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bemo cafe冰釀咖啡分享 南投知名咖啡新年禮盒推薦 桃園衣索比亞咖啡新年送禮推薦
2022/08/29 16:59:08瀏覽30|回應0|推薦0

不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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臺東冷泡咖啡企業送禮推薦 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 桃園音樂家咖啡評價分享

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 基隆冷泡咖啡送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,宜蘭衣索比亞咖啡中秋送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 臺中單品咖啡中秋送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,嘉義知名咖啡新年送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,臺南不酸的咖啡股東會贈品 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。臺東濾掛式咖啡推薦品牌

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 南投不酸的咖啡評價分享

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 宜蘭宏都拉斯咖啡推薦品牌

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。屏東哥倫比亞咖啡企業送禮推薦

想天知心, 給情伴路。 說國談民, 喝酒交人。 >>>更多美文:自創詩

——讀曾昭奮《從北京到南通》 《讀書》雜志在2006年第2、4、5、6期用四期連載建筑學家,清華大學教授曾昭奮先生撰寫的文章《從北京到南通》。曾昭奮先生,潮安縣人,早年在廣東金山中學讀書,后考入華南理工大學建筑學,1960年秋到清華大學執教至退休,曾任《世界建筑》主編十余年,曾昭奮先生所著的《清華園隨筆》近日由清華大學出版社出版發行。該書是曾先生近年創作的雜文隨筆集,圍繞與清華有關的人、事、物展開,款款道來,韻味深長,尤其是將建筑和藝術相融,有很強的藝術性和可讀性。 曾先生《清華園隨筆》沒有機會讀到。我一開始在《讀書》2006年第2期讀到曾先生的《從北京到南通》(一)時,并沒太多的在意,總以為是在講一些建筑方面的事,更沒想到建筑和藝術這個話語,及到后來,一篇一篇的讀完曾先生的文章,卻被文章里所敘之人和事所震撼。掩卷之際,內心久久難也平靜,建筑竟是這樣和藝術想融合,建筑的話語和藝術的話語竟是這樣相通,有共同的語境。 曾先生的文章中的建筑人物大多是建筑學家和中國現代建筑學的泰斗,人物的主線是建筑大師吳良鏞先生,以吳先生對建筑的研究和貢獻引出了眾多的建筑界大師,讓我在閱讀之時,感受到了建筑大師的建筑學識和藝術修養,更感受到了大師們的人格風采。曾先生的文章的另一條主線是以北京到南通這兩個名城,以及中國的城市規劃和城市建設為主線,勾勒一幅中國城市建筑的圖畫,作為行外人,對于建筑,對于城市規劃是沒有一絲的話語權,即使是從藝術的角度,對于建筑和建筑的藝術也是知之甚少。