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2022/11/12 14:02:39瀏覽45|回應0|推薦0

不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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桃園浸泡式咖啡哪種好喝 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 花蓮濾掛式咖啡企業贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 苗栗哥倫比亞咖啡企業送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,彰化浸泡式咖啡推薦品牌 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 高雄哥倫比亞咖啡新年禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,雲林阿拉比卡咖啡企業禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,臺南冷泡咖啡送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。基隆阿拉比卡咖啡送禮推薦

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 屏東濾掛式咖啡禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 宜蘭阿拉比卡咖啡中秋禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新竹哥斯大黎加咖啡中秋送禮推薦

這些個燈火輝煌,是日子里的紅艷艷與喜洋洋,醒目,激情,張揚。 此時此刻,通往燈會的道路已被人流淹沒,夜色成了燈會的陪襯,一盞燈與另一盞燈悄悄相遇,一盞燈與另一盞燈惺惺相惜,一盞燈與另一盞燈彼此照亮心房。 河流安然無恙,古城墻滄桑又現代,古老而又年輕的時光穿越了千年的驚嘆。燈與燈,人與人,聚在一起,說古道今,侃侃而談。日子里的吉祥與祝福紛紛落下來,滿地都是光明的影子,幸福的影子。 一盞燈又一盞燈,美輪美奐,它們瞬間能讓你的仰望與贊美爆發出來。一盞燈又一盞燈,俏皮可愛,它們是星星也是月亮更是太陽的化身。一盞燈又一盞燈,吉祥如意,它們把一個家庭乃至一個社會簡單的夢想雕刻出來了。一盞燈又一盞燈,互相映照,它們都是對美好生活的詮釋與注解。 宏大或者微小的彩燈造型,它們樂意將光明的種子到處播撒。人在看燈,燈又在看人,真是相看兩不厭,你只能任憑那些別具匠心、巧奪天工的構思慢慢拆解,慢慢搭建。 流連忘返是腳步的事情,情趣盎然是心跳的事情,而嘖嘖稱贊是不折不扣的事情。 入鄉隨俗,出沒燈海,看那些美好的祝愿一個個在燈芯里閃現,在花朵里綻放,你在夢里期待的光景正在噴薄而出! >>>更多美文:散文隨筆

心靈的話語,就是父親在 握著犁耙的時候對我真切說道 土地永遠是我們生活的根基 土地的承受能力,永遠著 我們父老鄉親的疼痛,和抒寫在 一道道傷痕里的點滴收獲 記住因為與所以,假設和也許, 都承載著陽光與風雨的厚愛 沿著那一條道路,我和你 就沒有任何理由來選擇逃避與沉默 讓最美的心事,伴隨著 田園的小鳥在放聲歌唱和說明, 分享捷報頻傳,在一縷縷金色的 光線里,壯美地疊印著 爺爺的那一張滄桑的面孔 于是,我就眺望著旗幟上的鐵錘 和鐮刀,讓復興的理念 照耀著許多和我一樣心存著 夢想的人的內心活動, 讓愛的光芒照耀著 每一雙腳步聲所重疊起來前赴 與后繼、繼往開來,在博大的空間里 擁抱詩情畫意,我那雙憂郁 而迷茫的雙手,永遠都難以替代 永遠都在高舉那一面旗幟 >>>更多美文:自創現代詩

