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| 2022/12/07 01:24:57瀏覽24｜回應0｜推薦0 | |
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不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。 這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。 所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。 有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。 有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。 咖啡 就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚 為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢?? 單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡 因為藍山咖啡有著以下特色 頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁 咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些 其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖 不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高 它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度 以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。 在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡 緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut [ 阿里山 卓武山咖啡農場 ] 卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！ 這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園 龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar [ 阿里山 吾佳莊園 ] 吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。 莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？ 有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀…… 通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝…… 當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。 但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解 如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。 BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
南投藍山咖啡送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。 那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 屏東哥倫比亞咖啡企業禮品推薦 1.找到自己喜歡的咖啡味道 想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 高雄肯亞咖啡中秋送禮推薦 有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。 2.查看咖啡豆的來源 通過查看咖啡的產地，桃園肯亞咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。 世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。 中美洲咖啡 南美洲咖啡 巴西咖啡 非洲咖啡 印尼咖啡 3.查看處理方法 不同的處理方法，新竹單品咖啡網友推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。 日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和； 4.查看烘焙程度 不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭單品咖啡伴手禮推薦 淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆； 5.查看咖啡豆種類 高雄宏都拉斯咖啡伴手禮推薦 最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。 Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。 6.單品豆或拼配豆 宜蘭阿里山咖啡網友推薦 單品咖啡豆 世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。 拼配咖啡豆 “嘴巴饞癆，裹幾只粽子吃吃。”舊年月，窮鄉老村委實沒什么好吃的，這話倒常聽村婦在端午以外的日子念起。 因緣千年大夫，大江南北都有粽子，且各具特色。寧波目下流行的瘦肉、蛋黃和蜜棗等花樣餡粽子都是外來的，本土的只有白粽和赤豆粽兩種。糯米中拌點赤豆，顯客氣與貴氣，舊時專用招待重要客人。赤豆價格本不貴，那會兒各家也有種栽，但都用得省，常拿它作回客禮。所以說到寧波粽子，大抵是指白粽。 村婦這句閑話里隱含了兩個意思，裹白粽之材廉宜，工序也簡便；白粽是真有吃頭，能解饞癆。正適合當時的清貧人家享食，那又何必非與端午和千年大夫扯上關系。 白粽并非指色白，而是意蘊原料一清二白，就只有糯米，宜選江南本土的圓滾飽滿型，軟糯香醇，廣地做煲仔飯用的細瘦修長種終覺干燥粉粒。糯米一定要漲得透，并摻些堿，堿本含香，且有助糯性。 寧波人裹粽子不用粽葉、艾葉，而用箬殼，一張足夠裹一只，因此又名“箬殼粽”。箬殼，不是張志和《漁歌子》中說的“青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸”那種箬竹葉，而是取其另一種“筍皮”之意。寧波雖有七分山之說，箬竹卻不多見，連綿起伏的都是毛竹，夾雜稀少大竹，臨近立夏，它們的筍殼均蛻落殆盡，拾揀光滑無毛、大小適中的，晾干收藏。待要裹粽子前，將之浸泡于水中軟化，增加韌度。 白粽雖少了配餡一道，裹扎仍須技術與功力。箬殼一挽成空心錐，使勁塞滿糯米，扎帶是由箬殼撕成的細條，捆綁、打結，須咬牙切齒，確保密封性，這是為了造就“精氣神”。別看白粽小巧玲瓏，如女子粉拳，但無一絲松散、要崩塌的感覺，四個小角銳利如刃，每一條棱中間的勒痕清晰婉約，顯得更為內斂。 煮粽子十分費功夫，水沸添冷水繼續文火煮，連著四五次，方能納盡箬殼的精華。箬殼的棕黃完全滲透了粽子中心，使得整個粽子呈兩分透明，仿佛一件古玩。融入糯米中的箬殼香雖土氣沉沉，但厚實淡遠，白粽就是要這樣的香，若換做蛋糕香反沒了味道。湯圓和紅燒肉要趁熱吃，白粽卻講究吃冷不吃熱。一口咬下，米粒及米粒之間緊實而不骨硬，須以充沛的牙勁方能嚼出其中的滋味來，清涼爽滑，口舌生津。或許你不喜甜食，但是吃白粽時也會不由得選擇蘸白糖，罕有要配醬油的。其實，淡粽也是淡而有味，無一點膩口之感。 夏日里，老人家裹了一鍋粽子等在外的孩子回來吃，偏不巧這周末被要事絆住了。那年代的鄉下哪有冰箱，但村婦之巧從不容小覷，她們借箬殼上佳的密封性，摸索出了一個防腐技巧。將粽子再煮一遍后，沉到井水里或水缸底，反復兩次，也能挨到下一個周末。解開箬殼來，白粽的精氣神猶存。 相較于五芳齋，白粽可以說默默無聞，但也自成了一脈風格。平心說，吃過天下粽子，還是箬殼白粽來得清爽。 昔日偏居鄉村，物質匱乏，白粽想吃了還是吃得到，現今可難了，愁的是箬殼，這也難怪，幾乎不上山了嘛。有時候，意外收到老家快遞來一捆箬殼，包煮一次后，會洗洗再次使用，其實精華已失，箬殼本身雖沒什么藥用價值，但那綿醇的土香消逝了，天然的棕黃也淡薄了。 >>>更多美文：情感日志 一點出發，兩點都還沒到滎經，堵啊！雅安城區兩個站太堵，繞出城到八步上站，還是堵。你們漢源咋就這么勾魂呢？ ！友人發來的短信讓久未回鄉的我也覺得離譜：既不過年又不放假，半個小時的路程走了一個多小時，這雅西高速的“堵局”實在令人費解！還是友人隨后趕到的一條短信拭去我一頭的霧水：漢源大樹的葡萄熟了，葡萄采摘節明天開幕，來的都是好吃嘴。 