圖: 使用瘦肉精的美國牛獲准入關後，台灣牛炙手可熱！為了讓民眾能更輕易分辨正港台灣牛，農委會推動國產牛肉追溯資訊系統，預計年底前要讓三萬隻台灣牛都掛上「耳標」身分證，並且上雲端登錄，讓每隻台灣牛從飼養、屠宰、販售，一直到民眾吃下肚，一步一腳印、通通有跡可循。

未來民眾只要持手機輕輕對著產品包裝上的QR CODE一掃，便能知道自己看中的台灣牛來自哪家牧場！

年底前 三萬隻牛都要掛「耳標」

使用瘦肉精的美國牛獲准入關後，台灣牛炙手可熱！為了讓民眾能更輕易分辨正港台灣牛，農委會推動國產牛肉追溯資訊系統，預計年底前要讓三萬隻台灣牛都掛上「耳標」身分證，並且上雲端登錄，讓每隻台灣牛從飼養、屠宰、販售，一直到民眾吃下肚，一步一腳印、通通有跡可循。

農委會主委陳保基表示，年底前希望讓所有台灣牛都掛上耳標，建立牛籍管理資料，結合食品安全雲端服務，透過追溯資訊系統。消費者未來不只在國產牛專賣店吃牛肉麵時可以知道牛肉哪裡來？就是牛肉乾也一樣可以認清出處。未來，希望國產豬、國產雞蛋等，也都能加入這套雲端體系。

財團法人中央畜產會驗證暨行銷組長方清泉指出，台灣牛隻在畜牧場時就掛上身分證耳標，未來進入屠宰場後，場方在屠宰牛隻時，就能依據其耳標上網登錄、銷號，此時，終端資料庫就等於同時有該編號牛隻的來源牧場、屠宰資料，並產生這批肉品的專屬編號。接下來分切屠體後，還會繼續進一步產生更細部編碼，然後出貨上市，到了終端消費者手上時，就可以追溯肉品的來源以及流向。

政務委員張善政指出，過去出現禽流感時，雞肉、雞蛋價格就會受到影響，原因是消費者不安心。若透過追溯系統，業者能在半天內就讓同批問題商品下架，如此一來，主婦們只要忍耐半天，然後就能安心採購。

農委會昨日選在目前已經加入這套追溯系統的鋐景國產肉品專賣店舉辦啟動記者會，該公司旗下三個賣場已經加入這項試辦計畫，店內出示所售產品的QR碼或追溯號碼，供消費者透過智慧手機掃描或上網輸入追溯號碼查詢來源牧場及屠宰場等資訊。畜牧處目前正陸續推動其他國產肉品專賣店加入計畫，最終希望包括超市等銷售點也都能看到追溯號碼！

資料來源: 自由時報/記者洪素卿 2012/11/2