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| 2015/02/11 11:40:41瀏覽22919｜回應0｜推薦26 | |
來一間屏東內行食客都知道的無店名香腸攤 一到下午營業時間開始，就有川流不息的客人上門 會來吃是因為某次經過這裡時被店家烤香腸的烤香味吸引 之後三不五時就跑來大埔這邊小吃個一盤大腸香腸 ★屏東市區早餐、早午餐店總整理(2017.02月更新)  ★屏東市區100間小吃美食總點名(精華篇)  ★屏東市必吃美食小吃總整理/含早午餐、下午茶、咖啡館、宵夜、夜市小吃(2016.11月更新)  ★旅遊行程規劃(美食資訊整理&旅遊懶人包) 
店家香腸炭烤方式很特別，並不像外面一般常看到切成一條一條 而是一整串圈起來放在烤爐上炭烤，似乎有效解決頭跟尾不熟的問題 【賣自己寫的屏東書】嗨嗨嗨~您們好唷！我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版，全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！自畢業後回到家鄉屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。這本書用我5年多的青春歲月，分享家鄉屏東市的美好樣貌，帶你深入走訪屏東市區美食散策！
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見我在拍照，老闆娘還開玩笑說她要先去化妝，超有趣的~
以上從兩個不同角度拍出來內用區給大家看↑
店裡有味噌湯自行舀取，是有料的唷！！
牆上一目了然的價目表↑ 店家強調產品都是當日限量製作，賣完就沒啦~ 而且香腸絕不添加防腐劑，吃起來挺心安的
每桌都有一碗蒜頭，適量取用↑
一份大腸香腸切盤60元，還有無限取用的味噌湯和醬料、蒜頭↑
一盤滿滿大腸香腸，份量真不少↑
從香腸橫切面來看就知道這家香腸屬瘦肉，並沒有過多油膩感↑ 一口咬下不會有汁多到流出來的情形，但也不會太乾，多少有些油脂存在 炭香味非常重，外皮烤得稍微焦酥焦脆，口感都很不錯
光滑透白的平面，說到大腸就真的厲害啦↑ 第一次吃過連大腸外皮都烤到酥脆，而且也充滿炭香味 軟Q的糯米內層並不會太過鬆軟，咬起來感覺滿厚實的
當然不能不提到薑片，大腸香腸切盤還有附上薑片喔↑ 薑與蒜頭一起搭配大腸香腸吃，真的不會有搶味的問題
店家的醬料就沒什麼別的了 我個人還是習慣吃大腸香腸只配他們的蒜頭和薑片↑ 這次原本還想推大腸頭，可是太晚來沒了...這兩樣也都很優，真的！
在屏東大埔這裡美食真不少，也是不少屏東人愛覓食的地方 光是賣大腸香腸就有兩攤很厲害，我今天分享的就是其中之一 至於另一攤是我以前常吃的【大埔財大腸香腸】，之後一定會跟大家介紹 如果有注意到這篇美食文的朋友，該動身去打打牙祭了吧？
【大埔(自製)大腸香腸】 地址：屏東市信義路與柳州街交叉口 電話：08-7653269 營業時間：下午14：00~賣完為止
。延伸閱讀。 【屏東市】屏東肉燥飯。加肉燥加湯不用錢 份量超大的幸福湯別錯過 【屏東市】屏東縣立游泳池旁黑輪攤。無店名黑輪攤 游完泳必報到的屏東美食 跟著凱南Kenan的腳步邊吃邊玩邊生活，記錄生活中的種種幸福 歡迎按讚加入粉絲團，一起享受人生這段美好旅程 跟著凱南瘋旅遊 一併推廣你的粉絲專頁 【賣自己寫的屏東書】嗨嗨嗨~您們好唷！我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版，全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！自畢業後回到家鄉屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。這本書用我5年多的青春歲月，分享家鄉屏東市的美好樣貌，帶你深入走訪屏東市區美食散策！
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