昨天櫻桃節，今天葡萄節，明天蘋果節，后天蟠桃節，中間還見縫插針地不時冒出個梨花節、草莓節、花椒節、牦牛節、火把節……分明是天天都在過節的節奏。對這毫無“節制”的漢源，友人是又愛又恨：讓人沒法好好上班不說，就連手動擋的汽車都不得不換擋升級了！ 天下誰人不好吃。只是家鄉這般吃香，連我這個老漢源也是一萬個沒想到。 漢源這個蕞爾之地，說起來有點背景。小縣得“漢源”之名是在隋朝，在此之前，秦時的“笮都” 、漢代的“牦牛” 、北周的“黎州” ，已經把這偏塞的一隅呼喚得活色生香。這些也還不是漢源之源，“近”如四千年前的“麥坪遺址” ，“遠”如數萬年前的“富林文化” ，無一不是中國考古扛鼎級的大發現。南方絲綢之路和茶馬古道縱貫全境，打路上走過忽必烈、司馬相如、楊升庵、石達開……數不盡風流人物，道不完今古傳奇，站在時光的高處，漢源人頗有些登泰山而小天下：遠讀黎州千年史。 當然沒完。這是上聯，下聯才是漢源人最為引以為傲的得意之筆：近觀絲路萬畝花。 沒去過漢源的人，不能理解聯中的況味，對“萬畝”之“萬”吐槽連連也許在所難免。一旦乘了春風去了漢源，才發現，連“萬畝”之說都顯得格局促狹了：哪里是萬畝，分明是幾萬畝，十幾萬畝，幾十萬畝！不由感嘆，誰說漢語博大精深，在漢源的似錦繁花面前，浩如煙海的漢語詞典也顯得捉襟見肘：漢源花海的那種壯闊，那種繁盛，那種華麗，那種妖嬈，根本就不是一個詞語、一副對聯、一篇文章、一本圖書所能盡述。漢源山高水長，偏是在漢源，漢語山窮水盡。 花園從河谷攀延到高山，不作半點停頓；果篋自春天豐盛至冬季，未得半日空閑。眼前的景致美不勝收，舌尖的體驗妙不可言，先到者唯恐天下不知，朋友圈里一吼，“花花世界”的光華，將小伙伴們的矜持與淡定化成碎影。 去漢源，去漢源！去了才發現，朋友圈的朋友還是留了一手。除了養眼的花和養胃的果，漢源養人的東西還多。譬如陽光，整整一個冬季，像棉被一般裹著你，讓你失去了對春天的欲念；譬如湖水，把個嶄新的漢源城嬰兒般環抱懷中，讓你的睡夢也有了水一般的質地；譬如峽谷，她讓科羅拉多也微微有些汗顏，而峽谷頂端的云海和草甸，又讓你有一種超脫塵世的快意；譬如吃食，不管是老少咸宜的壇子肉、榨榨面，還是麻辣鮮香的貢椒魚、椒麻雞，都讓你的味蕾生起相見恨晚之感；譬如空氣，那種通透中沾著水汽的清亮，讓你的思維有如浸淫在漢源特產的瑪咖酒中：咦，此刻我是在哪里，是在林場，還是云端？ 就像從一場夢里醒來，一睜眼，面前突然就站著數不勝數的陌生人。新城建好不過三五年，雅西高速在交通地圖里也還是一個新詞，從客人驚訝、激動、痛快和滿足的眼神里，漢源人很快回過神來：來者是客，待客有道。“道”是禮儀之邦的傳統，是對話歷史的方式，更是通向美好生活的良途美徑。一個個的“節”就這樣次第登場了，山水田林皆有好戲，春夏秋冬都是文章。 游客們大呼過癮，漢源人仍不盡興。漢源成了一個大景區，但漢源人不會成為景區里的道具。來個自己的節日吧，“唱響漢源”就這樣低調亮相。哪怕你鼾聲大過嗓門，哪怕你的歌聲啞得能把漢源湖84平方公里的水撇干，你有膽量就有你的舞臺。從五齡童到八旬翁，全縣六個賽區登臺飆歌者不下一兩千人。從初賽到決賽，跨度兩個月的24場比賽，場場人山人海。比賽散場，燒烤登臺，呼朋引伴，推杯換盞，哪一天又不像是在過節！漢源人“造節”的熱情和“過節”的激情居然成了游客們眼中最為走心的風景，每有賽事，圍觀者如云。更有甚者，耐不住這誘惑，索性住下來報名參賽，成了“山寨版”的漢源人。主辦方一統計，自縣外來參賽者不下百人之眾，其中有14人來自外省， 1人來自澳門！ 法國人一年的節假日有180多天，法國也因此成為全世界公認的節假日最多的地方。如果允許借一點法國人的浪漫，我想說，漢源是全世界最有節日感的地方，在這里，節假日是有限的，但漢源人享受節日的情懷充盈在一年里的每一天，這種達觀和暢快，或許全世界沒有哪一個地方的人群可以望其項背。于是不由對那不為人所共知的對聯反復揣摩，繼而終有所得：那可以遠觀近賞的“萬畝花” ，不僅開放在花海果鄉的壟畝，更招搖在漢源人花海一樣絢爛的精神空間。 對于無“節制”的漢源，人們對她的愛，沒有是否，只有早晚。我真的是這么想了。 >>>更多美文：心情隨筆 天真爛漫兩孩童， 一顆松果鬧不停。 滾來滾去竟追逐， 嘻嘻哈哈歡笑聲！ >>>更多美文：格律詩 台南肯亞咖啡哪種好喝 bemo cafe冰釀咖啡介紹 台南不酸的咖啡禮品推薦 雲林藍山咖啡推薦品牌bemo cafe冰釀咖啡開箱報告 台南哥倫比亞咖啡企業贈品推薦 宜蘭衣索比亞咖啡企業禮品推薦bemo cafe奶萃咖啡介紹 嘉義宏都拉斯咖啡禮品推薦 彰化即溶咖啡股東會贈品 |
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| ( 在地生活｜兩岸 ) |