只能從讀書的角度,談一點讀后感。 吳良鏞先生是中科院、中國工程院兩院院士。四十年代,吳先生從中央大學建筑系畢業,一九四六年到清華大學梁思成先生創建的建筑系做梁先生的助手。建系之初,梁思成先生在美講學,只有林徽因教授與吳良鏞二人執教。林徽因和梁思成夫婦是在當時已經是中國建筑學杰出人物。吳良鏞先生后經先生推薦到美國師從馳名世界的建筑和規劃學家沙里寧。四九年獲碩士學位,五〇年回清華,為中國的建筑學、城市規劃學和人居環境學做出杰出貢獻。吳先生作為中國城市規劃學的一代宗師,負責指導一九九九年在北京召開的第二十屆世界建筑師大會的籌備工作,并主持《北京憲章》的起草,在大會上做主題報告,在曾先生看來,這不僅是中國建筑師的光榮,更是中國的光榮。 吳先生是繼梁思成先生、陳占祥先生之后,最關注北京的舊城保護和城市規劃建設的建筑學家。曾先生在文章中說:“二十多年來,吳先生在其發表的大量文章中,在面對高級官員和志業干部的多次講演中,為北京城的規劃設計和舊城保護,直至人居環境問題,提出了那么多的建議,發出了那么多的警告,苦口婆心,奔走呼號,然而并未能感動上帝。北京,沒有從吳先生的理論和建議中獲益。”解放以來,北京掀起大規模的城市建設,可是北京的城市建設,除了堅持圍繞舊城為中心的,南北軸向為核心的同心圓模式,幾十年來,不僅舊城沒有得到有效的保護,城市卻被二環、三環、四環乃至五環或更多的環包圍,這樣城市的功能漸弱,為了疏解湧堵的交通和擁擠的城市,只好將大片大片的舊城和胡同拆除,歷史文化名城北京的舊貌只能在留在歷史中嘆息。 曾先生于一九六0 年到清華大學建筑系當助教,正好是分配城市規劃教研組,梁思成先生是建筑系主任,吳先生是建筑系副主任。文革中,城市規劃教研組被砸爛,曾先生就再以沒有從事城市規劃的教學和研究,轉做建筑雜志的編輯,和吳先生的交往,大多是請吳先生寫稿。曾行生在文章中寫道:最后一次,我對吳先生說,“如果我來寫你的規劃、評述的城市,可以寫一百個。如果我來寫你與學生的交往和情誼,可以寫一百位……’吳先生輕輕一笑:城市就不止一百個了……”。這是曾先生在今年八月三次拜訪吳先生,最后一次談話的內容。后來,曾先生做了粗略統計,吳先生在一九七八年到一九八五年間所寫的三十四論文中,提及學者近三百人,城市二百三十余座,從北京到南通,從北方到南方。 吳先生在20世紀80年代中期即對北京區域規劃建設進行研究。他作為《北京城市空間發展戰略研究》的主要推動者和制定者,把他對北京區域規劃建設研究的主要成果,如:完善中軸線和長安街:“兩軸”,強化“東部發展帶”和“西部生態帶”的“兩帶”,以構筑城市中心與副中心結合、市區與多個新城相聯系的“多中心”空間格局等。一改過去北京以舊城為中心的同心圓發展模式。 吳先生是國內“人居環境科學”研究的開創人,他認為,當今科學的發展需要“大科學”,人居環境包括建筑、城鎮、區域等,是一個“復雜巨系統”。吳先生說,他畢生的目標就是創造良好的、與自然和諧的人居環境,讓人們能詩意般、畫意般地棲居在大地上,這是一個建筑師的追求和情懷。大師對建筑的追求不單只是簡單的居所形式,而更多的是自然和人文關懷。 吳先生同時也是畫家和書法家,吳先生自小就喜歡繪畫和書法。他在重慶中央大學建筑系就讀時,吳先生有幸聆聽當時也在該校的藝術系執教的徐悲鴻、吳作人、傅抱石等著名繪畫大師的演講,欣賞他們的畫展,深受其藝術熏陶。畢業后的幾年里,徒步行走于重慶、貴州、云南一帶,邊走邊畫,曾有很多優秀的畫作問世。吳先生的書法多以行草見長,有很多作品應是當代書法精品。吳先生的畫作于二00二年由三聯書店結集出版,一本水彩,一本速寫,曾先生建議吳先生盡已然將行書精品出一本集子,讓更多喜歡吳先生書畫的人可以更多感受先生的文化精神。 吳良鏞先生的氣質和風度,似乎文人的氣質、藝術家的氣質更濃于建筑大師的氣質。