不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺北精品咖啡企業禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 桃園冷泡咖啡哪種好喝

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺南藍山咖啡企業贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺南宏都拉斯咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 基隆精品咖啡評價分享

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，苗栗宏都拉斯咖啡禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，桃園不酸的咖啡禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。嘉義藍山咖啡贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新北藝伎咖啡贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 苗栗藍山咖啡評價分享

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新竹藝伎咖啡企業禮品推薦

一些人問過我這樣一個問題：“為什么參加工作這么多年了，還這么用功地讀書呢？”我不是回答不上來，而是不知道怎么回答，只得笑笑。于是，就有人猜測，不是說我想考公務員，就是在做作家夢。其實，這都不是我所指望的，再說了，即使指望，也不容易實現，不如現實一點好。之所以愛讀書，是因為以下幾種原因。 首先，覺得自己很無知。別看從小學讀到初中，又由初中讀到師范，還有后來的函授專科和自考本科，但是，到了真正派上用場的時候，仍然覺得不懂的東西很多，英語就不用說了，像那些所謂的交際學、社會實踐學、人文科學等連入門的資格也沒有。于是覺得很有必要抽出時間來學習，跟別人討經驗固然重要，但是，卻有著很大的局限性，這時，就不如捧起書本來學個透徹了。 其次，身份決定了自己要扮演的角色。我一直從事的工作是教書。沒錯，我正是一個卑微的農村教師，曾經意氣風發想通過考公務員改變自己的命運，但是，在一次又一次的失敗中，只得無奈地選擇面對現實，不斷地備課、批改作業，為了生存，也為了做到所謂的干一行愛一行，更為了對得起自己的良心。我孜孜不倦地鉆研教育教學大綱、思考難題的解答方法。本來，這是本職工作，理應如此，只是沒有想到的是，我的讀書興趣越來越濃，涉及面越來越廣泛，自然而然，時間比原來多了很多，看的書也不只局限于小學的教本了，慢慢涉及到天文、地理、文學等方面，也學著別人的樣子重新操起筆桿子寫寫畫畫，還能夠賺到一些稿費。我又漸漸回到了學生時代的瘋狂學習狀態中。更加可喜的是，我這種看書的瘋狂勁兒，竟然能夠對學生取到一定的表率作用，他們說：“瞧！李老師都在看書，我們也應該看書啊！”就連我那讀一年級的女兒也說：“我也要像爸爸一樣，有時間多看一些書，長大了當老師。”我樂此不疲，一下子像變成了小孩子，在這種贊美聲中更愛讀書了。 說起寫文章，并不是從現在才開始的事情，而是從讀小學的時候，我就有這個愿望了。因為我有一個年長我六七歲的三哥，記得我剛步入小學的學堂，他就快要初中畢業了。他經常對我說的一句話是：“四弟，我又發表文章了！又收到幾筆稿費了！如果你多用心學習，長大后也會像我一樣。”當時，我好羨慕啊！進入初中，又得到語文老師的耐心輔導，在他仔細修改后，我的文章得以發表了幾篇，這無疑激發了我寫作的興趣，就這樣，我堅持了這么多年，雖然發表的文章不算少，但石沉大海的也不少。不服輸的我只得繼續捧起書本，在不斷學習中寫寫畫畫，希望得到進步。為了文學，我選擇了孤獨，整日沉寂在書海中汲取營養，讓寫出來的小說、散文、詩歌和劇本能夠在不久的將來，被越來越多的編輯采納，得到更多人的賞識。 愛看書沒有什么不好的。正如我的師范同學黃常抱怨的那樣：“祥哥，慢慢回想起來，時間過得真快啊！在一晃眼十多年的時間里，我們除了教書還是教書，別的是一事無成啊！你倒好，一直以來都有著看書的興趣愛好，不但拿到自考本科的文憑和普通話證，而且發表了這么多篇文章，哪像我們整天渾渾噩噩的，不是喝酒就是打麻將。我也得改變自己了，有時間就多讀一點書。”我也不知道他的這種抱怨有沒有道理，或者是為了一味奉承我。我想說的是，在讀書氛圍越來越淡的今天，人們在努力賺取物質財富的同時，很有必要拿起書本讀一下。有一句話不是這樣常說嗎：“活到老學到老。” 我愛讀書，也許你會說我太功利，也許會說我是職業使然，也許會說是我的性格決定……但是，這些都不是主要的。讀書的好處很多很多，說得直接一點，就算為了這一個功利性的目的，拿起書本讀書吧！尋找書中的黃金屋和顏如玉，還一個生活的本來面目，也好。 >>>更多美文：感悟生活

走好自己路相信人生， 尋找世界寫好故事。 有夢想登上青山， 不變心摘下彩云。 >>>更多美文：自創詩

有一年，年邁的父親從鄉下來我家過冬。老人家怕冷怕風，因此，陪老父在陽臺上曬太陽是我的一項日常功課。我讓父親坐躺椅，無奈他老人家腿腳乏力，享不了這個福，坐下去陷入其中起來很費力，父親便不愿坐。于是，只好任我老太爺似的躺在躺椅上，父親則端坐木椅上。開始還覺得有點別扭，后來也漸漸適應了。 陽臺是我和父親的二人世界，他在那頭，我在這頭，互不打擾。有時，我和父親也聊些家長里短，但大多默默無語。父親坐在木椅子上閉目養神，因久坐腿腳麻木，他坐一會就站起來在陽臺上走一走。有時，在我睡著之時，父親會拿一床小棉被輕輕地蓋在我的身上。醒來時，周身都是暖和和的，我感到非常幸福。 三年前，父親在一個陽光很好的早上安然離世。松林山坡處，父親在里頭，我在外頭，陰陽兩隔。陪老父曬太陽，成為我一生難忘的記憶。這份逝去的親情，如冬日暖陽一般在我心頭蕩起一種難以言喻的溫馨。以至后來我養成了一個習慣，下班回家常直奔陽臺坐坐或躺躺，即使沒有太陽的晚上，也一樣。在這里，回想起陪父親曬太陽的那些日子，回味著一個耄耄的父親給一個年近不惑的兒子無微不至的溫暖與關懷。 有一次，愛人下班回家，進門見我的鞋子在，知道我回來了，可家里又沒開燈，一片黑暗，客廳和幾個房間都不見人，她心里不由一陣驚悚。后來發現我在陽臺的躺椅上閉目養神，嗔道：“你這家伙，黑燈瞎火躺在陽臺上干什么呢？”我伸出一根手指在嘴邊“噓”了一聲，有點矯情地說：“我想父親了。” 人們對生活或許有很多奢望和追求，然而，我卻對有暖陽的陽臺情有獨鐘。悠閑自在地躺在陽臺上，在家人的陪伴下，享受冬日的那份暖陽，何嘗不是一種幸福？ >>>更多美文：美文閱讀