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| 2014/05/09 14:41:57瀏覽2746｜回應2｜推薦33 | |
台南保安路上有超多重量級美食，老字號的店林立整條街道 阿辰今天來到這個地方，是為了吃一間外地人和在地人都推薦的終極排隊美食 不管平日還是假日總是大排長龍的【阿明豬心冬粉】 照過來，照過來~美食特搜要開始囉！
果然如傳聞中一樣一定要排隊，吃飯時間店內店外的位子早已經被坐滿 我們從晚上7點開始排隊，排到有座位後已經7點20幾分 坐到位子上還等了近10分鐘才能點餐，注意看，是「點餐」而已喔！ 至於要吃到東西又必須再多等快10分鐘的時間 跟著凱南Kenan的腳步邊吃邊玩邊生活，記錄生活中的種種幸福 歡迎按讚加入粉絲團，一起享受人生這段美好旅程 跟著凱南瘋旅遊 一併推廣你的粉絲專頁 ▼部落格口碑行銷【跟著凱南瘋旅遊工作室合作邀約】找部落客曝光/廠商邀約合作/接案類型多元/部落客行銷/報價費用說明，歡迎加入官方LINE@好友或掃QR CODE上粉絲團詳談更多服務方案及合作內容唷！
就算要花那麼多時間等待，還是有很多人甘願等 原因就是本店的招牌豬心冬粉廣受客人喜愛
趁著好友排隊候位同時，阿辰繞到冗長隊伍的後方在拍一張↑ 今天還只是平常日，這場面太驚人了吧...
這裡點餐是沒有菜單填寫的，要吃什麼直接跟老闆說就可以了 阿辰很佩服老闆的記性，那麼多人點他都能記住
抵不住誘惑，看到餐檯上的豬腳似乎在向我招手 嘿嘿嘿~於是，我就叫了一份來吃
老闆的煮法很特殊，是採用隔水汆燙的烹煮方式 我默默的站在一旁觀察老闆的做法
將鋁杯裝入食材、調味料，並淋上些許高湯 然後放入鍋中隔水加熱幾分鐘的時間
餐點都是現點現做，好保持豬心等食材的新鮮度 阿辰就坐在左邊靠牆的位子，身穿黑外套面對我低著頭的丟系挖ㄟ好友 漫長的排隊等待就是為了吃到這間店的招牌「豬心冬粉」，開吃！！！
這就是人氣超旺的豬心冬粉 這樣的份量有點少，男生可能吃一碗吃不飽(我就沒有吃飽說...)
豬心冬粉一碗45元↑ 吸滿湯汁的冬粉，透著清淡的中藥味 因為老闆有在裡頭加入中藥切片，與薑絲相伴提味後，整碗湯喝起來很爽口 (阿辰給店家一點建議，就是味素加稍微太多了，這部份可以改善)
豬心吃起來帶有脆勁，很不一樣的口感 老闆給豬心很大方，一湯匙撈不完碗內所有的豬心
一份蒜瓣豬腳120元↑ 價格上是有點貴；不過就單獨論豬腳本身，我與好友一致給予好評 他們的豬腳很Q很甜，不會讓人覺得油膩，醬料的搭配也很均勻 這一餐吃完，雖然沒有到很飽，但是真的有滿足到，開心！
【阿明豬心冬粉】 電話：06-2233741 地址：台南市中西區保安路72號 營業時間：PM17：00~AM01：00(不定休)
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