不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新北單品咖啡禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 雲林哥斯大黎加咖啡試喝心得

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 嘉義藝伎咖啡新年送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，基隆冷泡咖啡禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 雲林阿里山咖啡新年送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，基隆濾掛式咖啡哪種好喝 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，宜蘭肯亞咖啡贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺東不酸的咖啡試喝心得

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 南投哥斯大黎加咖啡禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 基隆不酸的咖啡推薦品牌

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺東即溶咖啡伴手禮推薦

清明節前，我和單位支部黨員到湘南起義紀念館緬懷先烈后，心情久久不能平靜。沿著彎曲的小徑步行下山，耳邊不時響起講解員講述的那段戰火紛飛歲月的聲音，我更加懷念參加過湘南起義的曾祖父許玉山烈士。 在紀念館的墻上，有一欄湘南起義前后郴州各縣市黨組織建立情況表，曾祖父的名字就在其中——這是我知道后，第二次來瞻仰他。我曾經無數次來過東塔嶺，卻從未在意過這段歷史，也不知曾祖父一直沒被歷史忘記，一直沒被黨和政府忘記，他的名字，一直印刻在這里。我凝視著，想著他年輕挺拔的身軀，為了革命拋家舍業，義無反顧英勇獻身，淚水不禁模糊了雙眼。 那是一個怎樣的年代，鑄就了曾祖父一生傳奇的經歷？ 曾祖父1900年出生于永興一富裕家庭，少年時代，就富有進取精神，體察群眾疾苦。考入長沙私立達才法政專科學校后，接觸進步思想，堅定了共產主義信仰，于1925年光榮加入中國共產黨，是中共永興縣黨組織創始人之一。1927年秋，他和許郁、曹鈞在金龜安福司成立了永興第一支工農武裝——永興縣江右獨立團，1928年3月，帶領獨立團參加了湘南起義，隨后率團隨朱德、陳毅部撤上井岡山。1929年，他被組織派往廣州工作時，不幸被捕犧牲，年僅29歲。 我小時候在長輩憂傷的表情、嘆惜的言語里，除了知道曾祖父是因為干革命很早就犧牲了之外，對他具體做了哪些工作、為什么要這樣做卻知之甚少。隨著時間推移，竟漸漸在淡忘。除了偶爾有政府人員來老家聯系關于烈士的一些事，我以前幾乎沒想過要更多了解他的一生。 曾祖父的父親勤儉持家，為他掙得一份不小的家業——農田60多畝，茶山20余畝，在方圓數十里也算得上殷實人家。那時候，如果他“安分守己”，在家過著男耕女織的平常日子，或許不至于早早地離開老母和妻兒。為推動土地革命，他還做通母親和妻子的工作，當眾燒毀田契、地契，捐獻家里全部農田和茶山，打開自家谷倉，將稻谷分給貧苦農民，為“插標分田”作表率。 在去廣州之前，他知道此行危險。回到老家，在和妻子老母話別時，他哽咽地說，此去路途遙遠，兇險難料，不知何時還能回來，要家人不要擔心，不要悲傷，好好保重身體。望著剛出生不久還待他取名的女兒，他更是熱淚縱橫。而當他犧牲的消息真的傳來，家人肝腸寸斷，撕心裂肺的哭聲，卻已永遠也喚不回曾祖父的歸來了。 不知道那段歲月，祖輩那些親人是怎么熬過來的？在那段白色恐怖的歲月里，清鄉團不時來家里騷擾找碴，反動派更是要斬草除根。多虧好心的親戚和共產黨人的幫助，年幼的孩子東躲西藏地生活，終也長大成人了。 今天，當我也成為一名共產黨員，再次重溫入黨誓詞時，似乎更懂得烽火連天的歲月，和曾祖父一樣的共產黨人的胸襟與情懷。那個年代，腦袋是提著走的，加入中國共產黨，就是意味著犧牲，意味著隨時準備掉腦袋。然而，哪怕隨時可能犧牲，一批批共產黨人還是前赴后繼，忠誠無悔，因為在他們心中，信仰比生命更重要！ 臧克家在《有的人》一詩中寫道：有的人死了，但他還活著。曾祖父許玉山，以及無數為革命獻出寶貴生命的先烈們，他們就是這樣的人！他們雖死猶生！他們需要被銘記！他們永遠活在人民心中！ >>>更多美文：生活隨筆

