給女兒的生日禮-----理財知識操作心法1-11

心態調整 1-11：反式脂肪

什麼是反式脂肪？從何而來？一般人都使用動物性油脂烹調，但因為動物性油脂含有較多的膽固醇，且油脂中的飽和脂肪酸，亦會增加人體內的低密度脂蛋白（LDL，壞的膽固醇）含量，食用之後，會提高罹患心血管疾病者的風險。
因為植物油的成分中，含有多量的不飽和脂肪酸，此種物質，容易氧化酸敗、不耐久炸，而為改善此一缺點，許多業者便在製造植物性油的加工過程中，加入利用「氫化」的生產技術，使得研製植物性油脂，可以得到更耐高溫、不易變質、存放更久，甚至改變「型態」的油脂，以便於多元使用。這些油脂在日常生活中的使用範圍，極為廣泛，例如使用於塗抹麵包、增加口感及潤滑度所用的油脂；而用以油炸的油脂、烤酥油、人造奶油、奶精等反式油脂。
※註：所有動植物油脂都是由脂肪酸組成的，天然脂肪酸都是「順式」的，而人工合成的脂肪酸，則是以植物油，經微生物及工業製程加以氫化而製成的，亦之稱為「反式油脂」。

◎反式脂肪的害處：增添食物風味卻傷心臟
氫化後的油脂，會產生反式脂肪酸，它的壞處與飽和脂肪酸相較，可能不相上下。據許多研究指出，反式脂肪酸會升高成份不佳的低密度脂蛋白（LDL俗稱壞的膽固醇；），增加罹患心血管疾病（如動脈硬化、心臟病等）的風險，由於缺點甚多，對於人體健康的影響，因此格外引起世人重視。
由於這些油脂經常被使用在油炸食物時使用，例如：炸雞、炸薯條、炸鹹酥雞、炸油條、炸洋芋片、油炸處理的速食麵，烘培糕餅類的小西點、餅乾、派、甜甜圈等食品，也經使用此種油脂。

※消費者：應避免及減少攝取有反式脂肪的食品
1.消費者在購買食物時，應多看清楚食品成分標示。
2.儘量避免以反式油脂油炸食物的攝取。台灣市場油炸品多，流行的炸雞、甜甜圈、鹽酥雞等，到底用什麼樣的油，實在沒有人知道。所以消費者上速食店、餐廳時，可多詢問其使用油脂的種類，如此對自己的健康就能多一分保障。
3.盡量減少進食含反式脂肪的食物，尤其是高血脂、心臟病患者、懷孕、哺乳婦女、幼童、肥胖者等高危險群民眾。

什麼是基金？從何而來？一般人都自己進場操作，但因為金融操作含有較多的基礎金融知識，且操盤研判的專業資訊解讀，亦會增加理解分析的時間，倉促入場，會提高操作者的虧損風險。

因為操作標的專業背景的成分中，含有多量的成本、結構、研發、技術、產銷、通路、利潤、遠景市場趨勢、競爭優劣、高原周期、、等等。此種專業知識研判，耗費時間、熟悉深入更牽涉到自我基本知識。而為改善此一缺點，許多業者在長期參與操作的過程中累積知識經驗，加入利用「吸引資金代為操作」的經營模式，使得基金操作，可以得到量變、輕車熟路、獲利更久，甚至改變「操作型態」的技法，以便於多元使用。這些操作基金的運作範圍，極為廣泛，例如與原廠企業或市場主力配合（包含其他基金同業）、增加為企業護盤及同業共同或先後輪流拉抬所用的邊際獲利；而用以合作操盤邊際獲利的資金出自于投資大眾。股權、法人投票、經營策略內線等，操作衍生效益則概括由基金私有。
※註：所有基金都是投資大眾資金委託組成的，投資大眾進場操作都是「順式操作」的，而基金的操盤金額，則是以投資大眾資金委託組成的。股權、法人投票、經營策略內線等，操作衍生效益則概括由基金私有，亦之稱為「覆式操作」。

◎基金「覆式操作」對投資人的害處：增添操作成本卻利潤低廉
基金「覆式操作」，會產生操作衍生效益。它的操作成本與「順式操作」相較，對於市場風險、機會可能不相上下。但是基金本身的行政開銷，卻轉嫁到所有委託基金投資的客戶，至少研究團隊、行銷團隊、操作團隊，及資金保管清算部門與經營管理部門。歸納事實，基金會向客戶收取申購手續費外，還會定期抽取管理費。盈利抽成，虧損則客戶自己負責。帳面金額獲利並不包含潛在的品牌價值。而基金公司聘任的專業律師團隊擬定的合約規則，對投資客戶並非絕對公平，基金公司聘任的專業業務團隊為高獎金業績壓力各行其是行銷，若有糾紛爭議，基金公司聘任的專業律師團隊應用行政拖延、法律條例、處理弱勢客戶。（前年連動債基金有官司有訴訟到目前有結果嗎？）。

1.在購買基金時，應多看清楚標的產品成分標示。
2.儘量避免語焉不詳不完全理解的合約規則。
3.盡量減少支付成本，贖回成本，閉鎖期盡量減少。