成本管理是指：企業生產經營過程中各項成本核算、成本分析、成本決策和成本控制等一系列科學管理行為的總稱。成本管理一般包括成本預測、成本決策、成本計畫、成本核算、成本控制、成本分析、成本考核等職能。

充分動員和組織企業全體人員，在保證產品品質的前提下，對企業生產經營過程的各個環節進行科學合理的管理，力求以最少生產耗費取得最大的生產成果。

成本管理是企業管理的一個重要組成部分，它要求系統而全面、科學和合理，它對於促進增產節支、加強經濟核算，改進企業管理，提高企業整體成本管理水準具有重大意義。

要做好成本管理和提高成本管理水準，首先必須要確實展開成本預測工作，規劃一定期間的成本水準和成本目標預測，並對比分析實現成本目標的各項方案，進行最有效的成本決策。然後應根據成本決策的具體內容，編制成本計畫，並以此作為成本控制的依據，加強日常的成本審核監督，隨時發現並克服生產過程中是否有虛耗的情況，在平時要認真組織成本核算工作，建立健全成本核算制度和各項基本工作，嚴格執行成本開支範圍，採用適當的成本核算方法，正確計算產品成本。同時安排好成本的考核和分析工作，正確評價各部門的成本管理績效，促進企業不斷改善成本管理措施，以提高企業的成本管理水準。且應定期積極地檢視成本分析，找出成本升降變動的原因，進而降低生產耗費與節約成本開支的潛力。

進行成本管理應該實行指標評析，將各項成本指標層層落實，分段進行必要的管理與考核，俾使成本降低的任務能從組織中獲得保證，並與企業和部門的經濟責任環節得以連結。

成本管理績效是體現企業生產經營管理水準高低的一個綜合指標。因此，成本管理不能僅局限於生產耗費活動，應擴展到產品設計、工藝安排、設備利用、原物料採購、人力配置等產品生產、技術、銷售、儲備和經營等各個領域。參與成本管理的人員也不能僅僅是專職成本管理人員，應包括各部門的生產和經營管理人員，並應擴及每個單位及階層人員，促進全體員工執行成本管理的積極性，實行全面成本管理，只有這樣，才能將企業撙節成本的潛力發揮到最大效能，併提高企業整體成本管理水準。