）、白色花系：原生茶花、山茶，肥後茶、茶梅等。

（4）、混合花茶：如山茶、雪茶、茶梅、南山茶、金茶花等。

（二）、依原產地面分：

第二種的分類方法是依產地來源。

1、台灣原生種：如台灣山茶、油茶、阿里山茶、光葉茶梅等。

2、大陸原生種：主要為山茶類。

3、日本引進種：茶梅、山茶、雪茶、肥後茶等類。

4、西方引進種：南山茶、山茶、茶梅類。

（三）、台灣茶花的分類

楊紹溥先生依據J。R。Seaiiy及E。K。Janaki Ammal的茶花分類法，將茶花分為四區。

1、真山茶區：以觀賞為主，凡花大而色豔者，多屬此區。如山茶、雪茶、肥後茶、香港茶、台灣茶、南山茶等。

2、油茶區：偏重實用價值，花朵若經碰觸，鱗片與花辯都容易掉落，包括茶梅、油茶、苦茶等類。

3、假茶區：育種的價值高，花小，且多為腋生，像小葉茶梅、光葉茶梅、能高山茶等。

4、擬山茶區：同樣是育種價值高，花小色白，雄蕊有毛（假茶區雄蕊毛居多），包括柳葉山茶，銳葉茶梅等。

（四）、茶花在台灣的分佈

茶花在台灣的栽培，可謂相當普遍。其中以山茶在台灣的栽培，種類及數量為最多，尤以陽明山、台北分佈最多，宜蘭、桃園次之，新竹、台中又次之，但彰化、嘉義以南則甚少栽培。尤其是陽明山一帶之山仔后、山豬湖、陽明山、新安里等地，分佈栽培的茶花品種最多，因此陽明山上可說是茶花在台灣之栽培中心。

茲將台灣原產及現有栽培之茶花特徵分述於下：

1、柳葉山茶 

別名生毛胡桃或金毛山茶

學名為C. Salicifolia Champ.
英名為Willow leaf Camellia.

為常綠性小喬木，枝幹纖細，有下垂性，幼枝有黃褐色絹毛。葉圓狀披針形，先端漸尖，基部尖銳或鈍形，葉長6.5～1l公分，寬1.5～2.5公分，革質，葉面粗糙無毛，葉背則疏生黃褐色的細柔毛，葉緣細鋸齒，中肋表面微現，有毛，背面則微凸，亦有毛，葉芽有鱗片、卵形，覆以疏生黃褐色的絹毛。花腋生，下垂性，近於無梗，白色以至淡黃色，花瓣5～6枚，圓形，萼片5枚，長卵形，花徑1.5～2公分，有芳香，雄蕊多數，基部合生，上部有毛，子房卵形有毛，花期十二～一月。果實為蒴果，桃形，青白色，具有一粒種子。原產於台灣中南部中央山脈之闊葉樹林內，南投、霧社、蓮華池，巒大山及南部之阿里山等地尤多見之，中國廣東、廣西、湖南、香港及琉球亦是原產地。

2、武威山茶 

學名為C.。buisanensis Sasaki.英名為Wuwei Camellie.

為常綠性小喬木枝幹纖細，褐色或黃褐色，光滑無毛，葉橢圓形或倒卵形，先端銳形或鈍形，基部銳形或鈍形，葉長6.5～10.0公分，寬3～3.7公分，葉薄革質，葉面暗沈無光澤，兩面平滑無毛，葉綠具細鋸齒‧中肋於上表面，向頂部者微凸，往基部者微凹下，在下表面有明顯的凸出，兩面光滑，葉柄上有微溝，但光滑無毛，葉芽尖銳，覆有鱗片，光滑或有白色的纖毛。原產屏東瑪家鄉真笠山、來義鄉棚集山、台灣西南部低海拔山區。

武威山烏皮茶最早在1892年由英國人亨利（Augustine Henry）採集於台灣南部；之後，日本植物學家佐佐木舜一於1918年再次採集並命名為武威山茶（Camellia buisanensis Sasaki）。後來佐佐木舜一採集的武威山茶標本遺失了，從此以後，沒有人見過這種植物，大家只能依據佐佐木舜一的文字描述，來想像或是懷疑武威山茶的存在。在消失八十多年之後，在2003年年底，武威山茶被登山客和屏東科技大學在屏東的真笠山區再次發現，武威山茶經重新鑑定之後，因為具有山茶科烏皮茶屬（Pyrenaria）的特徵，更名為武威山烏皮茶（Pyrenaria buisanensis）。目前發現的武威山烏皮茶只有兩棵，台灣大學，靜宜大學與國立自然科學博物館都分別以扦插的方式繁殖，而國立自然科學博物館更進一步進行組織培養，希望以多種方法來保存並繁殖這稀有的台灣特有植物。2005年年初，科博館的學者專家再進入山區採集種子回來播種，當年3月之後，種子發芽，先前的扦插苗也長出新葉子，失蹤八十多年的台灣特有種武威山烏皮茶，終於復育成功。有關武威山烏皮茶詳細的情形，請參考2004年6月號的科學人雜誌。

3、后果山茶 

學名為C.furfuracea（Merr） Cohn～Stuart.