從而造就了集建筑和文化一身的大師形象。曾先生在文中提到,一九八0年,他因妻子大病,請吳先生向學校說情,始得住上有廚房和廁所的單元樓。可見吳先生對同事的關愛。 據前天新京報報道:“由清華大學吳良鏞院士主持的“京津冀地區城鄉空間發展規劃研究二期”報告完成,并正式向外發布。此次報告中提出了京津冀地區為“首都地區”和新畿輔的概念。報告同時表示,備受關注的首都第二機場,應當選址天津武清太子務地區。二期報告發布會上,吳良鏞教授表示,此次的報告是對一期報告的一種延續,涉及的問題更廣,也更具體和深化。報告還改變過去關于“大北京地區”的概念,改為“首都地區與新畿輔觀”。 曾先生《從北京到南通》文中提到的清華人物里,讓我最感慨的莫過于程應銓先生,程應銓先生是吳良鏞先生在中央大學建筑系的同班同學,大學時他和吳先生同是高材生。 吳先生大學畢業后在重慶工作,程先生在抗日戰爭時期在緬甸為盟軍做翻譯官,抗戰勝利后和吳先生一道受梁思成先生的邀請到清華大學建筑系任教。程先生到清華的目的之一是想從清華到美國留學,可是這一愿望終未能實現。五十年代中期,程先生到了前蘇聯和東歐國家進行考察。曾先生在文章中說到:“后來陷入逆境的程先生,對于這段經歷,仍然十分的懷念。”程先生通過自己學,大量翻譯了俄文的城市規劃和建筑方面的書。程先生在五十年代推出的譯著,是新中國最早的有關城市規劃方面的學術文獻。 一九五七年,程先生因兩個莫須有的罪名被打為右派,一是和北京的舊城保護和城市規劃問題上,與當時的北京市委書記彭真同志的觀點不合;另一個罪名是在教學中鼓吹倫敦哈羅新城所采用的“鄰里單位”理論和模式。程先生被打成了右派后,經常受到批判,妻子林洙和他離婚后,帶走了子女。 林洙在《梁思成、林徽因與我》一書中寫道——1957年整風運動中程應銓犯了“錯誤”,對他的批判幫助是在民盟小組會上進行的,領導讓我也參加。我感到這是一個極大的恥辱,每次都縮在一個角落里。我不知道他到底犯了些什么錯誤,同志們的批判我也聽不大懂,回到家里我想幫助他,希望他的檢查能深刻些。我不認為他從根本上反對共產黨,但是人總是有私心的,也許他對某些工作上的安排不滿意,因而對組織或領導產生了抵觸情緒。我建議他從這方面找找根源,他拒絕了。可以想象此時的程先生的處境之艱難。 曾先生在文章里提到,“三年經濟困難時期”,因北京人有喜食芝麻醬的習俗,政府每個家庭每月供應二兩芝麻醬。可是程先生沒有家,也就沒有了這二兩的芝麻醬。一個大學教師,一個清華大學的青年才俊,過到連二兩芝麻醬都沒有吃的可憐地步。程先生出身于江西一個舊官僚家庭,也是書香門第,自是不會去為二兩芝麻醬彎腰。好在有曾先生的關心,曾先生和夫人都不吃芝麻醬,就把它送給了程先生。那個年代,最講究劃清界線,曾先生能如此不顧自己的安危,視程先生為同事朋友,要多大的胸襟。 程先生在“文革”中一度被隔離審查,在清華大學充滿“紅色恐怖”的日子里。曾先生文章中說:“他怕被揪斗,他不敢回宿舍睡覺,不止一次躺校園西南的干河溝里過夜。”在程先生自盡之前,我想他是無法理解,也無法看透那種時代,每天在恐慌、驚懼和絕望中生活。隔離審查期間,曾先生在程先生白天在同一個“學習班”,每天由工人和解放軍組成的毛澤東思想宣傳隊,也稱“工宣隊”,由一位解放軍戰士和兩位工人分別找隔離審查的人談話。我小的時候,在“文革”期間,我的父親也被隔離審查,還要被批斗,我父親很晚才回來,我母親提心掉膽的一直不敢睡覺,直等到我父親回來,才放下心來,有時我們在母親的催促下睡覺,有時困了就睡著,有時在被子睜著里不肯睡,只見父親回來,才放心的睡。 曾先生在文章中回憶到,程先生自沉是在晚上。當天,記不得是上午或下午,工宣隊的那位老工人找程先生談話,當時曾先生在場,老工人是個老實人,不知道程先生的身世,還是老一套,什么你要為自己的家庭著想,為老婆、孩子著想等等。