日照小館，還有一道小菜 / 皮蛋豆腐，外表看起來與一般店家賣的沒啥兩樣；

但吃在嘴裡馬上讓人有驚艷感！醬汁十分獨特，雖然很像醬油膏；卻吃不出來究竟是什麼味道啊？！

有的網友在自己的部落格裡介紹：稱是 / 有神秘醬的皮蛋豆腐！那正是特別的香椿醬哟。

小時候家裡有種香椿樹，長得老高，摘幾片嫩葉就能來盤香椿炒蛋。

許多素食店裡不用蔥薑蒜提味，卻絕對少不了香椿！香椿替代蔥花，作成香椿油餅也十分美味可口呢。