英名為Scurly-fruit Camellia.

為常綠小喬木，枝灰色，嫩枝灰黃或灰褐色，平滑。葉橢圓形或長橢圓形，長8.5～l6分分，寬3.5～6公分，乾燥時葉片表面凸出，而中肋及葉脈凹入，葉緣有細鋸齒，葉柄平滑，長0.4～0.9公分。花無柄，頂生，1－2朵，徑約4公分，單瓣，白色且稍具芳香，花瓣內面基部色微黃，外面為黃色，至基部則呈濃黃而其先端梢帶紅，通常5～8枚，長2公分，寬0.9～1.2公分，花後不脫落，邊緣遂漸外捲，又花瓣基部合生，且與雄蕊連生，雌蕊45～55枚，花絲為黃色，平滑，基部稍合生，雄蕊1.2～2公分，子房長0.16公分，密生絹毛，花柱自基部作2～3分歧，長1～1.8公分，除先端外，幾均具短毛，花期在十一～十二月。果實為蒴果，呈球形，果皮黃色，內具4～5粒種子，種子深黃色，平滑。

4、賽能高山茶（泛能高山茶）

別名光葉茶梅

學名為C.transnokoensis Hayata.

英名為Smooth-leaved Camellia.

為常綠性小喬木，枝幹細長，灰褐色，幼期有細柔毛，成熟時光滑或近於光滑。葉長橢圓形或長橢圓狀披針形，先端漸尖銳，基部鈍形或圓形，葉長2.5～4.5公分，寬1.0～1.5公分，厚革質，兩面皆光滑，葉緣細鋸齒，中肋上面微凸有細柔毛，下面明顯凸出而光滑，側脈在兩面微現或不明顯的凸出於上面，葉柄上有溝槽之部份有細柔毛，下面光滑。花白色，花辦5枚，但不等長，花平滑無毛，雄蕊無毛，雌蕊亦無毛。原產台灣能高山海拔2,400公尺左右地區。新竹、南投山地亦有原產品種。

5、阿里山山茶

別名小葉茶梅
學名C.。transarisanensis（Hay.）Cohn-Stuart.

英名為Small-leaf Camellia.

為常綠性小喬木，枝幹很纖細，小枝厭褐色，覆有柔毛。葉薄革質菱狀長橢圓形或菱形披針形，先端漸尖，鈍頭，基部菱形，尖銳或甚少為鈍形，葉長2～4公分，寬1.0～1.5公分，葉綠鈍鋸齒，兩表面光滑，中肋平垣或微明顯，密覆淡灰色短毛及輕微凸於葉面，葉柄微現溝槽，全覆有短柔毛，葉芽具鱗片，長橢圓狀卵形，光滑所近更光滑。花腋或近於頂生，單一或二、三朵叢生，無明顯的花梗，花白色徑約1.5～2公分，花瓣5枚，基部癒合成筒，雄蕊多數無毛，雌蕊長無毛。原產於台灣中部中高海拔的闊葉樹及針葉樹混淆林內，如阿里山（樂野山茶）、巒大山、大雪山、新竹、台中、嘉義等地。

6、苦茶

別名：短柱山茶

學名C.brevislyla（Hay）Cohn-Stuarto

英名為Short-styleCamellia.

為體型修長之常綠性小喬木，高約5～8公尺，立性，枝幹纖弱，初生有短柔毛，長大時光滑無毛。葉為橢圓形或長橢圓形，先端銳形，鈍頭，基部尖銳或鈍形，長5公分，寬1.5～2公分，革質，葉面粗糙無毛，葉背有細斑點，葉緣有凹凸不平的細鋸齒，中肋在葉面有短柔毛，葉背光滑無比，中肋明顯地凸出於上下兩面，側脈非常微細，不明顯，葉柄有溝痕及短柔毛，葉芽卵形，具有鱗片及短柔毛，花有小鱗片保護，單生於葉腋，小鱗片早落，花白色，花瓣4～5枚，先端呈凹形，花徑1.5公分，雄蕊離生，較短，不等長，基部相互癒合而成環狀，萼片及子房有毛。苦茶主要用途是榨「苦茶油」，商業價值頗高。原產於中央山脈中，高海拔地區如羅東大元山，花蓮太魯閣、竹東檜山、阿里山、塔山及蓮花池等地。

7、能高山茶

別名：柃木葉山茶

學名C.euryoides Lindl.var.nokoensis（Hay.） Y.C.Liu.

