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| 2019/07/14 15:09:39瀏覽2630｜回應0｜推薦15 | |
直奔高雄挖美食的主題總是不退流行！一口氣探究高雄在地人推薦的八家美食名單美食。有岡山下午茶時光少不了的「岡山張家烙餅」；位於鹽埕區的「阿婆彈珠汽水綜合茶」，阿婆自創特調汽水茶飲，混搭風絕妙新滋味 ；來去南華市場找「博義師燒肉飯」吃一碗香傳超過30年的燒肉飯；必喝鹽埕區70年老茶行賣的鮮奶茶，還有高雄人的極品“茶風味霜淇淋”；「樂卡咪長腳麵專賣店」已長居高雄60年，古早味乾麵超推薦，調味簡單人人愛；深入大樹區尋40年私房老冰店「大樹啞巴冰」，使用當地山泉水製成冰品，好吃到讓人說不出話來；廟前銅板美食強推燕巢區「阿婆蔥油餅」，配料全加口感超級豐富；行經苓雅區國民市場必吃「阿惠愛玉冰」，用料天然實在，是個屹立20年的人情味小攤子，眾多美食好料不說還真不知道，快點寫進筆記裡，找個一天到高雄盡情吃個過癮！ 向作者凱南三本共購享優惠價900元，贈品牌小禮乙份！ ▲買書請傳訊息至凱南(Kenan)的line社團~！
▲一台招牌醒目的發財車停在壽華路上，排滿等候的客人。 當初看完美食節目介紹到「岡山張家烙餅」，我就一直很想去吃吃看，岡山下午茶時間的點心選擇，從下午兩點賣到傍晚六點，一天只賣短短四個小時！老闆和老闆娘一邊招呼客人一邊處理每張油炸到金黃香酥的烙餅，態度十分親切，留下深刻好印象。聽說後來已經有了自己的小店面販售，人氣同樣居高不下喔！
▲每張烙餅在煎台上滋滋作響，可想而知外皮一定很酥脆。
▲吃進嘴裡有滿滿的蛋香味，與酥脆外皮一起咀嚼，口感相當層次。
▲高雄鹽埕區50年歷史「阿婆彈珠汽水綜合茶」，攤位就在土地銀行前。 行經高雄大勇路時，很難不去注意土地銀行前的這攤「阿婆彈珠汽水」，一台懷舊老推車，排列整齊的汽水瓶子，是許多在地人熟悉的記憶，賣到現在走過50多個年頭，紅遍高雄大街小巷，讓來喝過的人都說讚。把汽水、冬瓜茶、酸梅、金桔檸檬與冰糖混搭，自創特調的彈珠汽水綜合茶，調配比例剛剛好，混搭起來口味獨道，很驚訝滋味竟如此絕妙，完全將傳統古早味彈珠汽水昇華到更高的層次了。
▲高雄消暑最推薦阿婆彈珠汽水綜合茶，喝起來有金桔檸檬的酸、酸梅的甘、冬瓜茶的甜和汽水的「氣」，酸甜帶氣的獨特清新風味，會讓人忍不住想一直喝。
▲「博義師燒肉飯」是高雄南華觀光市場周邊很知名的美食之一。 這家的燒肉飯最好吃的關鍵絕對跟這座特製弧形炭爐有關，仔細看他們家的木炭是放在炭爐的兩旁耶？！並不像傳統烤肉由下往上燒熟，而是利用兩旁炭火的熱氣傳導到炭爐中央的燒肉上，如此一來燒肉不容易烤焦，二來是滴下來的肉汁可以再做醬料調味，滷汁即為燒肉燒烤過程中滴下來的肉汁，搭配店家調配秘方而成，十足誘人，越看越想流口水！
▲這一碗燒肉飯能在這地方香傳超過30年並不是沒有原因的！ 白飯吃起來不會太過軟爛，將烤肉時滴下來的肉汁經調味後淋在飯上，肉片搭配嫩薑入口，具有解膩效果，肉質很鮮嫩，不會太乾太硬，口感帶點微微炭香味。
▲豐富菜色一字排開，絕對是吃燒肉飯的最佳配菜。
▲滷大腸滷得非常入味，大腸帶點咬勁！ ▼部落格口碑行銷【跟著凱南瘋旅遊工作室合作邀約】找千萬人氣部落客曝光/廠商邀約合作/接案類型多元/部落客行銷/報價費用說明/團購好物代售推薦，歡迎加入官方LINE@好友或掃QR CODE上粉絲團詳談更多服務方案及合作內容唷！
