名嘴劉駿耀昨(7)日晚間因罹患胰臟癌，病逝於內湖三總，享年52歲，而在台灣開設第一家米其林星級餐廳的法國廚藝界大師侯布雄(Joël Robuchon)也同樣因為胰臟癌，在今年8月逝世。對此，醫師提醒，平時排便時注意一下排泄物，若水面上浮了一大片油，就是所謂的「脂肪便」，恐將是胰臟癌的前兆，切勿輕視而延誤治療！

據《早安健康》報導，主要有3大原因會引起「脂肪便」，日本信州大學醫學部内科學第二教室講師長屋匡信指出，消化不良會造成脂肪便，因為食物經過胃酸分解後，送達小腸時若有大量脂肪，多餘的脂肪會繼續送到大腸，形成「脂肪便」，造成拉肚子、腹痛等症狀，建議平常注意均衡飲食，避免攝取過多脂肪，造成脂肪便。

日本東北大學研究所教授下瀬川徹也指出，慢性胰臟炎會造成脂肪便，長期飲酒會讓胰臟慢慢受損，逐漸纖維化，患胰臟癌風險將提高為一般人的12倍，而罹患慢性胰臟炎後，胰液會減少，造成消化能力降低，初期有腹痛、背痛、噁心嘔吐，5至10年後將變成拉肚子、體重降低、糖尿病、脂肪便等症狀，有類似症狀時最好尋求醫師治療，平時也要維持良好生活習慣，戒菸戒酒。

而日本千葉縣癌中心消化系外科醫師小西孝宜表示，肝功能不好也會引發脂肪便，肝臟不健康的話，膽汁酸容易減少，降低吸收脂質的功能，造成便秘、拉肚子、脂肪便的症狀。

此外，台灣每年約有2000人罹患胰臟癌，近年來更有年輕化的趨勢，吸菸喝酒、飲食不均衡都會提升罹患胰臟癌的風險，若出現食慾不佳、體重減輕、上腹痛或腰背痛、皮膚或眼白變黃、嘔吐等，都恐將是胰臟癌的症狀，務必到醫院接受進一步檢查，避免延誤就醫！

生活中心／綜合報導

胰臟癌被稱為「癌症之王」，原因是罹癌的初期症狀難以發現，常被誤診為腸炎或胃炎，近8成病例在發現時已無法進行手術。除了遠離菸酒，有研究指出適量攝取2種營養素的食物，可降低76%罹患胰臟癌的風險。

美國印第安納大學先前研究，找來150名胰臟癌患者與459名非胰臟癌患者，分別記錄他們在飲食中葉酸、維生素B6、B12與甲硫胺酸的攝取量，結果發現，攝取葉酸最多的組別比最低的組別降低了69%罹患胰臟癌的風險，而葉酸與維生素B6攝取量最多的組別，更可降低76%的胰臟癌風險。

民眾可適量攝取天然食材以預防胰臟癌，富含葉酸食物，像是毛豆、蠶豆、大豆、香菇、舞菇、菠菜、蘆筍、蛋、豬肝；富含維生素B6食物則有全穀類、豆類、香蕉、酪梨、菠菜、馬鈴薯、乳製品、紅肉、豬肝、魚。

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▲菠菜。（圖／資料照）

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▲炒豬肝。（圖／攝影者Gary Stevens, flickr CC License）

「沉默殺手」胰臟癌致死率高

醫生建議八招有效預防

記者郭奕均／台北報導

名嘴劉駿耀忽然因胰臟癌驟逝，令各界震驚遺憾。其實胰臟癌是非常可怕的「沉默殺手」，早期完全沒有症狀，出現症狀時也很容易被忽略，直到被診斷出來都已經是中晚期，且90%的病人無法根除治療，致死率極高，且近年來罹患胰臟癌的人數有攀升的趨勢，到底該如何有效預防呢？醫生就建議以下幾點：

▲均衡飲食、少量多餐可預防胰臟癌。（圖／資料照）

1戒抽菸、喝酒，因抽菸、喝酒都是導致胰臟癌的危險主因。

2規律運動、均衡飲食，維持健康正常的體重。

3少量多餐，因為一次吃太多食物會造成消化吸收的負擔，控制每餐份量有助於減輕胰臟承受的負荷。

4少吃肉類和高脂食品，因攝取大量動物性脂肪會增加胰臟癌風險。

5多攝取植物性脂肪，例如大豆製品和魚類都富含優質蛋白質，有利於消化吸收。

6多補充葉酸食物，因攝取葉酸可降低將近70%罹患胰臟癌的風險，像是毛豆、大豆、香菇、菠菜、蘆筍、蛋、豬肝…等食物，都富含葉酸。

7多補充維生素B6食物，因攝取維生素B6也能大大降低罹患胰臟癌風險，像是全穀類、豆類、香蕉、酪梨、馬鈴薯、魚肉、豬肝…等食物，都富含維生素B6。

8定期到醫院做全面性健康檢查。

根據《聯合報》報導，沈延盛醫師表示，胰臟癌細胞成長快速，六個月內就能從早期變末期，很多患者常拖到出現明顯症狀才就醫，高達六成的胰臟癌患者一確診就是第四期。

沈延盛也提到，糖尿病患者罹胰臟癌的風險是一般人的3至5倍，而罹患糖尿病達三年以上的人更是胰臟癌的高危險群。除此之外，愛喝酒的民眾也要特別注意，每天喝超過30克酒精的人，罹患胰臟癌的風險是一般人的2.2倍。