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| 2020/04/15 13:46:31瀏覽10719｜回應0｜推薦13 | |
▲標榜恆春特產、純天然製作的「歐戀冰品」在恆春老街一帶可說是遠近馳名。 【歐戀冰品-洋蔥冰淇淋】 走訪台灣最南端的恆春墾丁，天氣夏熱冬涼，可以說一年四季吃冰都合適。在恆春老街商圈有間做了10多年的「歐戀冰品」，靠著獨家創意口味的「洋蔥冰淇淋」打響名號，吸引各大美食節目前來採訪報導，享譽盛名，甚至有不少外國遊客來到墾丁旅遊會專程來找這家冰店，論特色性來看，絕對是當地值得推薦的冰品指標。 由於食安問題層出不窮，鄭老闆為了讓家人小孩吃得健康，開始研究健康又美味的冰淇淋，突發奇想在冰裡添加恆春當地特產「洋蔥」食材，他說：「十年前還沒有人這麼做，也因此光是要研究出讓大人小孩都能接受的洋蔥冰淇淋風味就足足花費兩年時間，不斷嘗試改良的過程走來實在不容易。」洋蔥在恆春當地隨手可得，營養價值高，與天然水果結合可中和洋蔥的辛辣感，並加入麥芽糖製成冰淇淋，吃起來有黏黏綿綿特別的好口感。目前洋蔥冰淇淋共有百香果、桑葚、草莓和奧利奧四種口味，每份可任選兩種口味搭配，賣相迷人，配料有著豐富新鮮水果，而上頭的果醬以六種水果加洋蔥製作，整體用料講求天然，全部吃完也毫不膩口，感受清爽無負擔。 直到現在仍秉持初心，鄭老闆堅持不賣自己不吃的東西；也因此，現在店裡賣的剉冰、綠豆蒜、豆花、鮮奶酪都大可安心品嘗，其中綠豆蒜和洋蔥鳳梨愛玉冰這兩樣讓吃過的食客留下非常好的印象，網路評價極高，當看到端上桌的飽滿份量真的會滿意到笑了起來，頓時迎來清涼的消暑感。準備離開前，鄭老闆再補充說每年3月~10月份會有季節限定的芒果冰，推薦我們一定要再來吃吃看。 【賣自己寫的屏東書】嗨嗨嗨~您們好唷！我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版，全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！自畢業後回到家鄉屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。這本書用我5年多的青春歲月，分享家鄉屏東市的美好樣貌，帶你深入走訪屏東市區美食散策！
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▲電視中播放著各家節目採訪的片段介紹，讓每位客人一邊吃冰還能一邊認識「歐戀冰品」。 從店內的故事牆感受到為人父親的鄭老闆有著對女兒和家人滿滿的愛，讓小孩能吃到天然健康的冰品也成了這間店的起源。
▲恆春當地名物-洋蔥冰淇淋，用多種新鮮天然食材製作搭配，吃到冰淇淋裡頭的果肉就是洋蔥，讓人感到驚喜。 當鄭老闆親切地為我們介紹自己做的冰淇淋時，我能感受到從他眼睛散發出來的光芒，那是對自家產品的自信心，話語中流露著對女兒們的疼愛。看著這道宛如藝術品的洋蔥冰淇淋，是鄭老闆當初耗時兩年不斷研究調整才終於製作出來的最終成果，口味獨特，噱頭十足，常有國外遊客專程前來品嘗。
▲和市面常見的冰淇淋觸感不同，這裡的冰淇淋是用麥芽糖熬製，明顯感受到它的黏性，為一大特色。
▲除了招牌創意洋蔥冰淇淋外；洋蔥鳳梨愛玉冰和綠豆蒜也是名列店裡必吃人氣冰品，走過路過千萬別錯過！
▲綠豆蒜有冰的也可做常溫，沿用傳統手法，糖水選用二砂糖先炒再熬，需耗費6個小時才能真正熬出焦糖香氣。
▲軟滑的涼粉條與綠豆仁顆粒一起參著碎冰吃，口韻完美交會，令人再三回味。
▲每一口都有糖水濃濃的焦糖香、綠豆仁香以及桂圓香，這次自家綠豆蒜最基本的口味要求。
▲人氣超高的還有洋蔥鳳梨愛玉冰，精心挑選地方朋友種的愛玉塊，配料放入台農17號金鑽鳳梨、奇異果、蘋果、大甲芋頭、萬丹紅豆等，料多實在，大大滿足。
▲整碗冰品被天然水果配料疊成如一座小山丘，滿到已經看不到底下的剉冰了！
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