▲「香茗茶行」走來七十年，絕對算是在地資深且有好口碑的老茶行。 位於鹽埕區五福四路上的「香茗茶行」，創立於1946年，販售起茶飲受到很多客人支持，曾被新聞媒體採訪過，不僅歷史悠久，名聲更是響亮外縣市，有些來到高雄旅遊的遊客還會專程跑來，可見店家的魅力非凡呀！奶茶不輸當地其他茶飲名店，尤其店裡最有人氣的無非就是那茶香濃郁且很獨家的茶風味霜淇淋了，因為坐在店門口的長板凳上吃冰，也觀察到不少客人是一手拿飲料一手拿著杯裝霜淇淋，想見霜淇淋的銷量之好不在話下，常常下午就銷售一空的例子非常多！
▲烏龍茶風味真是一絕！？完完全全就是濃郁很實在，不太膩口。份量不會給人太單薄的空虛感，霜淇淋轉了好幾圈呢，一口接一口好幸福啦！
▲奶茶鮮奶的味道偏重，卻也不會完全蓋過茶香，我喜歡它的香與純，因為不使用任何添加物，加上沒有太誇張的甜度，相信很多人跟我一樣喜歡這種單純喔。
▲長居高雄超過60年的「樂卡咪長腳麵」早早就是鹽埕區必吃好料。 若第一眼看到店名取叫樂卡咪或許會不知道個所以然，但其實很簡單，只要將“樂卡咪”用台語發音看看，是不是等於“長腳麵”呀！聽說是老闆的綽號，又剛好是賣麵的，就取店名為「樂卡咪長腳麵」。經營多年來賣著非常傳統的陽春麵，以豬油拌麵條，調味簡單，攪動幾下後，淡黃色的細麵條頓時變得油油亮亮的，看起來很吸引人，除了招牌的麵食好吃之外，燙青菜、湯品也很不錯，價位自30元起。像這種在地老麵店，只是點一碗乾麵或湯麵，都能感受到滿滿地道的老滋味。
▲一頓晚餐也能如此澎派，燙青菜、乾麵、餛飩湯麵、豬肚湯一次吃足，每樣雖都很傳統簡單，卻已讓人覺得無比美味，飽足過癮。
▲「樂卡咪長腳麵」最廣為流傳的就是他們家的乾麵，小碗一碗40元，而大碗的也只要45元，若是點乾麵還會附上清湯唷！ 充滿古早味的豬油拌麵，放幾片後腿肉片和些許豆芽菜，已增添最美味的風貌
▲整體感來說不會太重口味，麵條咀嚼度是有的，不會煮到太爛太軟。 個人很喜歡他入口的油度，一吃好幾口也不會過膩，若再搭配湯更是恰恰好。
▲豬肚湯料滿多的卻只賣30元，很有CP值，湯頭還以薑絲佐味，寒冬中真的很適合喝呢！ 如果不想只喝清湯也能像我們一樣點個好喝的湯品，選擇很多，價位在20~50元間不等，豬肚湯就是我幾次來都會喝的其中一種。 【賣自己寫的屏東書】嗨嗨嗨~您們好唷！我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版，全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！自畢業後回到家鄉屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。這本書用我5年多的青春歲月，分享家鄉屏東市的美好樣貌，帶你深入走訪屏東市區美食散策！ ★向作者凱南Kenan買書享優惠價贈品牌小禮，版稅一成回饋地方，請直接上「跟著凱南瘋旅遊」FB粉絲團私訊我購書意願。
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▲要不是看到店門口的旗幟，會以為這只是一間賣餅乾糖果的雜貨店。 三十幾年前老闆本來只想開一間雜貨店，後來因當地龍目井的好水質而有了做成冰的念頭，賣著賣著就到了現在，也早已是當地居民消暑的最佳去處，老闆娘說之所以稱為「啞巴冰」，是因為他們家的清冰好吃到讓人說不出話來；還有另一個說法是好吃到忘記要說話。第一次知道「大樹啞巴冰」是看到東森新聞的採訪報導，想不到在高雄大樹的龍目社區裡還有這麼私房好吃的冰店，以當地純淨龍目井山泉水和在地出產的水果做成冰品使口感出色，堅持手作的古早味清冰，真材實料打出名號，一賣近四十年。
▲古早味香蕉清冰，入口清爽舒服，味道簡單清香。
▲招牌梅子冰，口感綿密細緻，入口即化，梅子冰比清冰更多了些酸甜滋味，我好喜歡！
