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2016/01/21 18:43:37瀏覽2954|回應20|推薦117 | |
插 播 生日要吃蛋... .er 生日那天心情不好應該怎麽辦? 飲酒慶祝心跳加速可以很興奮 卡拉OK嘻哈絕倒說自己很愉悅 買想買的東西吃愛吃的食物叫做很開心 強顏歡笑阿貓阿狗不會了解認為很高興 反正真的假的關別人什麼事? 這一天過了也許就要等到明年這一天 才會有人再祝你快樂 生日要吃蛋據說為了長腦袋 蛋先在身上滾滾福星便高照 往頭一敲蛋殼馬上竅開此乃聰明人 趕快用力一擊即破才不是笨蛋 可是我不曾吃過生日蛋我用蛋糕砸臉試試看 說我有腦我沒吃蛋說我沒腦我也沒吃蛋 蛋孵出小雞勉強說我們過去式幼齒生命也是蛋裏來 為什麽 ———————— 生日還要吃蛋? 以上跟今天的題目有關係咩? :)我剛過生日 順便講一講生日感言 進 入 正 題 我不喜歡說客套話,其實也不懂說。直腸直肚,不討好是我本色。 但要過年了,見面就會說聲恭喜,我用這個厲害發芽的東西,祝賀大家發財。 近幾年這東西在新馬火紅。平時找不到它,接近農曆新年它才出來拜年。 哎喲!被好吃的人類又削皮又磨片丟進油鍋炸,裝罐出售。不便宜,一罐新元十幾塊錢。 帶點苦澀,滋味獨特,我愛吃。年一過,它就失蹤影。 有一年在日本壽司店裏混。除夕前數日,制全日班。廚房同事小蔥頭趁午休時間,躲在廚房,借用 公司油鍋,炸這東西。 我跟上跟下看他削皮磨片,問東問西。 “我教你炸。” “不用。”我發現一秘訣。“有這個,最重要。” 屠龍,要有屠龍刀,乾脆俐落。技術佳,不夠的,有秘密武器才行。工具,擁有最好的工具,事半 功倍。 小蔥頭手上的萬能調理器,磨絲夠幼,磨片夠薄。薯片越薄,炸出來越香脆。 “哪裏買?”我要定這個款的調理器。 隔天趕快下街買一套回來,自己動手炸薯片。 削皮洗凈,對準油鍋口直接磨片,炸炸炸。攪攪翻翻,發出huat 啦 huat 啦(發啦發啦) ⋯⋯錢掉下來的聲音。 用這款萬能調理器磨蘿蔔絲撈魚生,也可以。
削皮前削皮後,像大蒜又像馬蹄。 還沒說,這東西叫芽菇(arrow head)。 在菜市場看見一大箱芽菇,額頭冒汗,興奮成這樣。跑快快回家拿傻瓜機,一定要拍下它的壯觀。 問賣菜的除了炸片,還能怎樣吃? “你去問賣臘味的,聽說芽菇是用來搭配臘鴨臘腸吃的。” 得一條指路,但我沒探究下去。先前有人教我芽菇切塊,炒豬肉。我照做,不好吃。炸成薯片,才最美味,一招足流芳百世。 過年吃芽菇,沒人告訴我有什麽好兆頭。它樣子像大蒜,吃了錢多多有得算;還容易發芽,象征冒起、收入增加。 過年人人想接福聽好話,相信吃髪菜能發財,吃柑是吉利,芽菇也在毫無根據之下受歡迎。 切塊不好吃?我不死心。 今年我嘗試切塊,撒撒海鹽,丟入油鍋炸。撈上來,再撒點糖粉。yammy!實在好吃。 味道我沒法形容,要親口吃了才知。不合你口味也說不定,但山頭我炸的芽菇薯片,絕對不輸 Potato chip。 有人建議浸泡一下水,祛苦味,才做成料理。 我倒認為那微微的苦(其實只是偶爾會吃到幾粒帶苦),是其特色,夾帶特殊香味,絕配。 華人過年在新馬,也流行吃一種又大又厚的苦薯片(好像魚脆餅),還用來下酒呢。 做人嘛,要會吃苦。 一 枝 菇 huat 了 沒時間炸完,剩下十幾粒小小芽菇,丟進塑料袋,綁緊,放到冰箱藏。 半月過去,打開袋子一看,沒霉沒爛,反而變大粒,驚訝的變大! 憑水氣,不通風,竟也茂長。發了發了! 三年前我種過芽菇,不知土栽好還是水耕好。最後決定試試土栽。 被人偷走我就完了,只有這一百零一粒。 我室內室外搬進搬出… 其實是不懂它可不可以曬太陽。 長得好慢哦。 土栽第 22 日,整粒變青。 第 37 日,旁人說:爛了。我整粒拔起。沒有根,但是沒有爛。發現它長了一株新芽,移盆改為水耕。 水耕,菇屁裂。我害死了它,嗚嗚... 就只剩下圖片給我留念。 三年後,我再來種過。 依照過來人的說法:先水耕,長根了才改為土栽。 奶白原貌,沒幾天就被我種到變綠囉。 水耕第10天,青青河邊草...er,不是啦。看到嗎?那嫩芽,正茁壯地長。 弟弟的妻子說,她那邊買不到青皮的小薯薯。 青皮的祕訣:我種出來的。它一發(芽),皮轉青,表示活了。 活力,「栽」麼? 第15天。水耕長得快速,多處萌芽,根也長得好多。 第17天。快高長大,我的手機快拍不到整個它了:) 不只發芽,連霉也發,愛發的傢伙! 哈。發,誰不愛? 第22天。移為土栽。 觀察三天,越長越高。 yes!種菇成功! 大
吉 大 利 新年歌美稱加油歌 每當過年都來聽一聽 鬥志高昂重燃希望 再跟老天爺拼一拼 新年歌。瘋選 春來了 詞曲唱 劉相松 招財進寶 詞曲 黃仁清 唱 龍飄飄 恭喜發財 詞曲唱 劉德華 財神到 詞曲 黃雅莉 唱 劉文正 興旺發(閩南賀歲歌) 詞 范俊才 曲 范俊福 唱 銀城群星 所有圖片 扇語攝影 |
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