台灣知名的美食多源自傳統市場，可是，擁有國際知名度的卻是台灣夜市，只因台灣傳統市場經營時間幾乎多為早市，過午就休息了，除非是背包客自助旅行，否則，旅行社白天行程幾乎全在跑觀光景點，鮮少會帶客人上市場逛大街的。

除了幾個頗具知名度的特色市場，你認為傳統市場是否具特色加進旅行行程呢？

　　傳統市場的吸引力在於貨物豐富新鮮，價格公道，買久成了老主顧，買魚送辣椒、九層塔，買菜送二根蔥，不是為蠅頭小利，純粹就是那股儼然老朋友的人情味。

　　三不五時可以撿到清倉大拍賣的家居服，或是十元家庭常備小物件，對於錙銖必較的家庭主婦，物美價廉當然是最大的誘惑。

台南市西港市場

　　位於台南市西港區慶安里慶安路59巷17號的西港市場，成立於民國67年，以慶安宮為主軸向四面發展。民國98年因建築年久失修，提報「振興經濟擴大公共建設投資計畫」—「傳統零售市場更新改善計畫」辦理修繕。

　　挑高屋頂增加採光度，室內通風效果良好，排水系統順暢，地板乾淨不潮濕。許多攤商自動自發增設冷藏裝置，家禽、家畜肉類得以低溫保藏，空氣中沒有腐敗的異味。

　　106、108年度獲得優良市集3星認證，109年一鼓作氣積極參與評比，爭取4星認證。不僅在食物保存裝置上邁向現代化，賣場的整體規劃，休閒坐椅、哺乳室、大型彩繪的設計，讓傳統市場增添色彩與活力。

星級美食名攤

　　台南傳統小吃之美名，聞名遐邇，遊客要開導航大街小巷找停車位尋訪名家名店，是個好方法，若不便開車，到西港市場就可以一次全吃到位。

【攤號：1】媽媽廚房美味家常菜

　　料理枱非常乾淨，菜色豐富且量多，許多人都會前來購買便當。

【攤號：18】南文豬肉

　　枱面上分類整潔，處理枱於後方，並設有冷凍庫，肉質新鮮有彈性。

【攤號：20】南億肉舖

　　相聯的二個豬肉攤，貨品齊全，可見客流量驚人。因應中秋節的到來，香腸、醃肉排都可預購。為了美豬開放疑慮，攤商都在招牌上掛上優良標示，消費者可安心購買。

【攤號：39】西港烤雞油雞創始店

　　西港烤雞油雞創始店，在地飄香四十餘年的在地好味道，每日清晨四點開啟烘爐，一家烤肉萬家香，是市場內秒殺等級的絕美滋味，八時許，攤上只剩三隻烤雞，可見一斑。

　　口味獨特、肉質彈牙，色澤油亮，用料實在。是電視美食目及報章雜誌爭相報導的名店，慕名而來饕客更是絡繹不絕。

【攤號：50】虱目魚粥肉燥飯

　　到台南不吃新鮮的虱目魚，就不是行家了。一早，攤前的座位上已聚集不少老人家，喝著粥配著魚頭，一尾肥碩的魚肚清燙沾醬，豐富的早餐讓人忍不住飢腸轆轆，這可是跟團旅行絕對吃不到的美味。

　　店家於市場經營已數十年，招牌鹹粥是必吃的在地美食，鮮魚配料加上湯的鮮甜，讓人齒頰留香，肉燥飯也是一大賣點，魯汁更是香氣四溢，兩者皆是台南人最愛的中式幸福早餐。

【攤號：55】福伯冰

  　　不到台南，不知道吃冰可以這麼豪氣，滿攤上豐富滿盈的配料，令人目不暇給，炎炎夏日，這一碗剉冰，不知滿足了多少人的胃。

【攤號：57】蓮華素食

　　目前由第二代接手經營，清爽的用餐環境，大清早便吸引著顧客上門，附近學子談起市場，菜粽與麻醬麵是記憶中最深刻的滋味。

【攤號：69】水上自助餐

　　台南近安平港，魚貨新鮮，自助餐的菜色光是魚料就佔了三分之一，煎、炸、紅燒，莫怪許多人都稱台南是退休後居住生活的天堂。

【攤號：85】超鮮青菜