看起來，這條江太普通了。 這條江叫桃花江，一直以來名字叫做陽江。稱作桃花江，據前些年桂林市媒體考察組考察，還是上個世紀四十年代之后的事。據說當時沿江附近不少村落桃樹不少，春日里粉紅的桃花格外妖嬈。 陽江幾十里流程，一條玉帶纏綿蜿蜒，不寬大也不深邃，更缺乏湍急奔流的雄渾，婉約溫順內斂，頗有幾分南國佳麗氣質。 或許，惟其婉約，惟其溫順，惟其內斂，才會讓人初識之后有進一步走近深一步感受的情懷，走近之后就會感覺到，這是一條多情的江。 陽江自古多情。“陽江秋月”是古代桂林八景之一。 據記載，桂林經過唐宋諸先賢的開發、贊譽、推許，到了明代已經成為嶺南地區乃至全國最重要的山水風景游覽勝地。明清時期，江上畫舫彩舟來往穿梭，極一時之盛。明代詩人俞安期《陽江詩》：“放舸遵陽水，牽江上石梁。氣沖微雨白，影入眾山蒼。雁急弦移柱，龍閑笛臥床。還歌彩菱曲，月出下回塘。”生動地描述了放棹觀景的感受。清光緒十七年（公元1891年），一位叫朱樹德的桂林畫家發現了陽江秋夜里皓月當空與江景宜人的夜色：“秋夜，月明江流，照澈大橋，閑步一望，秋光如晝，月色皎潔，波影澄清，兼之漓山特起水濱，若瞻蓬島。極目風景，爽氣撲人眉宇之間。”朱樹德還寫下了《陽江秋月》來描繪這一獨特的山水與人文交輝的美景：“陽江城南繞，漣漪空翠浮。扁舟隔林浦，把釣當清流。蟾影一江澈，波光射危樓。瀾回水月洞，澄涵古今秋。” 當然，陽江的多情不僅僅是清新寧靜的田園風范和清流倒影畫舫逍遙的山水麗影，更有生活在這片流域的人們祖祖輩輩形成和留下來的文化傳承。在與臨桂、靈川兩地相接的演波村采訪，村里人自稱是廬陵歐陽修的后代，一直保存著男孩生下來取名成人娶親時取字號的古風。村里人稱這種風俗為取大號，剛生下來的男孩取得名字上戶口辦身份證，成人娶親時所取字號可以上香火進族譜刻墓碑。可別小看這樣一種傳統文化元素，歷經風雨和各種劫難而頑強地傳承下來，需要怎樣一種文化毅力？ 于是，連同獨特的地形地貌，連同尚存的古城墻，連同藏寶巖洞迄今尋找不到的傳說，連同村前矮山上的娘娘廟遺跡，讓桃花江畔的演波村披上了一層神秘的面紗，從地域文化的角度彰顯了陽江水的多情。 甲山村委的陽四寶可以稱得上是甲山通，對于陽江流域甲山一帶的歷史文化有著一定的探尋。他曾經撰文敘寫了當年的攔河石壩、太平軍在巫山下的一場伏擊戰、巫山腳村名的演變和幾個村子的米粉加工等。透過他的筆觸，我們可以構想出當年陽江沿岸一道道攔河石壩形成的獨特景觀：清澈的陽江水順著兩岸溝渠灌溉良田滋潤稻蔬，陽光下波光水影；有小橋搭在攔河壩上方便捕魚竹排通過的小口，時不時可見挑著蘿卜白菜或者米粉豆腐的農人從小橋走過，擔子顫悠，腳步穩健；陽江一路落差不大，回環蜿蜒，而攔河石壩上方水勢更柔，群鴨戲水，村姑洗衣；古老的竹筒水車慢慢悠悠地在河邊轉動，吱吱呀呀的聲音仿若一首古老的山歌。 這樣的畫面，那是可以直接透入人心底的。用當下的話來說，那就是一種鄉愁。而鄉愁就是一種情愫，一種生長在我們遺傳基因里的情愫。 五月端午龍舟賽，誕生了與漓江流域風格不同的小河龍船調，十月還大愿接令公，傳承了自宋以來興盛桂林的儺舞。近年來，隨著新村改造而聲名遠播的魯家村，將幾百年傳承的豆腐制作工藝發揚得爐火純青。來自四面八方的游客，在魯家村流連忘返，不僅為了這里的世外桃源般的感覺，也為了那最能喚醒鄉愁的豆腐腦、煎豆腐和豆腐魚等美味佳肴。 曾經聽過一首據說是上世紀三四十年代流行的《桃江》，其中有一句“桃花江是美人窩”印象尤其深刻。以為那首歌唱的就是眼前這條陽江。多年前去湖南益陽，才知道那里也有一條桃花江，那首歌唱的就是那條桃花江，心里不免有幾分遺憾。隨著對桂林這條桃花江的接觸和逐漸了解，心里的遺憾漸漸消失，代之而起的是一種自豪與熱愛。陽江雖然不是美人窩，但是在這條普普通通的小河兩岸，坐落著幾十個普普通通的村落，生活著一群普普通通的人。這里有著所謂的美人不可比擬的自然淳樸的山水田園和民風民俗，有著可歌可泣的歷史故事，有著旺盛的與時代同步的發展生機，足矣。 陽江的多情從來不刻意做作展示，從來都是自然而然不經意間流露出來，或許是一棵古樹、或許是一段歷史、或許是一件小事、或許是一種民俗，甚至就是一縷拂面的清風，一朵野花，在我們漫步江畔、垂釣江畔的時候，就會進入我們的視野沁入我們心中。 當然，前提是我們必須熱愛這條看似普通其實多情的江，就像一句非常有名的歌詞那樣：“我深深地愛著你，這片多情的土地”。 >>>更多美文：現代散文

