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2022/11/13 02:10:13瀏覽27|回應0|推薦0

不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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基隆冰釀咖啡企業禮品推薦 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 臺東阿拉比卡咖啡推薦品牌

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 花蓮音樂家咖啡推薦品牌

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,高雄哥倫比亞咖啡禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 嘉義肯亞咖啡伴手禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,臺北精品咖啡推薦品牌 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,2023年人氣的新年送禮咖啡排行 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。新北宏都拉斯咖啡禮盒推薦

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺北衣索比亞咖啡禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 基隆壺泡式咖啡禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。嘉義速溶咖啡推薦品牌

太陽無私的把陽光拋灑大地,小草感動地換上新裝;園丁辛勤培育花卉,朵朵鮮花感動地露出笑顏;小溪夜以繼日地奔跑著,江海感動地掀起洶涌的波濤……感動在每一個真誠的付出,感動在每一個精彩的瞬間。 挺拔的小草 春天來了,小草悄悄探出了頭。嫩嫩的、綠綠的,惹人喜愛。可就在昨天,蘭州卻下起了傾盆大雨,雨越下越大,不一會兒路面上已經積滿了雨水,路人都狂奔著尋找能夠避雨的地方。車輛在雨中疾馳,在燈光的照射下,雨點跳得更歡了。看著這豆大般的雨點,我暗暗為從未經歷過風雨的小草捏把汗。心想:這么大的雨,那株小草肯定已經永遠的離開了這個世界。 第二天,我來到院子里。此時竟然讓我吃驚的是那株小草,居然在暴風雨中活了下來,而且更綠、更挺拔了。我呆呆地看著它,思緒卻久久不能平靜。這么弱小的生命,居然在狂風暴雨中未曾低頭。面對挫折,它煥發出頑強的生命力,怎能不讓人感動? 溫暖的蠟燭 一位打工的年輕女孩租了一套房,盡管出租屋設施很簡陋,盡管她不認識周圍的一個人。但這卻是她新生活的開始。一天晚上,突然停電了,房子里一片漆黑。從未有過的孤獨和害怕襲上心頭,女孩不由得心情沉重起來。這時,門外傳來輕輕地敲門聲,她眉頭緊鎖,小心翼翼地問道:“是誰?”只聽細小的聲音從門外傳來:“阿姨,是我!我是您的鄰居,請您把門打開。”她打開門一看,原來是個小女孩。她的手中拿著一支被點燃的蠟燭,說:“阿姨,我媽媽說您剛剛搬來,肯定沒有蠟燭,讓我給您送過來。”女孩聽了,淚水卻如斷線的珠子滑落。 在這陌生的城市,有人卻給孤獨的她這樣的關心。這是一支普普通通的蠟燭嗎?不!不是,它是人與人之間充滿溫暖和愛的蠟燭。你是他的唯一這件事發生在2006年。 今天是邁克的兒子生日,他為兒子買了一只德國牧羊犬,并且取了一個很好聽的名字叫“開撲騰。”由于兒子學業緊張,所以沒有時間照顧它。邁克擔負起照顧開撲騰的任務。他和狗狗形影不離。早上他們一起散步,中午開撲騰在他懷里看電視,晚上邁克還哄它睡覺。 一個陽光明媚的下午,一場突如其來的疾病奪去了邁克的生命。家人處理完后事,他們發現開撲騰不見了。他的妻子和孩子們到處尋找它,但都沒有消息。一年過后,他們來給邁克掃墓,驚奇地發現了開撲騰守在墓前。他的妻子問了工作人員開撲騰是如何找到墓地的?工作人員調了監控錄像。原來這條狗穿過好幾條街道才來到這里,它低著頭聞了好幾個小時,才找到主人的墓碑。不管遇到電閃雷明,不管遇到狂風暴雨,不管遇到冰天雪地,它都一動不動地趴在墓碑前。不管工作人員怎么驅趕它,它都不走。工作人員被感動了,于是收養了它。這一呆就是11年。 邁克家人再來時,狗已經非常虛弱了,他們趕緊把它送到醫院,獸醫說:“它得了嚴重的腎病,最多只能活一周。”看完病后的開撲騰又一瘸一拐的來到墓碑前。一周后,它趴在墓碑前再也不動了。它盼了11年,等了11年,以為主人能活過來,今天它終于要和邁克相遇了。 這個故事也深深打動了我,小小的狗是你的一陣子,而你卻是他的一輩子,就算你放棄它,它也會永遠相依相隨。 感動是什么?是源于你內心的善良和愛讓這個世界充滿的溫暖和諧。 >>>更多美文:經典日志

