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| 2019/04/20 14:17:08瀏覽2788｜回應0｜推薦16 | |
屏東一年四季如夏，連冬天都感覺很溫暖，尤其正值盛夏，走出門外幾分鐘時間，已經被高掛熱情的太陽曬到汗如雨下，這時候喝杯透心涼的飲料或是清爽冰品最適合不過了，在屏東人心中一定都會有自己清涼消暑的美食名單來度過夏天，這邊當大家整理出幾家人氣店，而且老店一間接著一間，有70年歷史三代相傳的「屏東鄭火車頭甘蔗汁」，這是屏東人的古早味記憶；在地牧場瓶裝鮮乳加持的低調果汁店「黃家木瓜牛奶」一賣六十年；自民國67年創立的古早味圓筒狀冰棒「榮豐冰棒城」，多達十幾種口味就是吃不膩；超過60年青草老店「永安中藥房」傳三代，一瓶20元青草茶清甜樸實又自然；「進來涼冰果室」從民國38年創立，僅此一家無分店；夜市消暑聖品首選「郭家愛玉冰」，冰涼又甜蜜的愛玉古早味；還有屏東創始第一家、主打機械式現點現打綿密冰品「正老李台北泡泡冰」口味選擇超過30種！度過屏東熱騰騰的夏日時光就靠這篇囉！ 【賣自己寫的屏東書】您們好唷！我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版，全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！自畢業後回到家鄉屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。這本書用我5年多的青春歲月，分享家鄉屏東市的美好樣貌，帶你深入走訪屏東市區美食散策！ ★向作者凱南Kenan買書贈品牌小禮，版稅一成回饋地方，請直接上「跟著凱南瘋旅遊」FB粉絲團私訊我購書意願。
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▲因朋友推薦才知道原來屏東市區還有這麼一間歷史悠久的低調果汁老店。 深耕屏東近六十年的「黃家木瓜牛奶」，沒打廣告也沒電視媒體採訪過，在網路上的資訊少之又少，始終默默低調經營，做的幾乎全是在地人生意，早已培養出許多忠實老顧客。果汁甜度可以依個人喜好調整，無論是木瓜牛奶、蘋果牛奶、芭樂牛奶、酪梨牛奶...等，可都是足足加了一整瓶酪農牧場瓶裝鮮乳，用料真夠重本，喝起來確實又濃又醇香，口感特別不一樣，老闆說自己喜歡用好一點的東西，成本雖然較高，但這樣大家喝得也放心。
▲店家選用成本高的牧場瓶裝牛奶，靠近杯口一聞，木瓜牛奶傳來濃郁奶香，入口的厚實度很明顯，調配比例佳，木瓜味超香滴~
▲店家使用屏東六塊厝在地酪農牧場生產的瓶裝鮮乳，成本高、品質有保障，這絕對是小店能屹立不搖超過六十年的祕密武器啦！
▲店內店外放滿新鮮青草和一包又一包的乾燥中草藥材，靠近店面就能聞到空氣中那股清清淡淡的青草香。 現經營【永安中藥房】的第二代老闆許世輝先生，從當兵退伍後傳承爸爸採集草藥的好本領，一學就是20年，還考取多張中草藥相關證書與執照，提及藥材辨識、成分、功效...等等專業問題一點都難不倒他。據許老闆所說，早期是在成功路上的舊市場那塊區域開始賣，後來才搬移到西市場內，至今走過60個年頭，歷史價值很深。店裡不光販售草藥，還有熟門熟路的在地人才會知道的青草茶，經數個小時熬煮，清甜滋味完全釋放，入喉香氣傳統樸實，最吸引人的地方在於青草茶一瓶只賣20元而已，我都喝了這麼多年了還是沒變過心。
▲一瓶瓶青草茶與養生茶就冰在店門口設置的冰箱裡，瓶蓋有做記號分甜度，每天只營業到下午三點，時常中午不到，冰箱飲料就幾乎快賣光了。
▲融入火車頭、鐵軌意象巧思佈置的小攤子，位於仁愛路與勝利路口，主打的甘蔗汁非常熱銷。 在地開了70年的老字號【屏東鄭火車頭甘蔗汁】，陪伴老中青三輩共同的成長記憶，店裡的主力招牌無疑就是甘蔗汁，選用成本較高的紅甘蔗作為原料，製作過程需經過繁複手續，堅持每樣飲品都不加冰塊也不加水稀釋、保留原味的前提下，剛喝下第一口甘蔗汁，便能感受到蔗香甜味十分地濃烈純粹，口感滑潤具深度，這味道從以前到現在都沒變過；另外，搭配檸檬原汁調配而成的「甘蔗檸檬」和風味獨特的「甘蔗牛奶」，鄭老闆自信推薦我們下次來一定要試試，保證喝過不會後悔。