英名為Nunkao Camellia.

為常綠性小喬木，樹幹纖細，小枝細長，灰褐色，具有細毛。葉披針形或卵狀披針形，先端尾狀漸尖，鈍頭，基部尖銳或鈍形，葉長3.0～5.5公分，寬1.0～1.5公分，厚革質，葉面光滑，葉背初期有短毛，成熟則光滑，葉緣具細鋸齒，中肋微現，有灰色短毛及微凸起於上表面，下表面微凸起或有柔毛或光滑，側脈微現於上面，幾乎不現於下面，葉柄上方有溝槽及鬚毛，下方則含有細毛或光滑，葉芽尖卵形，有鱗片及密生的長絨毛。花腋生，一朵或二朵，花白色，花瓣5枚，基部癒合，花徑約1.5～2公分，雄蕊有毛，花柱平滑。果實球形，徑約l公分，是台灣固有品種。原產本省中部地區，南投縣山地、埔里、能高山、阿里山、台中及恒春等地。

8、細葉茶

別名：細葉山茶

學名：C.tenuifolia（Hay.） Cohn-Stuart.

英名為Slender-leaved Camellia.

為常綠性之小喬木，枝幹細長灰色，幼期有毛，成熟期則光滑。葉革質倒卵形或倒卵狀長橢圓形，長約4公分，先端漸尖，基部楔形或多或少含微細的斑點於兩面，葉緣近頂有易顯的鋸齒，愈近基部則愈不明顯，微下捲，上表面中肋微凸出，初期有毛，至老期則近乎無毛，在下表面中肋凸出，無毛，葉柄上有廣闊的溝痕及濃毛，在下則光滑，葉芽卵狀，柔毛覆有鱗片。花單獨腋生，無柄，花辦5片有毛，橢圓形，大小不一。頂端有凹缺。果實球形，徑約l公分。原產於台灣全島闊葉林中。

9 、山茶   

學名為C.japonica Linn.

本種在台灣可見有二變種：

1、山茶花：學名為C.japonica Linn. var. japonica。原產中國、日本。台灣現有栽培之園藝品種有白花及重辦花。

2、台灣山茶花：學名C.japonica Linn. var. hozanensis （Hay.） Yamamoto.英名為Taiwan Camellia.

為常綠性的小喬木，枝幹灰褐色，無毛。葉橢圓形，或為倒卵狀長橢圓形，葉端成尾狀的銳尖形，頂角（Apex angle）40～60，鈍頭，基部尖銳少有鈍形，葉長8～10.5公分，寬3.5～5.5公分，葉厚革質，葉面淡紫綠色，葉背淡綠色，兩面光滑無毛，而葉背有微細斑點存在，葉緣有缺刻，微向基部下捲，中肋微凸葉面，而明顯突出於葉背，兩面光滑無毛，葉芽長橢圓狀卵形，光滑無毛，有鱗片。花單生於頂端，或有雙生，花冠呈漏斗狀，頂端寬約l公分，基部寬約0.5公分，花紅色或淡玫瑰色，花瓣圓形，花絲為紅色，無毛，子房圓錐狀亦無毛，四月開花。果實球形。台灣山茶為山茶的一個亞種，由於前者具有漏斗狀花冠之淡紅色小花，花呈喇叭之特徵，此與山茶有顯著的不同，故被提升為另一種類。原產台灣高海拔闊葉樹林中，如宜蘭、台北、台中、南投。

10、茶梅

又名山茶花

學名為C.sasanqua Thunb.

常綠小喬木。原產中國、日本及琉球，台灣現有栽培。

於上述種類中，山茶、雪茶、肥後茶、南山茶、茶梅、香港茶皆為栽培種，它們雖然不是台灣原產，但因為引入年限甚久或引入不久而很適應台灣的環境，故可視為台灣的花木。此類種類皆是台灣原產。雖然原產種在園藝觀賞上的價值不高，但可做為育種的親本，嫁接用的砧木，以及工業植物油等均有不可忽視的功用。

◎台灣茶訊編輯