美國伊利諾大學的研究顯示， 葡萄糖含有的化合物

可以抑制造成蛀牙和牙周病的細菌。

研究人員並一證明吃葡萄乾的人，口腔較健康。

並找出葡萄乾內， 有5種有益牙齒和牙齦健康的植化物。

伊利諾大學 芝加哥牙科學院研究員克莉絲汀．吳說，

葡萄乾中含有的 齊墩果酸、樺木醇、白樺脂酸等5種植化物， 可使牙齒和牙齦更健康。

這項研究是由加州葡萄乾行銷協會贊助。

研究人員表示， 齊墩果酸 可以減緩蛀牙和牙周病細菌孳生的速度，

還可防止細菌黏在牙齒表面形成牙菌斑。