▲將甘蔗專屬的香甜味完全熬煮出來，香甜爽口，充滿濃濃古早味。
▲店門外的走道擺設了幾張桌椅，但時常座無虛席，經過這裡常見許多在地人站在冰櫃前選購，人手一支冰棒，坐在椅子上愜意享用，假日更有外地人慕名而來。 屏東市區民族路上有攤店面不甚起眼、歷史悠久的老冰棒店「榮豐冰棒城」，自民國67年創立至今，傳承第二代張瑞珍老闆娘手上，秉持傳統做法製成一枝枝散發著古早美味的圓柱形狀的冰棒，亦有新口味的研發如鹹蛋冰棒，讓老滋味跟上時代的腳步，激發出全新體驗。店裡的冰棒口味多達14種，不論是酸的、甜的、鹹的或是中式口味在「榮豐冰棒城」通通可以品嚐到，選擇相當多樣化，其中米糕冰棒、花生冰棒、牛奶冰棒、圓仔冰棒、酸梅冰棒這幾款口味不僅老闆娘掛保證，也能從許多熟客們口中得到推薦，而且每枝冰棒均一價只要13元，實在是超級便宜阿！總習慣一次打包個好幾枝冰棒帶回家放冷凍庫冰著，慢慢獨享這吃不膩的懷舊幸福滋味。
▲來過「榮豐冰棒城」的客人現場外帶十幾二十枝冰棒回家是常有的事，最吸引我的地方不外乎就是物美價廉，尤其冰棒裡頭的配料豐富，口口都是驚喜。
▲招牌上標榜註冊商標無分店，無論夏天想吃冰消暑或是冬天喝碗熱呼呼的暖甜湯都可以來這裡滿足口慾。 從我小時候有印象以來，假日常和家人到夜市吃晚餐，回家前就在【進來涼冰果室】點個番茄切盤當成飯後水果，一定要將切塊番茄沾著店家調製的獨門佐醬一起吃，能清楚嚐到甘甜味、酸味、鹹味及薑末微微的辛嗆味，口中交織出多重層次的美妙風味，吃完會於唇齒間一再回味。長大後才知道原來這是南部地區特有的沾醬吃法，在北部卻是非常少見。老店於民國38年經營至今，是各大報章雜誌、美食節目爭相採訪的媒體寵兒，供應各式刨冰、雪花冰、冰棒、鮮果汁、水果盤...等等商品琳瑯滿目，網路宅配通路也很夯！
▲豪邁地沾下由醬油膏、薑末、糖粉等調製成的醬料，彷彿裹上一層濃郁外衣，是美味的靈魂。
▲因採用傳統手工剉冰作法，所以每顆碎冰大小不一，算是該店一大特色。 從民國12年就開業的【郭家愛玉冰】，是一家即將滿百年的高齡老店，經三代相傳，賣著一碗碗真材實料的愛玉冰，細膩甘甜、沁涼解暑，單憑這一味就能讓吃過的客人想忘記都很難。店家特別挑選阿里山上優質的野生愛玉，每天親自手工搓洗愛玉籽，製作過程講究純天然無化學添加物。除了招牌愛玉冰，還可搭配檸檬、金桔調配酸甜度，也能選擇粉圓、仙草、杏仁凍這幾種手製天然食材混搭成不同口味，滿足更多人喜好。來這裡習慣是直接點一碗綜合冰，因為這樣就全部配料都吃的到，層次風味無可比擬，也是超高人氣的品項。
▲綜合冰是將粉圓、仙草、杏仁凍、愛玉凍組合起來，並加入些許糖水、手工碎冰，真是相得益彰，更顯出豐富口感層次。
▲【正老李台北泡泡冰】過去被很多家媒體報導採訪，知名度大開，研發至今有30幾種泡泡冰口味選擇。 店面招牌標示著屏東創始店的【正老李台北泡泡冰】是盛夏消暑絕佳選擇，從國中時期到現在我都滿常來這裡吃冰，位於屏東觀光夜市內至少40年歷史起跳，李老闆說30幾年前泡泡冰在台北很盛行，但是南部很少見，於是夫妻兩人回到屏東市接手賣冰，首創機械打冰法，先將冰塊刨成碎剉冰，接著和配料一起用攪拌機器打成綿冰狀態，口感細柔綿密，入口即化。店裡不斷研發出創新口味，而傳統口味像是花生泡泡冰、花豆泡泡冰、紅豆牛乳泡泡冰等也都保留著，讓吃了多年的主顧們還能一再回味過去熟悉的味道。
▲綜合泡泡冰可以一次嚐到花生加花豆兩種口味，散發濃濃的花生香氣，帶有顆粒感，原本綿柔細緻的口感中多了層次。 【旅遊資訊】 【黃家木瓜牛奶】 【永安中藥房】 【屏東鄭火車頭甘蔗汁】 【榮豐冰棒城】 【進來涼冰果室】 【郭家愛玉冰】 【正老李台北泡泡冰】 跟著凱南Kenan的腳步邊吃邊玩邊生活，記錄生活中的種種幸福 歡迎按讚加入粉絲團，一起享受人生這段美好旅程 跟著凱南瘋旅遊 一併推廣你的粉絲專頁 ▼部落格口碑行銷【跟著凱南瘋旅遊工作室合作邀約】找部落客曝光/廠商邀約合作/接案類型多元/部落客行銷/報價費用說明/團購好物代售推薦，歡迎加入官方LINE@好友或掃QR CODE上粉絲團詳談更多服務方案及合作內容唷！
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