人一輩子離不開房子,不管這房子是茅草房、磚瓦房,還是小洋房。房子就是家,有房子就有家的溫暖。故鄉的房子更像是一條根,它連著家鄉,連著親情,連著心之所向。 20年前,母親離我而去。彌留之際,她告訴我大瓦缸里有她積攢的錢,并一再叮囑我一定要在家鄉建一幢房子。母親藏在大瓦缸里錢,我數了數,一共是兩萬多元,我知道,這是她平日里一點一點地節省下來的。 我在城里早已分到了房子,住得也算寬敞,但我還是遵循母親的遺愿,在她逝世后,找親朋好友借了一筆錢,在家鄉建了一幢小樓。此后,這小樓便牽引著我,一有空我就回去看看。許是因為這房子連著逝去的母親,它成了我一份念想,一份牽掛,一份精神寄托。每每走進建在家鄉土地上的房子,我就覺得很踏實,很親切,就好像附在一條根上,它告訴我,我是從這里出去的,哪怕是漂洋過海,哪怕是走到天涯海角,我的根永遠在這里。 上世紀90年代有一首歌,歌名叫做《把根留住》。此歌一出,就紅遍了海峽兩岸,五音不全的我,也曾學著吼了好長一段時間。這首歌之所以能紅起來,就在于表達了海峽兩岸血脈相連的深情,表達了一種深深的家國情懷。“把根留住”,這是多么動情的語言啊!我們的根在哪里?我們的根就在家鄉,它像一根無形的長線,把像風箏般漂泊不定的游子緊緊地拴住,哪怕在天涯海角,也能循著這條長線“葉落歸根”。在家鄉,我們根的落腳點又在哪里?它就在家鄉的房子里。有了家鄉的房子,就有了家的概念,即使回去的時間不多,我們還是會“常回家看看”。正因為有了這千千萬萬間家鄉的房子,才有了成為世界奇觀的中國式春運,不管歸途有多遙遠,我們總是要回到家鄉的。正因為有了家鄉的房子,才有了“洋裝雖然穿在身,我心依然是中國心”的深深眷戀。 對于遠離家鄉的游子而言,家鄉的房子和自己在城里買的房子是不一樣的。家鄉的房子,承載了更多歲月的溫情。它是生我養我的地方。在那里,有雞鳴,有狗吠,有春燕筑巢,有斑鳩咕咕。在那里,親情濃濃。一進家門,兒時的伙伴便都擠進來,笑聲溢滿整幢小樓。雞蛋、花生、青菜擺滿桌子,就連那水煙筒也不斷咕咕咕地響,就像那遠去的童謠。前后左右的鄰里,就是叔伯嬸婆兄弟姊妹,大家相處隨意,也親熱得很。而我在城里的房子,只是一處住所,防盜網防盜門緊緊地圍著,忙完一天可以進來歇歇,歇了一宿,第二天又出去忙活。上下左右,大家似乎都只是房客,彼此間客氣得很。 是的,我永遠眷戀著家鄉的房子,那里有我童年的歡樂和夢想,那里有我老之將至的思念和寄托。我會常回去看看,看看家鄉的青山綠水,聞聞家鄉的稻花飄香,嘗嘗家鄉的紅薯白米,還想和親人們在大年夜話話親情守守歲,年例時擺擺盅,燒燒香,端午節吃吃粽子話話農事…… 家鄉的房子,建在家鄉的土地上,聳立在我的心里,讓我時刻惦念著。 >>>更多美文:情感散文

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