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bemo cafe壺泡咖啡評價心得 雲林音樂家咖啡網友推薦 台東音樂家咖啡推薦品牌
2022/12/08 02:55:06瀏覽15|回應0|推薦0

不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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嘉義宏都拉斯咖啡股東會贈品 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 花蓮單品咖啡禮品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 屏東音樂家咖啡新年送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,臺中浸泡式咖啡禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 雲林音樂家咖啡推薦品牌

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,臺東阿里山咖啡股東會贈品 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,桃園知名咖啡中秋禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。新竹阿拉比卡咖啡新年送禮推薦

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 雲林阿拉比卡咖啡網友推薦

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 彰化哥斯大黎加咖啡企業禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。嘉義知名咖啡企業禮品推薦

每個人都有初戀。人家說,初戀總是難忘的,也許這是對的,我也沒什么資格反對這話的真實性。 有人說初戀之后遇見再好的人,都是比不上初戀給自己的那種感覺,于是,我害怕了。有人說我談過好幾次戀愛,可是他們知道什么,走得近一點也能說是談戀愛的謠言我聽了不少。可是,很多人都不知道,沈先生可以說是我真正意義上的初戀。可我知道,我不是沈先生的初戀。沈先生的初戀是我的一個普通朋友,為人挺不錯的。為此我吃了不少醋,突然想起,也挺佩服自己的傻。 盡管沈先生跟我說了很多遍他們嚴格來說只能說是網戀,可我知道當時沈先生有多愛她,一想起這個自己總是不舒服到哪兒去。我記得他們當時也有3,4年的感情。也對,不可能就這么忘記。我記得有一次在蘇大姐那里,忘了是誰問的他:有沒有上了那位他的初戀?我記得我說了一句”他哪有這個膽?“可是他的回答是:不是沒膽,是那個時候沒想到這個。我始終是聽不得這個。我在想,如果這事真發生了,可能我也只有給人情的份了,下面也沒有我的什么事了。 說來奇怪,在一些人眼里她比我優秀得多,可我從來都不會和她比,就像她有她的人生,我有我的精彩,比較是無謂的。沈先生有一個缺點,就是明知道我不喜歡他逗女孩,他還是”收不住手“不給他看有時候真想把他吊起來鞭打才行,我和某個男的近一點他可是會吃醋的,這個我可是記得很清楚,于是我會與男性友人保持一定的距離不給他看。要向我學習。 以上僅為本人發牢騷。 沈先生,感激緣分還是讓我們走在了一起,感激緣分讓我們相親相愛,更感謝你讓我的人生有了黎明,謝謝愛我的你。相信咱倆。 >>>更多美文:戀愛

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那天,她氣沖沖回到娘家,大聲嚷著說:“這日子沒辦法過了,我要跟他離婚!” 她和丈夫是戀愛結婚,婚前也曾有過花前月下的甜蜜,等到真的牽手走進圍城,卻發現生活有那么多的不如意。比如吃飯,他喜歡辣,她卻喜歡甜。比如做家務,她喜歡把房間收拾得窗明幾凈,他卻喜歡亂丟東西,地板臟了看不到,臭襪子隨意扔在沙發上…… 兩個人開始不斷地吵架,從小吵到大吵,隔不了三五天就要爆發一次。她實在受不了了,干脆跑回娘家躲幾天。 母親聽完她的抱怨,淡淡地說了一句:“又耍小孩子脾氣了!先不要想這些事情,跟我到果園里去一趟吧!”說著,母親拿了兩把剪刀,拉起她就走。 母親喜歡種地,尤其鐘愛各種各樣的果樹,總是精心打理自己家小小的果園。這樣,她每年秋天,總能吃到母親親手種出來的蘋果、梨和柿子等水果。深秋了,果樹上的葉子幾乎都落光了,母親拿著剪刀,動作麻利地修剪著枝條,她跟在后面,卻茫然地不知如何下手,只好訕訕地問:“園子里的這些果樹,年年都要修剪嗎?” 母親笑了:“當然要修剪了,果樹通人性呢,如果長期不理它,樹就會長歪,結出的果實也歪歪扭扭。不信,你看一看那邊……”母親說著,指了指旁邊另一家的果園。這家果園的主人長期在外地打工,果樹都長得亂七八糟,被圍困在又高又密的荒草之中,看起來十分荒涼。 這時,母親又說:“修剪果樹也不是你想象的那么簡單,不一樣的樹,什么季節該修剪,如何修枝剪葉,都是一門學問呢,如果不管三七二十一亂剪一氣,非但對果樹不利,反而會害了它們,說不定來年結不出果實呢。” 她愣在原地,忽然明白了母親執意帶她來果園的目的:夫妻之前的關系不也像果樹嗎?長期不修剪的果園會變得荒涼,長期不修剪的夫妻關系同樣如此,而最好的修枝剪葉,應該是心和心之間的溝通,而不是一味反復地嘮叨。溝通讓人放松,嘮叨只會讓對方產生抵觸的情緒…… 那天從娘家回來,她改變了許多,雖然仍然避免不了偶然和他吵架,卻不再把“離婚”兩個字掛在嘴邊,當然,他也感受到了她的變化,開始自覺改變不講衛生的壞習慣。他們的日子仍然并不完美,卻在彼此認真的修修剪剪之中,比從前融洽了許多。 >>>更多美文:感悟人生


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