▲中午過後，燕巢區的清水寺廟前，駐立著路邊攤「阿婆蔥油餅」，飄香古早味，電視節目曾經報導過喔！ 約下午一點左右來到這攤「阿婆蔥油餅」，是高雄燕巢當地最負盛名的小吃。好奇心一問才知道阿婆這時間剛好正在睡午覺，簡單擺設的小攤子賣起蔥油餅至少二十年，目前接手的第二代大哥本身也做了快十年，看過很多客人從學生時期吃到結婚生小孩，不時還會帶著另一半和小孩來回味。至今仍沿用第一代阿婆的初始做法，每天現做手工餅皮，放在鐵板上小火油煎到香酥還帶點鬆軟，不會太油膩，夾入九層塔及青菜讓整體更清爽，和一般蔥油餅不同之處在於除了原味之外，還能加進肉片、玉米、起司搭配組合，食材內容豐富，口味可滿足眾多年輕族群喜好。蔥油餅全加的綜合總匯版能以銅板價位品嚐到最多種配料、口感層次變化精彩又具飽足感，深受附近樹德科大、高應大的大學生青睞。
▲蔥油餅差不多一個手掌大小，餅皮外層微微焦酥，不油也不膩，很可口。我真是禁不住蔥油餅香，一拿到手很快地秒殺光光，吃完還想再吃。
▲點了一份蔥油餅肉蛋玉米只要33元，超出餅皮的煎蛋，烤肉片鮮美厚實，玉米粒巧妙點綴，刷上鹹鹹甜甜的醬油膏，配上九層塔和各式青菜帶出獨特清爽風味，如此紮實份量直覺這價錢好佛心啊！
▲小小的攤子前座位不多，很多客人選擇外帶，我自己比較喜歡坐在這裡吃愛玉冰 充滿人情味的小攤子「阿惠愛玉冰」已經在國民市場前擺攤超過20年了，老闆娘阿惠媽媽始終堅持以雙手搓揉愛玉，且還選用一斤破千元的愛玉籽當材料，為了能讓客人吃得更安心，就連配料也都是自己每日早起製作，所以供應數量有限，點一碗綜合愛玉冰可一次嚐到愛玉、仙草、粉圓、山粉圓齊聚一起的迷人層次口感，Q彈爽口的愛玉和著獨家熬煮的糖水及碎冰，還有檸檬酸伴隨其中，多麼清涼解渴啊！
▲選用一斤要價破千元的愛玉籽當原料也是店裡多年來的堅持，這一盒盒愛玉就要放入冰箱裡去囉~晶瑩剔透的愛玉凍就是這麼用心呈現給客人的
▲綜合愛玉冰小碗25元，愛玉、仙草、粉圓、山粉圓都是老闆娘每天手工製作，品質保證，也因為是手工配料沒辦法做太多，所以營業時間到晚上七點，但常常提早賣完打烊。 (以下資訊若有異動，請以各店家最新公告為準) 【岡山張家烙餅】 【阿婆彈珠汽水綜合茶】 【博義師燒肉飯】 【香茗茶行】 【樂卡咪長腳麵專賣店】 【大樹啞巴冰】 【燕巢阿婆蔥油餅】 【阿惠愛玉冰】 。繼續閱讀。 【高雄美食懶人包】高雄老饕點名這8樣必吃！老字號陽春麵、排隊黑輪攤、古早味清冰、40年木瓜牛奶 【高雄美食懶人包】直奔高雄挖美食！市場裡愛玉冰、老茶行霜淇淋、私房啞巴冰、一甲子麵店等..不說不知道！ 【高雄美食懶人包】高雄三民區美食小吃精選！肉圓、意麵、肉包、鹿仔草冰等等...還沒吃到這八家快跟上！ 【高雄旅遊行程規劃】冷門玩法！原來高雄林園還有這條旅遊路線！百年古厝、市定古蹟、國定遺址玩透透 【高雄旅遊行程規劃】帶你一日玩岡山。軍事主題、滷味文化、觀光工廠 早中晚餐這樣吃 闔家大小出遊安排首選 【高雄旅遊行程規劃】高雄甲仙 你不能錯過的「一年一度芋筍節路跑盛會」以及甲仙趴趴走 【高雄旅遊行程規劃】漫步甲仙彩繪貓巷 繽紛貓咪腳印來帶路 貓咪主題塗鴉超好拍！大啖當地名物芋冰、芋粿 跟著凱南Kenan的腳步邊吃邊玩邊生活，記錄生活中的種種幸福 歡迎按讚加入粉絲團，一起享受人生這段美好旅程 跟著凱南瘋旅遊 一併推廣你的粉絲專頁 ▼部落格口碑行銷【跟著凱南瘋旅遊工作室合作邀約】找部落客曝光/廠商邀約合作/接案類型多元/部落客行銷/報價費用說明/團購好物代售推薦，歡迎加入官方LINE@好友或掃QR CODE上粉絲團詳談更多服務方案及合作內容唷！
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