“您聽鑼鼓響一片，聲聲送舊年，您看大眾多歡暢，個個樂綿綿……”春節到了，喜氣洋洋的商店響著歡樂的賀年歌，我走在熙熙攘攘的繁華鬧市，看著笑容滿臉的人們和琳瑯滿目的商品，我卻不知買什么才好。糖蓮子、糖蓮藕、糖冬瓜、油角、煎堆，都是女兒喜歡吃的，但，她今年卻在外國上課不能回家，我們第一次與女兒“隔岸”過年了。 記得女兒曾講過：我是多么的喜歡過年，有新衣服穿、有壓歲錢收，好多好吃好玩的，還不用擔心作業是否已經完成。是呀，孩子在家里是獨生女，父母都嬌慣得很，只要是孩子喜歡的，我們都盡量滿足她。女兒最喜歡行花街了，因為有孩子喜愛的玩具及食物。她小時候行花街，通常是左手拿著大風車，右手拿著巨型棒棒糖，騎在爸爸肩上邊吃邊四處張望，坐累了，她要下地跑，蹦跳著在人群中左穿右插，人太多，我怕她丟失，總是小跑跟著她，冷冷的天氣也跑出一身汗，但我，累并快樂著。到后來她上初中，就不跟我們行花街了，她會去幫同學賣年貨了，有賣圍裙的，賣玩具的，一班同齡人嘻嘻哈哈的在花街叫賣，比跟父母在一起開心多了。 過年逗利是，也是女兒最喜歡的節目之一。大年初一的早上，女兒會收到爸爸媽媽的第一封利是，然后穿上新衣服，新鞋，打扮得像一個美麗的童話小公主，背上新包包跟我們到親戚朋友家拜年。甜美乖巧的她，見到大人總會笑著說：恭喜您發財啦！祝您萬事如意啦！所以她的紅包特別多，每年她的紅包都自己存起來，所以，小小年紀的她便學“理財”了。 今年是第一次女兒不在家過年，家里，已貼了春聯，買了年桔、鮮花、燈籠，還有賀年糕點。我環顧四周，思緒萬千：家，還是那個家，年，還是那個年，但，缺了那個吱吱喳喳，蹦蹦跳跳的女兒，這個年，少了一些熱鬧，卻多了一種感覺——思念。孩子出國留學了，就像一只放飛的風箏，渴望飛得更高、更遠，而風箏另一頭的線，卻緊緊纏繞著父母的心，稍一觸動，心靈深處總有那么一點忐忑，一種思念，更有一分別樣的期待。 今天，我要做的第一件事就是拉上丈夫去快遞公司，干什么呢？給孩子寄東西。每逢佳節倍思親，孩子在國外，我們做家長的十分牽掛，尤其是過年過節，總想寄些東西給孩子。其實，我們寄給孩子的東西都十分普通，比如餅干、果仁、烤魚片，朱古力等，有時快遞公司的人還開玩笑地“批評”我們，說郵費這么貴，寄這些小孩食品不劃算，應該讓孩子們早早獨立。但我說：我們給孩子寄去的不僅僅是一點小食品，更是父母無盡的思念呀。 可憐天下父母心，第一次與女兒“隔岸”過年，就是這種感覺——思念，它無法形容，卻令人魂牽夢繞，它無法擺脫，卻已深深植入我的心田。 >>>更多美文：心情隨筆