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bemo cafe壺泡咖啡開箱報告 台東冰釀咖啡試喝心得 嘉義音樂家咖啡2023新年禮盒推薦
2022/12/08 03:01:27瀏覽24|回應0|推薦0

不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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彰化哥倫比亞咖啡評價分享 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 花蓮藝伎咖啡中秋送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 新竹藝伎咖啡推薦品牌

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,新北精品咖啡中秋送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 臺東衣索比亞咖啡評價分享

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,臺南哥倫比亞咖啡中秋禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,屏東知名咖啡股東會贈品 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。南投即溶咖啡股東會贈品

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 花蓮知名咖啡哪種好喝

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 屏東衣索比亞咖啡送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園哥斯大黎加咖啡禮盒推薦

不知從何時起,開始變得多愁善感。我常常捫心自問,愁什么,感什么?那些不復存在甚至心生厭惡的往事嗎?還是時過境遷,在人生新的轉折點彷徨?我不知道,人生皆苦,唯有自渡。 我隔壁有一戶三口之家,那個三歲小男孩每天早上八點準時哼著歌踏著歡快的小步伐,被他爸爸牽著送去學校。每天都是開心。他的世界里目標很簡單,有吃的,有玩得。而他爸爸的世界里卻截然不同,就這樣,大世界帶著小世界,慢慢長大。我不太希望他長大,因為在長大的這條路上是會有很多其他東西擠進來,占掉那些玩具美食的空間,把原本的樂趣變得不那么純粹了。 當每個人欣欣然張開眼時,都是一張空白的紙,不同階段畫出不同內容。小男孩紙上赫然畫著各種糖果和玩具車。他爸爸紙上或許是房子和家人,還有加不完的班。他爸爸以前的畫里也曾鋪滿了糖果和玩具啊,現在不是了。 我舉目望去,人來人往,每個人都像個陀螺在生活的皮鞭下以自己的速度旋轉著,那個軸心叫做“人民幣”的東西。“天下熙熙,皆為利來。天下攘攘,皆為利往”。因為利,所以有故事了。害人的故事,欺詐的故事,虛偽的故事,不能深究。張愛玲說過愛情就是一件華美的袍子,里面爬滿了虱子。不僅愛情,連同所有與利益掛鉤的關系都不認直視。 我開始放平心態,從一開始忿忿不平,到隨它去,我的熱情也隨之消散。沒有作用的固執不過是作踐自己,人生何其短暫。面對就好,無所謂改不改變。 >>>更多美文:隨筆

雨輕輕地落在池塘 掀起的漣漪 象極了你的笑臉 一圈又一圈 溫柔而又美麗 雨靜靜地飄在空中 千絲萬縷 多像你的長發 悄悄的 拂過我的臉龐 雨一直下著 在風中不停地搖曳 仿佛你的眼淚 輕輕的 飄灑在千山萬水 我撐著一把油紙傘 款款而來 像一場欲望的春夢 在你的耳邊溫柔地呢喃 有說不盡的情話 雨輕輕的拍打著窗欞, 是你的放縱 又像我刻意不羈 在飄著丁香花的雨巷 不再憂傷 >>>更多美文:優美詩歌

中牟的王銀玲和我緣起工作,交集也都是工作,見面是滔滔不絕,不見面是連環電話一個接一個,對了,電話打不通的時候還有微信。反正她只要需要,我真真是無處遁身。她的熱情和責任感,高能且永遠“在線”,她雖人在中牟,于我卻宛若隔壁同事。 在省作協大大小小的會上,總是在領導講話中聽到“作家和文學工作者”,心里頗有感觸,作家是獨立性很強的個體勞動者,艱辛跋涉孕育自己的文學碩果。而文學工作者,是一個群像,是文學事業的背景色。工作日常看似離文學很近,實則以事務性工作為主,繁瑣而冗雜,向往捧著詩歌引吭、端著小說遐思,也僅僅是向往而已。銀玲卻像一個電力充足的小馬達,把這份工作當成事業去做。在她的努力下,雁鳴湖金秋筆會成為中牟的一個響當當的文化品牌,雁鳴湖也成為眾多作家筆下的一個亮閃閃的文學意象。有次跟她開玩笑說,從她身上看中牟只有春天、夏天,去雁鳴湖筆會可以看到秋天,中牟大概沒有冬天吧。 她操持的雁鳴湖金秋筆會已連續舉辦七屆,整理出版了厚厚的兩卷作品集,工作上的突出成績使她獲評2018年度全省作協系統先進個人。在今年召開的省作協六屆四次理事(擴大)會議上,她作為先進個人代表發言。她臺上的風采讓我記憶猶新,脫稿侃侃而談,好像在講述一個沒有終點的故事,心里的那個驕傲啊,講不完。今年下半年,中國作協在石家莊舉辦增強“四力”專題培訓班,主要面向市縣作協負責人,省作協又推薦她在會上做經驗交流。她回來就給我打電話:“姬盼呀,我可是給咱河南添彩了,我們的活動一匯報,兄弟作協沒有不點贊的。”我說就聽到倆字:“豪氣!” 她不止在文學上為中牟立傳,還在生活上為中牟全方位代言,整天說我們有萬邦物流園,吃著來自全國的生鮮;有綠博園、雁鳴湖,生態好環境美;有奧特萊斯、海寧皮革城,衣服物美價廉,我們的大蒜、草莓、西瓜、螃蟹……中牟要啥有啥,高端大氣上檔次,跟她聊天覺得鄭州倒像個大農村。 說起這個“隔壁同事”,還真想起鼎鼎大名的中牟大蒜和西瓜。她工作上的那個辣勁兒,真像大蒜,辣心。她每年都組織活動,但是我還真沒有認真參加過,大多是做一些聯絡協調的工作。只今年被邀請一次,恰好那幾天單位的事情也難以抽身,我就想婉拒,然后她斷然不允,一通通電話狂轟濫炸。活動結束以后,又開始了催討文章,三天兩頭提醒一次@一下,反復強調“不著急”“慢慢寫”,讓我結結實實領教了她“文學界黃世仁”的威名…… 當然,她也有如西瓜般清甜的一面。只要電話那邊張口是“親愛的”,我就知道,這次是友軍。閑暇時,她愛打電話問問近期文學界的動態,了解一下有沒有文學活動,想把握每一個聆聽學習的機會。卸下工作的盔甲,她就像一個稚澀又熱切的文學青年。在文學的環境里,無論是作家還是工作者,溯其源、尋其根,或是來處,或是去處,內心總有文學的情結,她對文學赤誠而濃烈的愛,又純又暖。 在文聯、作協工作,最幸福的感覺就是文學從殿堂走到了人間,那些熟悉的文字疏離而又親密,這不是一份僵化枯燥的工作,總有一些生動的人帶來善意和暖意。最近,她頻頻提到即將退休,我知道文學不會從她生命里退場,她一定會在雁鳴湖畔講述新的故事,我由衷地期待著。 >>>更多美文:心情隨筆


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( 創作紐澳 )
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引用
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