山秀水美的家鄉,一到四月末,家家房前屋后的槐花便競相綻放,一樹一樹雪白典雅,整個村子都是撲鼻的槐香。槐花的香味甜蜜沁人,給人寧靜致遠的悠然。 山村春天的花事熱鬧不減,粉白的杏花牽手羞答答的桃花,雪白的梨花也緊隨桃花的影子……繼而遍野金燦燦油菜花開始惹得蜜蜂流連忘返,火紅的杜鵑與米白的十里香使崇山峻嶺成了天然大花園,緊跟時令的群芳怒放,姹紫嫣紅了整個春天。雖也落紅紛紛,但此花謝幕,彼花又華麗登場,所以不會“此花開盡更無花”,當然不曾傷春惆悵,沒有黯然沮喪。 野玫瑰褪凈了羞紅與熱烈,如雪的槐花便悄然素顏了滿腹心事的晚春初夏。如果徜徉村莊里,你會一身槐香,清心潤肺自不必說,發隙間,衣袖里,都是槐花的甜香,芬芳了你的行蹤,恬淡了你的浮躁。 槐花朵型似蠶豆花,,一串串,豐滿高潔,擠滿枝椏。槐樹平凡不嬌,沒人刻意修枝剪型,這樣卻獲得了自由生長,所以基本樹干直沖云霄,枝椏旁逸斜出,花開花落宛若雪飄雨飛。槐樹滿身是刺,不易攀爬,要想將那些晶瑩馥郁據為己有,或一親芳澤,除非搭梯登高,所以對滿樹槐花只“可遠觀而不可褻玩也”! 喜歡在薄暮時分漫步槐林里,屏氣深吸,甜香絲絲入心入肺。習習晚風里,槐花婆娑起舞,是婀娜多姿的民族舞,是古風古韻……沒有激情澎拜,動感狂野,但有你挑燈夜讀我紅袖添香的靜默靈動與繾綣綿長……風掀動我的裙裾,我也在舞蹈吧?至少心在律動。槐花開的正旺,風搖曳陣陣槐花雨,我的發髻,我的肩上,片片瓣瓣,好有福氣!這可是無與倫比的槐花沐浴啊!我會通體槐香吧?“旋落幽香徐可聞”,我刻骨銘心。 喜槐花的古今人士甚多,要不怎么詩壇開滿了槐花?“誰用花期留晚春,誰將白雪化精神”無不感動其惜春素潔;“暮春花氣晚悠悠”應該是詩人如我一樣踏“雪”尋香吧?而“花前獨坐酒微酣,心事年來思二三”,讓我覺得,不只玫瑰浪漫寄情,不只瑤琴赴心事,槐花香里一壺酒,一樣可寄風月旖旎心情。 槐花花期雖長,但也有繁盛漸衰之時,當然不乏目睹其漸遠漸亡的不舍與感傷…有緣有意,讓茫茫人海中的有情人相遇相識相知相愛,花草亦然。一個擦肩,一個回眸,可能是前世今生的約定,我與槐花一見傾心,見其就要失去往日的芬芳,看串串分散,片片憂傷,枝頭瑩白漸稀,心中惆悵自然漸濃漸拉長。 那天,有人贈我一瓶原生槐花蜜,玻璃瓶內白若凝脂。打開瓶蓋,原汁原味的槐花香漾滿心懷。貪婪地閉目深吸,有點欣喜:槐花芳蹤不再,可是甜香卻留在人間,這應該是其奪魄的“化雪精神”吧?難怪有詩嘆“瘦盡東風剩此宵,連同記憶有微恬”,這也是挽留美好槐香的一種“化雪”吧…… 取一匙槐蜜,看其漸融溫開水中,直至不見,酌一小口,立刻唇齒生香。不由對勤勞的小蜜蜂心生感激,感謝它辛苦采集,傾心醞釀,長存了槐花的倩影與芬芳……每每輕啜細嘗,幾多感動,幾許慶幸, 以這種方式挽留槐香應該長久心安:食之吸之,長成護心的肌膚,融進奔騰的熱血,即使暫時作別,卻依然香魂縷縷,歲月無殤。 槐花樸實無華,卻給文人墨客留下許多念想與感嘆: 槐林五月漾瓊花, 郁郁芬芳醉萬家。 春水碧波飄落處, 浮香一路到天涯。 每每誦之,仿佛眼前又是滿樹潔白,滿心芳香,這應是真正的“流芳千古”吧! 人生有無數離別,也有許多錯過,正如錯過了一些心儀的花期,有遺憾有不甘,更多的是無可奈何……但今年的晚春初夏,我很有幸收獲了滿袖槐香。 >>>更多美文:美文欣賞


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