程先生聽了后滿臉的驚異、愕然、痛苦的表情。早已妻離子散的程先生,聽到這番話,肯定已經傷心至極、萬念俱灰,于當晚自沉于校園西湖的游泳池。程先生在清華游泳池中自殺,程先生自盡時很安靜,當晚并沒有人知道。第二天,在校園巡邏的人發現了水上的尸體,才知道程先生已經自盡。程先生不僅會游泳,在湘江邊上長大的它,還有很好的水性,所以可以想象得出,他要有多強的愿望和毅力才讓自己死在游泳池里。 我后來就讀的中學,有一個長梯形的跳馬用的體育器材,是木制的,據一位老師講,曾經有一位右派老師,也是某大學畢業的高材生,被錯劃成右派后,分到我們這個邊遠貧窮的小縣城教書,文革期間,受到非人的折磨,不堪受侮辱,投校園的水井自盡,打撈出來后,就裝在跳馬的木箱里,老師身材高大,裝不下,工宣隊和紅衛兵就將這位老師遺體的腿打折彎曲后裝進去。是多么殘忍。 程先生死后,清華大學給了一個結論,就他“畏罪自殺”。程先生平時就十分注意外表,自沉之前,他換上訪問蘇聯和東歐國家時所穿過的那套嶄新的西服。程先生和妻子林洙離婚后,沒有再婚。梁思成先生的夫人林徽因在1955年4月1日清晨,經過長達15年與疾病的抗爭之后,與世長辭。林洙后來和梁思成先生結婚,歷史有時真就象故意和人開玩笑一樣,據曾先生聽說,程先生和林洙結婚時,梁先生是他們的主婚人。結婚后,原來掛在梁先生客廳里,畫家李宗律先生為林徽因先生畫的油畫像被取下,梁先生和林徽因的女兒為此非常憤怒。在文革中梁先生被批斗,是林洙無微不至的照顧,才使得梁先生脆弱的生命延續到一九七二年,享年七十一歲。 程先生作為一個建筑學家,城市規劃學家,他的貢獻很多,除了譯著頗豐外,他對“鄰里單位”的教學和科研,對后來的城市建設有很深的影響。后來我國從前蘇聯照搬照套來的“小區”理論,是蘇聯從英國學來的。現在城市規劃里的“小區”已經成為一種居住模式。程先生是業余愛好是攝影,有很多的攝影作品,《沈從文全集》和曾先生記敘水利學家、清華大學教授黃萬里先生的《長河孤旅》中都有程先生拍攝的人物照片,可見程先生在攝影藝術方面的造詣。曾先生在文章中提到,他在南洋的家人和朋友寄來一架英國產的望遠鏡,沒有用過,程先生聽說后,向曾先生要來送給侄女。后來,程先生專門買了一架舊的德國名牌相機回贈曾先生。程先生的侄女在回憶先生時說到:“我和弟弟最難以忍受的就是叔叔要在南京路、漢口路的照相器材店停留很久。”同樣能說明程先生對于攝影藝術的熱愛。 就是這么一個熱愛攝影、熱愛建筑、熱愛生活的人,卻因了政治和家庭的原因而早早的離開人世。這是我們國家建筑學界的損失,也失去了一位優秀的攝影家。程先生的早逝,對于程先生的子女來說,更是永遠難以撫平的傷痛。 曾昭奮先生在文章中寫到一些城市,在這眾多的城市中,給我印象最為深刻的是南通,這也可以從曾先生的這篇文章的標題中得到這樣的信息,那就是南通的城市規劃和市政建設是很我代表性的。 關于南通的所有印象,對于我個人來說,則是基于這樣的三個因素:一是我曾經在很多書本和媒體中了解到南通,并且知道南通近代史上一個杰出的人物——張謇,他應該是近代以來南通最杰出的愛國主義者、著名實業家、教育家、社會活動家,為現代南通的發展奠定基礎;二是我在天涯博客里認識的博友、文友、一個小朋友,她就是江南才女蘇枕書,之所以說枕書是小朋友,完全是緣于她今年只有十八歲,可她卻博覽群書,尤其是對中國古代文化、戲曲、詩詞等均有很深的造詣,我想象不出來,她這小小年紀,又要上學,竟是讀了那么多的書籍。枕書的文章筆峰凝練,簡潔、婉約、干凈,一如她本人秀美和溫柔;三是張圣均,一位南通通州市楊港鎮的中學校長,圣均無論是從教時,還是擔任學校領導期間,為學校的發展嘔心瀝血,在任上不幸身患白血病。