池上有家豆皮店一直都在Sunny的口袋名單中，但每每到台東後不是行程時間不配合，就是到了回家才想到又一次錯過了，直到2014年的11月與好友們到台東四日遊的回憶中終於有了豆皮的影像啦!!!!

幾年前曾在池上民宿主人的私人指點下，早起看天堂路的雀躍比看伯朗大道上的樹還較讓Sunny銘記在心，但就因為有人嚷著要去伯朗大道，就只好往人多多的伯朗大道前進，此時還沒有想到會誤打誤撞地找到這家Sunny哈很久的豆皮店。先前一直覺得這家豆皮店的位置有點不太好找，Sunny依稀只記得大約是在某家民宿附近，但也沒特別的想起來，就在不小心繞進池上的小路時突然瞥見那家民宿，腦袋立刻閃現---"豆皮店應該就在附近"的念頭，也不顧車上另外三人納悶的問Sunny為何又是倒車又是轉彎的，憑著直覺走，哈哈~讓 Sunny找到了!!!!

大池豆皮店是家傳統手工製作豆皮的店家，商品就是簡單的豆皮、豆漿及豆花，用傳統柴燒的方式，使一方方的豆漿池上方凝結出一層層的薄膜，再將薄膜撈起晾掛在竹竿上，Sunny倒感覺有點像在晾小毛巾，是有豆香的小毛巾啦~回想起在家煮豆漿時好像也會有一層層這樣的薄膜凝結產生，嗯，下次就站在鍋前撈自製的豆皮好了。

豆漿的香氣氤氳在鐵皮屋內，熱氣也囤積在室內，看著老闆輪番遊走在各個豆漿池前撈起新鮮的豆皮，Sunny也感受到汗滴都快要滴下來了，好辛苦的手工豆皮製作呀!!!

坐在鐵皮屋下，喝著濃醇的純手工豆漿，吃著外皮煎得酥脆、內層軟嫩的香煎豆包，味蕾一整個大滿足。

池上大池豆皮店

台東縣池上鄉大埔村4鄰大埔路39之2號