最近不曉得是提早入秋了?還是因為頻繁的颱風過境的關係，Sunny早晚騎車都開始覺得有些微的涼，在素有風城之稱的新竹，許多的地方產物都靠著秋冬時期有名的九降風來成就美味，此時Sunny最先想到的就是吹著風、曬著太陽，慢慢從硬實的柿子變身而成的柿餅。

有著柿餅之鄉美名的新竹縣新埔鎮旱坑里，路邊還保留著炭窯，這裡種植著許多的柿子樹，每當秋天一到，樹上就像是吊掛著一顆顆的黃金球一般，這時也是柿子進入變身的開始階段了。

在旱坑里有許多從事著柿餅加工的業者，裏頭有著一家攝影愛好者最常取景的果園，每到九月、十月就會在傳統的三合院屋前廣場看見好多柿子們一起做日光浴的碩美。

正在努力削柿子皮的阿姨，看著Sunny猛盯鐵篩內的柿子，好心地給了Sunny一顆，還說是不能吃的喔!!Sunny雖然滿口答應，卻忍不住納悶為什麼阿姨要講這麼一句話，反正阿姨都把皮都削好了，先吃再說囉!!!!這一咬，滿口的澀味湧出，吞也不是，吐出來也不是，……誰叫Sunny不聽話呢??

用來做柿餅的柿子都是未成熟的喔，成熟的柿子反而過了可以用來做柿餅的黃金時段，採收下來的柿子經過清洗、削皮、日曬、用相思木炭烤煙燻等過程，才能變成美味、有Q勁的柿餅。

秋天的旱坑里除了有曬柿餅的壯觀景象可以看，也可以在這裡做柿染、手工DIY，有時還會有開放免費採柿子、採收蔬菜的活動，就看來的時段巧不巧囉!!!

新埔柿餅旱坑里專業區-味衛佳觀光果園

新竹縣新埔鎮旱坑里旱坑路一段283巷53號