提到了彰化，先想到的是甚麼?想吃的又是甚麼?

Sunny想到的可多了，香腸、芋粿、蝦蛄、粉粿冰、肉圓、木瓜牛奶、麻糬……口水都要流下來了啦!

嘖嘖，只是啊!!!Sunny這次要說的並不是到現場馬上就可以吃到的東西，而是麵線。ㄟ~不不不，也不是蚵仔麵線唷，是手工日曬的好吃麵線。

在福興鄉的一個小巷中，三合院的古厝內曬著滿像是絹瀑般的麵線，這還得算準是好天氣才遇得到的景象。Sunny去的第一次，就是陰雨天，只見到麵線的屑屑在地上，因為都被收到屋裡了，外頭一群攝影愛好者也只有跟著望天興嘆的份。第二次就特地選了個天氣預報說絕對不會下雨的好天氣(但結果還是陰天啊~~)前往，果然Sunny就看到了令人感動的麵線大軍啊!!!

手工麵線製作的屋內滿是麥粉還有麵粉灰，老闆依然老神在在地拉擀著麵條，一次次地把麵條纏繞在兩支桿上，再使勁的拉長，重複著直到麵條變成細長的麵線才罷手。而這麵線還得經過日曬的洗禮才會及格，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的細絲全都被帶到屋外做日光浴，至於該曬多久才會上色…ㄜ，是該曬多久才可以收起來就要看當天的太陽強烈與否，還有這些達人們的經驗了。

一絲絲的麵線在三合院曝曬，看起來就像絹瀑般的吸引人，直到雨點開始慢慢滴落，達人們快手快腳地將麵線搬進屋內。

Sunny正在想這麼多麵線該往哪裡放，原來屋裏頭另有乾坤，為了應付這樣麵線無法曬乾的問題，特別為了乾燥不夠的麵線們準備一間乾燥房，用柴燒的溫度將麵線烘焙乾燥，可是這乾燥房的溫度可是高的很呢，阿姨們都在裏頭習以為常的來去自如，Sunny才進去沒多久就已經快要滴汗如雨了，這工作可真是辛苦呀!!

想吃看看手工麵線嗎?下次到了福興鄉別忘了進來看看唷~

福興林家麵線­-阿義手工麵線

彰化縣福興鄉福興村129巷9號