在他決定不拖累社會和家庭,自愿放棄治療后,他的主治醫生,一位姓肖的女大夫,引導給他寫博客,我是在蔡猜的博客里結識圣均的。 他在眾多單位、朋友、網友,特別是圣均的家人的關心和支持下,原本預計最多有三個多月生命的圣均,通過輸血目前他的生命得以延續,后來我才得知,圣均是枕書中學時的校長。人生說來也真的很奇怪,我這個邊塞之人,從來不曾到過江南,江南到如今于我還是一個夢境,卻無意中和南通有了這么多的緣識。 曾先生在文中寫到南通的時候,用很長的一段文字來寫張謇,張謇(1853-1926年),字季直,號嗇庵,江蘇南通人。世代耕讀傳家。兄弟五人,排行第四。幼年聰慧好學,3歲啟蒙,4歲入塾,5歲時“命背誦千文,竟無偽。1885年,他赴京參加順天鄉試,高中第二名。1894年,又考中狀元。他在南通先后創辦了大生紡織公司、墾牧公司、通州師范學院、南通博物苑等工業、教育、文化、科普事業。他利用海濱鹽荒、興辦鹽墾公司,推廣植棉,是全國的首創。南通師范學校、通州女子師范學校、南通博物苑等,開全國風氣之先。他提出的:“師道貴嚴,中外同軌。非是則無所為教,無所為學。……凡教之道,以嚴為軌。凡學之道,以靜為軌,有害群者去之,無姑息焉。” 胡適這樣評價張謇:“張季直先生在近代中國史上是一個很偉大的失敗的英雄”,但在曾先生眼里,張謇先生在城市建設中的成就和思想,都證明他是一個勝利者。近百年后吳良鏞院士在城市規劃中,大力宣傳張謇的理論和思想,張揚其政績,于他來,確是一種幸運。 如今的南通已經是江南一個非常美麗的城市。近來,由吳良鏞先生和他的學生,建筑大師何玉如先生合作設計的南通博物館落成,為中國近代第一城南通增添濃厚的歷史氛圍和現代化色彩。從十九世紀九十年代開始,張謇先生為實現其“建設一新新世界雛形”的救國理想和區域現代化宏偉藍圖,對南通城市進行全方位苦心經營。在他的推動下,南通開辟了新工業區和港區,進行近代教育、文化、市政設施建設,建立功能分布比較科學合理的多層次城鎮體系。從城市建設的主體來看,南通是第一座由中國人自己用先進規劃理念設計并實施建設的具有現代意蘊的城市。 南通的夜晚濠河燈火輝煌。濠河,是原有的古護城河,它位于市區中心,曲水回環,繞城而流,景觀豐富,林木蔥郁。亭臺橋榭掩映其間,畫舫游艇蕩漾水中。南通城之美,當得益于濠河。 曾先生文章的主角是吳良鏞先生,他說,吳先生選擇的是致用之學,歷今堅持六十年。而面對一個城市,一個議題,卻往往是左右為難,一邊是學者,一邊是官員和開發商。這就是中國現在所以政體致命的硬傷,學者憑的是知識和良心,而官員和商人圖的是利。難免最終還是由官員來決定,這樣的決定,終究還是開發商得利,而損害城市。 學者在官員和商人的眼里無非是個技師或是藝人。這讓我聯想起了“齊二藥”事件,近十年,隨醫藥體制改革,市場化是實現了,可是據我所知,目前我國的藥業體系,研究藥物的受藥商控制,生產、經營和監管都缺乏藥物學知識,一切均有官員和藥商操持,所以藥害不斷。 曾先生寫到北京,談到北京幾大建筑選擇前衛,其中“三鳥”一是鳥蛋即在建的國家大劇院;二是鳥巢即奧林匹克體育場;三是獨腳鳥(又稱獨腳雞,中央電視臺新樓)。除了前衛以外,它在投資上所造成的巨大浪費,還得由納稅人承擔。曾先生毫不客氣地批評,這是一種失職和無知。 曾先生的文章標題是從北京到南通,我冒昧地斷章取義,從南通又回到北京,兩相逕庭,其實并無意將兩個城市作為比較。曾先生的文章里還提到很多的清華人物,他們或從政,或從事建筑學、城市規劃學等學術研究,還是從事建筑設計,無疑正是這些學者,建筑藝術大師,為我們的城市,為了民眾的安居,為創建一個科學、自然、美麗的居往環境默默地奉獻。 >>>更多美文:原創散文

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